札幌謹製 屋食ラ～麺その18 ～一粒庵 元気の出るみそラーメン

画像は『札幌謹製 屋食ラ～麺 』

サイトのＴＯＰより拝借しております<(_ _)>

ただ今絶賛販売継続中♪

『札幌謹製 屋食ラ～麺 』。

(サイト名クリックで公式ＨＰに飛びます♪)

平成22年２月より、１１店舗の参加で始まったコノ企画

当初４月末までの予定を延長するとともに

新規参入する店舗あり、メニューを変えて参加を継続するお店ありで

現在、装いも新たに１５店舗での展開となっています♪

【以下、順不同】

『凡の風 』　『麺eiji 』　『豚ソバFuji屋 』　『ラーメン札幌 一粒庵 』

『らーめん いおり 』　『国民食堂 』　『麺処まるは 』　

『麺屋 マルニ 』　『らーめん 木蓮 』　『麺や けせらせら 』
『麺屋 三四郎 』　『ラーメン空 』　『麺屋高橋 』　

『つけめんShin. 』　『綱取物語 』

識者であれば『おっ』と言ってしまう

オミゴトなラインナップですよね♪

これらのお店のラーメンが自分のお部屋(または会社ｗ)で

味わえるというステキな企画☆

そんな中から、カチョーが今回いただきましたは

『ラーメン札幌 一粒庵 』です。

ショージキなトコロ、２食で２，１００円という価格設定に

う～んと注文をためらっていたカチョーですが

よくよく内容を吟味するとナットクでした

他の『札幌謹製 屋食ラ～麺 』では見られない、具の別梱包
しかもソノ具には行者ニンニクを使っているという本気っぷり。

コリャ値段云々ではありません

『札幌謹製 屋食ラ～麺 』の中でも一際存在感のある商品

喰わずにいられるか！って気持ちです☆

　　　　　

てなワケでいつものように職場に持ち込み社食ラ～麺ｗ

具ももちろんチルド状態、湯煎してから開封しての盛り付け。

仕上にスパイスを散らせば出来上がり♪

　　　　　

角切りチャーシューと行者ニンニク、スパイスの真紅が目にまばゆいデス☆

う～ん、コリャどう見てもウマいに決まっています！！

スゲェなぁ……ホンとコレ、何も追加していないデフォの完成版なんですよ

改めて『ラーメン札幌 一粒庵 』のマジっぷりが伝わってきますネェ～

　　　　　

まずは麺をひとススリ………おおぉ～、こういうのを『芳醇』って言うんじゃないですかね
麹の風味と味噌のまろやかさ、様々な美味しさの要素が折り重なっています♪

行者ニンニクは……う～ん、もっとタップリ入れて欲しい(笑)

しっかしコレは気分がグワッと盛り上がる、まさに元気の出るみそラーメンです！

ピリッと刺激の鷹の爪が、またＧＪ

コッテリとしているわけではないのですが

充分すぎるほど深みを感じるスープは

札幌麺独特の縮れに良く絡み、身体にジワッとしみます。

行者ニンニクやスパイスをまじえれば

美味しさに更なる立体感が！ウマい！

無我夢中で食べ進め、気がつけば麺も具もエンプティ

う～ん、つくづく一玉って少なすぎますね～（；^ω^）

この物足りなさを埋めるには、炭水化物がガチ
ってワケで、店舗で実際にメニューとしてあると聞く

納豆ご飯を用意します。

ホントはネギやらタマゴやらがあればモアベター……

段取りミスかもしれませんが

カチョー、男の子なんで細けぇことはササッとスルー(何)

あ、念のため再度記述しておきますが

コレはカチョーの勤務先内にていただいていますｗ

テッ(*゜▽゜ノノ゛☆パン
ソリャもう味噌と納豆、発酵食品同士ですから

相性が良いに決まっているとは思っていましたが

それにしてもコレはウマい、ウマすぎるんです。

とにかく発酵天国、まろやかな旨味がドッパ～～ンでして

ナンかこう上手く言えないのですが、ﾆｯﾎﾟﾝヽ(´ー｀)ノﾊﾞﾝｻﾞｰｲ。

強いて言えばマッタリ感に喝を入れる刺激があればヨサげ……

かといって何も思いつかぬまま、何か満足して完食、マイッタ。



………後日、自宅では『おすすめ調理法』を参考に。

　　　　　

別添えの具(角切りチャーシュー・行者ニンニク)を湯煎後、溶き玉子に絡ませ、ササッと炒り玉子に。

その他、モヤシ(ヒゲ根除去済)＆挽肉を炒めてトッピング(｢おススメ調理法｣では茹でモヤシ推奨)

　　　　　

【左】う～ん、行者ニンニクも追加したかった～【右】味噌ラーメンには挽肉が決まりだと思っていますｗ

いやぁ～、ウマいです☆

玉子でとじた具とあわせても

モヤシ・挽肉と絡めても、そのウマさに揺るぎなし！

『元気の出るみそラーメン』というネーミングから

いただく前は、もっとインパクトが強い味を想像していましたが

実際にいただくと、深い旨味を伴う豊かな味。

モヤシだろうが挽肉だろうが、ゆったりと包み込んで

新しい一面を魅せてくれる、懐の深さを感じます。

道産素材にこだわった、地産地消の味、スゴイっす！

　　　　　

麺をいただいた後、改めてスープを味わえば、やっぱり納豆ご飯がほしくなるｗ

発酵食品大好きなカチョー、もうメロメロ(笑)
コレが『ラーメン札幌 一粒庵 』の店主さんが

意図した味かどうかは、イマイチ自信がありませんが

なんたってウマい、個人的にウマい、とにかくウｍ（ｒｙ

ゲフンゲフン、とにかくヤミツキですよっと(何)

途中、自宅にあったガラムマサラパウダーを

チョイと振ってみれば、またそのスパイス加減がウマくって！
The・ねこまんま、ガッチリ堪能致しました(´∀｀)


ココ『ラーメン札幌 一粒庵 』は

かなり以前から行きたくて仕方が無いお店でしたが

カチョーの勤務環境では、なかなかハードルが高くて………

しかし今回は、『お店の味を自宅または職場で』というコンセプト通りに

カチョーが『札幌謹製 屋食ラ～麺 』の恩恵をフル享受できた典型的ケース。

漠然とした憧れだったお店の味の片鱗を知り

こりゃ是が非でも行きたい熱が再燃です(笑)


お店からの釣り針だろうかｗ

ゴチソーサマでした

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札幌謹製 屋食ラ～麺その17 ～麺処 まるは 辛みそそば

画像は『札幌謹製 屋食ラ～麺 』

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ただ今絶賛販売継続中♪

『札幌謹製 屋食ラ～麺 』。

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平成22年２月より、１１店舗の参加で始まったコノ企画

当初４月末までの予定を延長するとともに

新規参入する店舗あり、メニューを変えて参加を継続するお店ありで

現在、装いも新たに１５店舗での展開となっています♪

【以下、順不同】

『凡の風 』　『麺eiji 』　『豚ソバFuji屋 』　『ラーメン札幌 一粒庵 』

『らーめん いおり 』　『国民食堂 』　『麺処まるは 』　

『麺屋 マルニ 』　『らーめん 木蓮 』　『麺や けせらせら 』
『麺屋 三四郎 』　『ラーメン空 』　『麺屋高橋 』　

『つけめんShin. 』　『綱取物語 』

カチョーが行ったことがある店・未訪問のお店もありますが

いづれも名だたる名店の数々です♪

これらのお店のラーメンが自分のお部屋(または会社ｗ)で

味わえるというステキな企画☆

そんな中から、カチョーが今回いただきましたは

『麺処まるは 』です。
『麺処まるは 』は、背脂みそに続いて(過去記事→コチラ)の

２品目のエントリー、辛みそそばです。

お店のメニューでは”ラーメン”と”中華そば”の二軸展開

ネーミングに”そば”と銘打っているというコトは

中華そば系統でしょうね♪

んで、今回は結論から言っちゃいます。

『麺処まるは 』辛みそそばは、ただ旨いだけではなく

味や内容量etc……総合的に『札幌謹製 屋食ラ～麺 』でも

屈指のコストパフォーマンスを誇る一品だと感じました！

今回も自宅で二食分を一気に調理です♪
カチョーが自分で用意したのは

ネギ二種とゆで卵のみ………楽でした(笑)

なんたって、冷凍されたスープにはデフォで

チャーシュー２種・挽肉・極太メンマが入ってるんです！

下手すりゃ、追加トッピング無しでも

完成形と言い切れちゃうんじゃないかって勢い

巻き巻きして作ったチャーシュー＆塊をスライスしたチャーシュー♪

　　　　　

２種のチャーシュー……写真わかりづらい極太メンマは、キチンとジューシーな食感をキープ

スープを一口………おお、か、辛い
ですが、後を引くような辛さではないです。

むしろ辛さを感じた後に、魚粉の存在を感じることが出来る

キッチリとした旨味の軸があるスープ！

コレ、旨いなぁ～～(´∀｀)

辛みそというネーミングからは

ジャン系の辛味をイメージしていましたが

コノ切れ味のある辛味と旨味には

良い意味で期待を裏切られ……いや、期待以上というべきか

とにかく次々に口に運びたくなる美味しさです。

麺は細めの縮れ麺、玉子を使ってないのかな？

色は乳白色で、食感はチュルチュルプリン(何)

スープが絡み、ノドごしも良いですね♪

麺に絡んだスープのスパイスにやられ

むせたのはナイショｗ

さて、チョイと刻みすぎてネギだく気味ですが

せっかくガンバって用意したネギですからね

麺と一緒にいただきます！

ウン:*:・(￣∀￣)・:*:マイ

ガンバってネギ刻んで良かったです(笑)

　　　　　

麺を食べ終わった後のスープ、

これ、あまりにも美味しいですからね

そのまま飲み干しちゃうのもアレなんで(ドレだｗ)

小鍋に移して水にさらしたご飯を加え

ひと煮立ちしたところで溶き玉子をグルッとかけまわし……

辛みそ雑炊の出来上がり♪

う～ん、スープの辛味が玉子で丸められ

コレもまたウンマイです☆

ハフハフしながら完食です！

いやぁ～、体中汗だくｗｗ美味しかった～～～

魚介の旨味に支えられた突き抜ける辛味の中華そば

コノ完成度はスバらしい☆

久し振りにお店に行きたくなりました

ゴチソーサマでした

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札幌謹製 屋食ラ～麺その16 ～らーめん いおり 醤油ラーメン

画像は『札幌謹製 屋食ラ～麺 』

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当初４月末までの予定を延長するとともに

新規参入する店舗あり、メニューを変えて参加を継続するお店ありで

現在、装いも新たに１５店舗での展開となっています♪

【以下、順不同】

『凡の風 』　『麺eiji 』　『豚ソバFuji屋 』　『ラーメン札幌 一粒庵 』

『らーめん いおり 』　『国民食堂 』　『麺処まるは 』　

『麺屋 マルニ 』　『らーめん 木蓮 』　『麺や けせらせら 』
『麺屋 三四郎 』　『ラーメン空 』　『麺屋高橋 』　

『つけめんShin. 』　『綱取物語 』

う～ん、どう見ても素晴らしい面々はベクトルこそ違えど、

確実に札幌を代表すると言えるお店ばかりです。

これらのお店のラーメンが自分のお部屋(または会社ｗ)で

味わえるというステキな企画☆

そんな中から、カチョーが今回いただきましたは
　　　　　

　　　　　『らーめん いおり 』です。

今回の『らーめん いおり 』は、以前頂いた(過去記事→コチラ )
味噌ラーメンに続いてエントリーした醤油ラーメン！

カチョー、実は所謂純すみ系の醤油ラーメンには

あまり食指が伸びなかったのですが

以前頂いた『札幌謹製 屋食ラ～麺 』の

『麺屋 マルニ 』醤油らーめんにて、その旨さに感激☆

同じく純すみ系の『らーめん いおり 』ですからね

今回も期待大です♪

まずはモヤシのひげ根を全除去しまして……

　　　　　

フライパンにラードを熱し、ニンニク・生姜・挽肉・玉葱・もやしを炒め、湯煎したスープを投入。

チョイと固めにゆでた麺とドンブリで合わせ

白髪(風)ネギとゆで卵をトッピングして出来上がり♪

ちなみに二食分いっぺんに作り嫁サンとシェア。

配分比率は、カチョー６：４嫁サン…不要な情報です(＾▽＾ゞ

ラードを身にまとったもやしがテラテラと輝き

デフォで入っている挽肉と、自前で追加した挽肉が

ボリューミー☆旨そうです！

挽肉は牛豚合挽き♪

　　　　　

デフォで角切りチャーシューとメンマも入っています。

まずはスープを一口………熱い(涙)
ラードの皮膜で覆われたスープですからね

湯気が立ちませんので油断しましたorz

改めてフゥフゥ後に一口………旨し(ﾟ∀ﾟ)！

ラードのコクは有りますが、クドいというほどではなく

醤油スープの旨味の印象の方が強いんです。

『麺屋 マルニ 』醤油らーめんは昆布出汁の旨味でしたが

『らーめん いおり 』は、動物系が重層的に折り重なる

一言では表現できないような美味しさ。

チョッとぶれた(涙)

やっぱりこのスープには札幌縮れ麺がベストマッチ！

ブリップリの麺に絡むスープとの相乗効果はサイコー

もやしと絡めればシャッキリ感が

ネギと絡めれば爽快感が加わり

『らーめん いおり 』醤油ラーメンの魅力を

様々な方向から見せてくれるんです。

これぞ正統派、札幌醤油ラーメンですね☆

　　　　　

『ウマイ(ﾟ∀ﾟ)！旨い(ﾟ∀ﾟ)！』とひたすらズルズル

気がつけばスープまでガッチリと飲み干して

完食……全身から吹き出る汗が心地よく感じます。

最初の一口から、最後に飲み干すスープの一口まで

美味しさが疾風のごとく身体を駆け抜けたカンジ。

いやぁ～、満足感高いですね、コレ。

そういえば、『らーめん いおり 』のお店では

いつも味噌ラーメン一辺倒で……醤油ラーメンは未食です

こりゃ不覚、この感動をモウ一度、お店で実感したいものです。

お店にも行きたいなぁ～

ゴチソーサマでした

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札幌謹製 屋食ラ～麺その15 ～麺屋 三四郎 塩らーめん

画像は『札幌謹製 屋食ラ～麺 』

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平成22年２月より、１１店舗の参加で始まったコノ企画

当初４月末までの予定を延長するとともに

新規参入する店舗あり、メニューを変えて参加を継続するお店ありで

現在、装いも新たに１５店舗での展開となっています♪

【以下、順不同】

『凡の風 』　『麺eiji 』　『豚ソバFuji屋 』　『ラーメン札幌 一粒庵 』

『らーめん いおり 』　『国民食堂 』　『麺処まるは 』　

『麺屋 マルニ 』　『らーめん 木蓮 』　『麺や けせらせら 』
『麺屋 三四郎 』　『ラーメン空 』　『麺屋高橋 』　

『つけめんShin. 』　『綱取物語 』

う～ん、市内で名を轟かせている名店の数々

しみじみ、スンゲェ顔ぶれだなぁ～って感じます♪

これらのお店のラーメンが自分のお部屋(または会社ｗ)で

味わえるというステキな企画☆

そんな中から、カチョーが今回いただきましたは

『麺屋 三四郎 』。

　　　　　

まずはワザワザ職場に持ち込んで、社食ラ～麺ｗ

【言い訳】

実はココ『麺屋 三四郎 』、カチョーの勤務先からスグ近くにありまして……

しかもキライというわけではなく、味はモチロン、店主サンの人柄も含めて大好きなお店。

なら店に行けって話なんでしょうが、なんだか近すぎて逆に行かなくて

ふと気がつけば、最後に足を運んだのは昨年師走(過去記事→コチラ )

そんな『麺屋 三四郎 』が贈る

『札幌謹製 屋食ラ～麺 』の一品は塩らーめん。

いつも限定の潮らーめんに惹かれてしまい

塩をいただきますのは、実に２年ぶり……

う～ん、イケません。

さて、いつものように職場ではデフォでイタダキマス♪

あらかじめ入っている具は大き目のチャーシュー＆メンマです。

相変わらずウマそう☆

白濁したスープは、旭川系の豚骨魚介ですね。

少々の脂が浮いておりますが、クリーミーなスープは

いかにも丁寧に仕事をしているなぁ～って感じます。

トロトロチャーシューも健在！

お店まで行けば、デフォで三枚も入れてくれるんですよね♪

ちなみに『札幌謹製 屋食ラ～麺 』だと２枚(TдT)

ま、カチョーは素ラーメンでもＯＫタイプ(何)なんで良いか☆
イタダキマス！

まっすぐに持ち上がる細ストレート麺。
カチョー好みにやや固めに茹で上げた麺に

まろやかながらボディのシッカリしたスープが絡みます。

ウマい！

このスープにはこの麺以外あり得ないなぁ～

とにかく調和の取れた美味しさに感激

たった一玉の麺はあっという間になくなってしまいますｗ

さて、スープが残ってしまいましたが

健康のことを考えて、コレでゴチソーｓ……

スイマセン

何の得にもならない小さなウソをつきました<(_ _)>

パッケージされた『麺屋 三四郎 』パンフレットの

『ラーメン屋さんのおすすめ調理法』によれば

『麺を食べ終わった後のスープにご飯を入れてから鍋で

再加熱して生卵でとじると、おいしい卵とじおじやが楽しめます』

ネコマンマ属性のカチョー、コリャ黙っちゃいられません！

早速、残ったスープを鍋に戻して準備万端！

　　　　　

【左】レンチンご飯を軽く水洗いして鍋に投入【右】再加熱して沸騰したら溶きタマゴをかけまわし…

仕上に乾燥ワケギをトッピングして出来上がり！

コレ、月寒の『かとうらーめん』にあるメニューのひとつ

いつものですよね！

考えてみりゃ同じ旭川系、コンナのウマいに決まっています
ちょいと『麺屋 三四郎 』はご無沙汰なカチョーなのですが

もしかして、コレって今『麺屋 三四郎 』でも

レギュラーメニュー化されているのでしょうか(・∀・)？

だとしたら早々にお店を訪問セネガル！

違うなら、お店には無い食べ方を推奨しちゃう

店主さんの遊び心に乾杯です♪

ほら、ウマイっしょ

ただでさえまろやかなスープに溶き卵が加わり

口当たりはモアクリーミー！

再加熱していますので、猫舌カチョーには熱すぎますが

火傷覚悟で、ザッパザッパと食べたいくらいの美味しさです♪

ひぃひぃふぅふぅしながら完食！

いやぁ～、久しぶりの『麺屋 三四郎 』、やっぱウメェっす

後日、自宅にて軽～く自前トッピングです♪

デフォでいただいてもモチロン旨いのですが

やっぱり『麺屋 三四郎 』の塩ラーメンには

紅生姜と海苔があればモアベター☆

張り切ってネギも刻みまくり(やや過多)

海苔も増し増しで４枚！

………どう見ても麺一玉に対して過剰なトッピングです(笑)

ま、いっか(・∀・)♪

　　　　　

ウマいな～、優しいな～、ホントに良いスープです(´∀｀)

ソノまま食べたり

　　　　　

紅生姜絡ませ～の、ネギを乗せ～の(古)
　　　　　
with海苔が一番ウマかった(ﾟ∀ﾟ)！ってコトで麺を完食☆

………結局、麺を食べきった後に、余った海苔だけ＆ネギだけで食べたのはナイショですｗ

　　　　　

モチロン、その後は残ったスープでおじや☆小ネギをタップリと乗せました

ウマいな～、コレ(-^□^-)

自宅でもガッチリ満足、満腹です。

奇をてらうことない、王道の味だからこそ出来る、おじやまでのフルコース。

ホントに美味しいラーメンです。

チョイと上述しましたが、ココ『麺屋 三四郎 』の店主さん

お店でその仕事っぷりを拝見しますと、いつも真剣な眼差し。

間違いなくマジメな方で、ホント好感度高い方なんです。

『札幌謹製 屋食ラ～麺 』にていただいていても

一生懸命に出荷用にパック詰めしている姿が目に浮かぶよう。

久しぶりに訪問しなきゃ

ゴチソーサマでした

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寅乃虎 ～同行者は少食に限る。

アツはナツいでｓﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=(｀◇´*)o

ゲフンゲフン、

なんせ空を見上げりゃピーカン

何にもしていないのに

全身からジワッとラードが染み出します。

ドーセ汗をかくなら、中途半端は(・A・)ｲｸﾅｲ!!

ってワケで、コノ日のランチはスパイスを欲しましょう♪

まぁ、順当に行けばスープカレーなんかヨサゲですが

それじゃぁ芸が無いかなぁ～なんて思い、向かった先は
『寅乃虎 』です♪
ココ、カチョーの勤務先との位置関係が

とってもビミョーでして………

激チャリ片道１０分、往復２０分。

１時間の昼休みで帰ってくるにはチョイとツライ

そんな理由で若干足が遠のき、昨年５月以来の訪問でした。

(過去記事→コチラ )
んで、コノ日は営業部門の同僚を強引に拉致(笑)

移動の足を確保しての訪問です♪

　　　　　

【左】メニュー(クリックで拡大)　　　　　　　　　　　　　　　　【右】一ノ寅【７５０円】

夏季限定 寅つけ麺【８５０円】＋大盛【＋１００円】
同僚１は一ノ寅をオーダー、同僚２は寅つけ麺普通盛

カチョーは寅つけ麺大盛……ある意味ブッキング回避ｗ

コノ夏季限定のメニューはカチョーの大好物♪

特注の平打ち麺にスパイシーなスープを絡めていただく

どこかに有りそうで

実はなかなか見受けられないメニューです。

まずは冷たく〆られた麺をアップ

スープに良く絡む、コノ平打ち麺がウマさの秘訣！

　　　　　

【左】スープは昨年よりもエビ度がアップしたかな？【右】具は太目のメンマと角切りチャーシュー♪

旨い(・∀・)！美味しい(・∀・)！ブラボー(・∀・)！

もうね、魚介がナンチャラとか、細けぇコトはイイっす
問答無用、とにかく旨い。

スパイシーではありますが

昨年よりカレーっぽさは薄くなった気が……たぶん(弱)

ソノ分スープに浮かぶ小エビの風味と食感の印象が強く

全甲殻類ファンが泣く美味しさです☆

さらにネギを絡ませれば爽やかさも加味されて

ズビズバッとススルのが快感ですらありますね～(´∀｀)♪

ふた玉分の麺の半分ほどいただいたところで………

ひとくち焼き餃子(６個)【２００円】
あらかじめオーダーしてあった焼き餃子登場。

『寅乃虎 』の焼き餃子は、トッピングとしてもイケるように

餃子自体の主張はやや抑えめです。

コレをスープにくぐらせるとウマイのナンの！

もちろん、餃子のタレとあわせても良し。

となると、欲しくなるのは………
小ライス【ランチタイム時ラーメンオーダーで無料】

ナゼか、カチョーの元には小ライス×２膳。

コレは少食な同僚２に無料小ライスをオーダーしてもらい

同僚２の小ライスもカチョーがもらっちゃうという

イエローカードなテクニック（；^ω^）

店主サン、スイマセン………

カチョー、寅つけ麺＆餃子とまで役者が揃うと

小ライスひとつじゃあ、まるで足りないっす

←ちなみに同僚２からは、平打ち麺１moja弱のキラーパスも受けましたｗ

　　　　　

【左】タレでいただいたり……　　　　　　　　　【右】スープをくぐらせたり……

　　　　　

【左】ライスのみスープとあわせたり……　　【右】ライス＆餃子をスープにくぐらせたり……

サスガに小ライス×２もあれば、バラエティ豊かな楽しみ方が出来ますｗ

持つべきものは、少食な同僚ですなぁ～(・∀・)♪

　　　　　

ラストは少々残ったスープをスープ割にしていただきます。

スープ割にしますと、魚介度が大幅アップ！

一品料理とまで言っちゃうと大げさですが

先ほどまで頂いていたスパイシーなスープとは

また違う表情を楽しみことが出来ます。

ゴクリゴクリと飲み干して、完食。

小ライス＆麺のキラーパスでスープを大幅消費したため

スープ割がチョイと少なかったのは自業自得です(笑)


札幌市内に数あるラーメン屋さんの中でも

スパイシースープにこだわった『寅乃虎 』。

カチョーが頂いた寅つけ麺は、豚骨魚介やらナンやらとは別路線。

独自の道を歩んだ傑作です。

また少食な同僚を捕獲してリピートしますｗ

同僚１の一ノ寅がチョイと羨ましかったｗ

ゴチソーサマでした

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