我慢し切れずにsakuraランチでコースを食す

禁酒法がこの国に蔓延ってからますます外食機会は失われているのですが、

そんな中でSakura切れを起こした私は、ランチsakuraへ。

てことで恒例のsakuraレポート

過去のレポートは、

sakura1→こちら

sakura2→こちら

sakura3→こちら

sakura4→こちら

sakura5→こちら

ランチに行きたくなり思い立ったように11時に電話。

12時前にはつきますと伝えて準備して家を飛び出す。

天気も微妙なので、１mmも嫌な気分になりたくないのでタクシーで直行する。

昼間にいることに違和感を感じるってさ笑

確かに夜に行って浴びるほど酒飲んでいるイメージだよね。

俺もそうです笑

でも我慢できなかったの。

てことで、

先付

さわらの卵、アオリイカの煮浸し、どんこ、つるむらさき

さわらの卵初めて食べた気がする。つるむらさき好きなんだけど硬めの茹で加減がまじ最高。そして写真には全く見えていないけど、アオリイカのに日たりがこれがもう、うまくてうまくて。

相変わらずの最高のスタート。

そして、次が、今届いたんですけど食べます？

と、これ。

殻ウニ

まだ生きていてバリバリ動くムラサキウニ。

そんなもん食べるに決まってるじゃないですか。

目の前で剥かれていくウニさん

消化中の昆布が溶けた液とかついているんですよね。

それを丁寧にどかして、完成形で出てくると、

さすがな感じ。

そしてこの一緒に出てきた熟成マグロの赤身とホタテがまたすげーうまいんだ。

ホタテの身の厚さ半端ないっす。

で、ウニよ。５パターン楽しめるわけで、塩、わさびのみ、醤油など色々試す。

わさびと塩が最高だったなー。

甘くてうまくて。こんな豪華な３種盛りあります？？

焼き物。どのシャケだか聞き逃した。

多分トキシラズだと思われるんだけど。あとヤングコーンときゃらぶき。

ヤングコーンはひげまで食べれるんです。その２でも載っています。

シャケは西京焼きになっていた。西京焼きってなんでこんなに美味しいんだろう。

sakuraは焼き物と揚げもので必ず楽しませてくれるから、本当にそこが最高。

揚げ物

稚鮎の天ぷら

もうね。まず美しさが完璧。

串さして揚げて抜いているのかな？泳いでいる姿な訳です。

そして、味も当然ながら完璧。柔らかくて頭から尻尾まで食べられるんだけどどの部位が当たると全然ない。せいぜいヒレがカリッとしているのがわかるくらい。

それでいてちゃんとあゆの味はするんだから全く・・・・

昔、藤沢に住んでいたときに春にもっと小さな、川を遡っていない稚鮎を江ノ島でトリックで大量に釣れて、それをかき揚げにした時以来かも。稚鮎って最高にうまいんだよねー。

茶碗蒸し

sakuraにしてはものすごいシンプルな茶碗蒸し

なんてことはないです！！

これ超贅沢蟹味噌茶碗蒸し。

シンプルに具はなし。

美味しんぼで言うなら究極側ではなく至高の一品ってやつ。

卵とカニのバランスが難しいらしく、その話をされるだけあって半端ないバランス。素晴らしき一品。

さあ、ここから握りです。

アオリイカの剣先の握り

アオリイカの剣先を細く切って握ったもの。

コリコリ感と旨みがすごい。流石のスタートダッシュ。

サワラ

いやー、良型のサワラ旨み抜群。

さすが西の白身の王様。どうしてこんなにうまいんだろう・・・・

小肌

久々に出会えましたここの小肌。

もう光物の名に相応しいピカピカ感。

そして抜群の酢締め。

鯵

この仕事量。旨みがすごい出てくるのと口当たりが素晴らしい。

上に乗っているあさつきペーストがまた素晴らしき。

イワシのたたき

青背３連発。出ましたイワシのたたき。

いわしと沢庵の魔法の組み合わせ。

もう口の中にいつまでもこの爽やかなコラボが残り続けているの。

熟成中トロ

脂の上品さとのり方が半端ない。

もうね。口に入れると笑っちゃうのよsakuraは。

煮穴子

もちろん最後はこのお方。

当然です。ホロホロです。よく今まで形保てていましたねというふわっほろり感。

大満足。

で、

赤だし

山椒が最高なのは言うまでもない。

そして締めデザート

手作りわらび餅と芋羊羹

あー、撮り忘れた。

落ち着いてゆっくり過ごせるときにまたきます。その前に我慢できなくなってくるかも。

と、言い残してsakuraを後にしました。

えー相変わらず控えめに言って最高です。

あー、生きててよかった。

笹浦今後の予定

笹浦舞台監督

Dance Company MKMDC

「ORICHIKA15」

7/10,11

@和光市民会館大ホールサンアゼリア

笹浦舞台監督

Envisionnexstage

「Footstep vol.1」

7/24,25

@埼玉会館

笹浦舞台監督

ヒロセプロジェクト

「彼女はきっと魔法を使う2021」

8/7〜11

@ラゾーナ川崎プラザソル

笹浦演出

静岡市子どもミュージカル

8/21,22

＠静岡市民文化会館

笹浦舞台監督

Envision Nextage

「InterXion」

9/4,5

@シアター101

笹浦ディレクター

「あの日から産まれたもの〜想いを風化させないために〜」

9/11

@くにたち市民芸術小ホール

ヒロプロ終了。マイクの話とか姿勢の話とか。

ヒロセプロジェクト「Life Goes On」無事終了しました。

３チームあって結構特徴バラバラで。

演劇って集団作業だなって思うのは、やっぱり評価が高いチームは集団行動がうまく機能していて、集合とかこっちから声かけしなくてもきちんとできたり、みんなで鼓舞あったりしているのに比べて、苦戦しているチームは一部の意識レベル高い子たちが空回りしているというのが客観的によく見えた回だったな今回は。

それでももちろんみんな一生懸命で、コロナ禍での俳優による集団の力を見せる構成は決して嫌いじゃない。

やっぱり力を振り絞る人間の力というのは圧力があって人はそこに感情を動かされるからね。

今回のCASTできちんとした事務所できちんとした活動をしている子が一人いたんだけど、やっぱり立ち姿とマイク捌きで格が違った（立ち姿はもう何人か素晴らしいのがいた）。芝居は初挑戦らしくまだまだ全然だけどね。

俳優は色々大事なことたくさんあると思うけど姿勢がダントツに大事だと思う。姿勢良くないと感情のやりとりとか脳内構成とか歌唱力とかダンスとか全てのやり取りに辿り着かないし、正直演出家側から言うなら、そこまでのやり取りする気にならない。オーディションありの芝居ならまず通ることがない。

でも結構みんな姿勢舐めてるからもったいないなーって思う。

そして今この発言をしている俺は姿勢が悪くて腰痛の塊のような男だ。

あと、もう一つ書いたマイク捌き。

この団体はあまりミュージカル俳優もしくは志望的な人は来ないのだけど、ワイヤレスハンドマイクを多用するんですよ。

これがやっぱり使い慣れていない人たちはなかなか大変。

でもミュージカルも視野に入れているならワイヤレスハンド捌きって結構重要だよね。

もちろん普通にヘッドセット、イヤータイプなどのマイクつけてやるミュージカルでは必要のない技術だけど、クリコンやったり、立花さん的なライブだったり、offiza的なところで働いたり、ちゃんと売れてディナーショーやれたりしてもマイクは重要だ。後ろで支えてくれるパフォーマーやコーラスはともかくメイン級は絶対にハンドマイクです（音質音圧が全然違うから）。

と言うことで野心ある俳優はマイクの使い方もマスターしておくといいと思う。

【ボーカルマイクの基礎知識】正しいマイクの使い方 | RAG DTM

この単一指向性と言うことが理解されていないんだよねー。

あと、２年ぶりにスノーマシンが出動した。

動くかめっちゃ不安だった。

２台とも絶好調だった。

それにしても一番悲しかったのは、荷返しのトラックの中での会話。

来月が、コロナ前まではそこそこ以上には売れていたメンバーが揃いも揃って仕事がない・・・・・

うわー悲しい。私はかなりのペースで埋まりつつあります笑

と言うことで皆様またどこかでお会いしましょう

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飽きない街川崎の驚いた光景

最近の驚いた光景。

その１

・歳をとってきてからほぼ家系を食べなくなってきたが、行くところがなく武松家へ。

で隣の席のおっさん（俺もおっさんだけど）が、俺より先に店内にいたので当然先にラーメンが来たんだけど、

ラーメン屋のニンニクを、

イメージ画像

このタイプの入れ物にほぼ満タン位入っていたにんにくを容器の７割くらいラーメンに入れた。

スプーン１０杯とかそのレベル（マジで）

まだラーメンも届いていないのでマスクをしていたのだけど、あっという間に空間全体がニンニク臭に。

さらに豆板醤も４杯くらい入れていた。

もはや店の味とか関係ないなこれ。

そして、食べる前に食欲ほぼなくなった・・・

その２

なんと、今時珍しいストリートナンパ集団が川崎駅前に。

（スカウトではない）

しかも半分マスク下げて自分の顔が見えるようにしている５人組の男の子たち。

服もそこそこ可愛いし、髪型も可愛いけど、マスクしないでナンパするんじゃねーよ的な存在。

あと顔も可愛かったのは二人だな笑

そっち方面に歩く「行き」にウォーって思い、思わず色々観察。

「帰り」に見ると、３人に減っていたけど、女子高生（こっちはマスク有）をゲット（というか口説いている最中）してた。

両方携帯出していたから少なくてもライン交換以上はいったな。

それにしてもこの時期のナンパって、相手マスクしていて目元可愛い子と目元のメイク上手い子が強いからめちゃめちゃ博打じゃない？素顔見てお互いにウォーってなる時代だよね。

マスク美人は世の中たくさんいるし。

（そして嫌いじゃない）

川崎は本当に飽きない街なんだよなー。

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