コノ日のカチョー、お招きを受けて行ってきました♪
『smoked和taste おず
』。
燻りモノ
ＬＯＶＥなカチョーにはタマラン魅力！
ステキなお酒と燻製料理のコラボを楽しめるお店です。
カチョーがお店に着くとすでにお待ちになっていた
はじめまして！＆先日は失礼しました(^^ゞなお二方が。
お店の方のご好意で出していただいた
ゴーヤ茶をすすりつつ、世間話などしていますと間もなく更にお二方が到着。
コノ日のメンバーが全員が揃いました♪(以下順不同です)
まずは段取りを組んでいただきました、はじめまして！な
『喰いシュリん坊のグルメモリアル
』のシュリさん
先日はヘロヘロな初対面、失礼致しました
な
『メタ坊■ふう■のチャンネル 』のふうサン
カチョーが札幌ブロガー会の重鎮としてあがめる
『大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌
』の
マンボウさん
でお馴染み！今日はジュマさんとご一緒の
『ジュマとロデオのグルメな生活スープカレーとラーメンブログIN 札幌
』の
ロデオさん
そしてカチョーの総勢５名で始まったコノ日は『オフ会』ならぬ『おず会』です♪
乾★杯ちなみにコノ日はシュリさんとおず店主さんのお気遣いで
『mojaスペシャルコース』をご用意いただいているとか恐縮ですが、それ以上に楽しみ☆
姫ほっけの燻製
店名どおり燻製料理がステキな『おず』、一品目から真骨頂！
何がウレシイって盛り付けのヴィジュアル♪
『お料理は目でも楽しむ』和の魂が生きています。
う～ん、カチョーの撮影テクがザンネンなところ
いつもは一夜干しでいただくことが多い姫ほっけ、燻ると独特の薫香が鼻をくすぐり
味と香りの相乗効果がエラいコトになってます(o^-')b
むぅ、分かっていたつもりですが、やっぱり燻製ってスゲェ………こりゃ初っ端からが止まりません
手羽先燻製
カチョー、手羽先を燻っていただくのは初めてです♪
コレが感激の旨さ☆両手で持って行儀悪くしゃぶりつきます(笑)
燻製って下処理の手間が大変だそうで、そのせいか味が深い！
あまりの旨さに、骨まで食べられないのが悔しいです（;´▽｀A``
いぶりがっこ
コレはテッパン、カチョーの大好物！燻製と言えばいぶりがっこ。
その他二種は砂肝と枝豆☆
ともに燻製でいただくと、素材の歯応え・食感は生かしつつ
風味が強くなるのが燻製の良いところ。
もうね、世の中の全てを燻って食ってやりたい気分です♪
十勝池田牛の牛トロ丼
シュリさんの記事 で拝見してスンゲェ食べたかった一品！
十勝牛と白老牛の赤身と脂身のブレンド……と聞いた気が(^^ゞ
実はコレ『mojaスペシャルコース』のスペシャルバージョン。
この写真じゃぁ分かりづらいですよねトリミングを外すと
白い器がカチョー以外の４名様用のノーマルサイズ、比べてカチョー専用は約３倍くらい？
このドンブリ、たぶんホーマックとかでは食器売り場ではなく、園芸コーナーに置いてありそうです(笑)
軽～くマゼマゼし、
ごはんの温かさで脂を溶かしていただきましょう♪
う～ん、それにしてもデカイのがヒジョーにウレシイ☆
今気がついたんですが、コレで他の方と同じ会費なのは
申し訳ないですね…………(＾＾ゞ
そのままいただくと牛脂の甘味が美味しく、わさびを利かせると旨味が際立ちます！
さっきまでワイワイ喋っていた面々も、一同一斉に無言で味わってます(笑)
カチョー、あまりの旨さに匙を持つ手が止まらず一気に完食☆
店員サンにをオーダーしてオカワリが届くわずかな間に食べきってしまい、店員サンもビックリσ(^_^;)
シュリさんの記事 のなかでの
『この丼は私の周りの大好きな人たちに絶対食べさせたい・・・。』というひと言、実に理解です。
おず究極の卵かけご飯
コース料理の掟破り！まさかのごはんモノ連発！
さすがは『mojaスペシャルコース』
カチョーの食の組み立てを良くわかっていらっしゃる(笑)
しかもコレ、カチョーが牛トロ丼と並んで食べたかった品です！
このレモンイエローなタマゴがやけにウマそうで
まずはそのままイタダキマス。………旨し☆
サッパリとした甘味はデザートをいただいているような錯覚！
このまま全部食べたいところですが、このＴＫＧの真の味は
『おず特製燻製土佐醤油』をかけてナンボなんです。
んまみぃ～(Copyright シュリさん)
もうね、今日は『おず』に来て良かったですよ。
ごはんにタマゴ、そして醤油。
一見単純な組み合わせですが、その一つ一つを研ぎ澄ませば
味覚と嗅覚を刺激して魂を揺さぶる一品が完成するんですね！
鯛麺
『mojaスペシャルコース』、一般コースの常識を打ち破る
掟破りの炭水化物三連発！
どこまでカチョーの好みを突いてくださることやら……
もう、人目をはばからずうれし泣きしたい気分です(笑)
ココまで来ると『旨い』『美味しい』といった形容詞が
とても陳腐に思え、頭を巡るのは感謝の念だけ。
例によって一瞬で麺を完食したカチョーを見かねて
シュリさんが麺をシェアしてくれます。
カチョー、シアワセモノです(ﾉ_-｡)
鯛の身が浮かぶ優しいスープにその風味を壊さない繊細な麺。
そして、なんと言ってもスープがスゴイ。
ココに来て『和taste』全開の旨味、どんぶりを両手で持って
飲み干したときに、喉から鼻腔に抜ける香りがタマリマセン。
可能であれば毎日飲みたいスープです♪
おっと、あまりにも旨いラインナップにトークの記述が抜けてる
モチロン食ブロガーが５人集まれば、話のネタは尽きません。
(注：カチョーは食ブロガーなのかｗｗ)
食のお話・ブログのお話……実に居心地のよい１２０分♪
ちなみに最後の方はマンボウさんをまねて
ＴＫＧの燻製醤油を舐めながら酒をあおる食ブロガーたちです(笑)
あっと言う間の『smoked和taste おず 』でのプライムタイム、
舞台は二次会へ………
ってワケで改めまして本日のSpecial Thanks！(順不同です)
『ジュマとロデオのグルメな生活スープカレーとラーメンブログIN 札幌
』のロデオさん
一瞬ですがマンガネタトーク出来て嬉しかったです。リナリー(笑)
ランチも楽しみですね～♪
『大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌
』のマンボウさん
相変わらず切れのあるツッコミ、やはり札幌ブロガー界の重鎮として敬愛しております♪
カプセル怪獣ミクラスmoja、今回は迷走しなかったはず？
『メタ坊■ふう■のチャンネル 』のふうサン
日曜日朝の子供番組ネタ、共有できるのはふうサンだけです(笑)
誰よりも飲み始めが早かったはずなのに……強いですね(^^ゞ
『喰いシュリん坊のグルメモリアル
』のシュリさん
魂の語らい、私なんかでお眼鏡にかなったでしょうか(^▽^;)
良いお店にお招きいただいてありがとうございます☆コッソリ行っちゃうかも( ´艸｀)
お店にもメンバーにも恵まれた至福のおず会、皆様に感謝
ゴチソーサマでした
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