ごま油と牛乳を使った、ごまパン。

ミックス粉連続焼きは、なんかな～なので、
取説の、ソフト食パンの配合で、
バターをごま油に置き換えて、１５ｇ入れるところを、
手が滑ったので１７ｇ。ヽ(´・｀)ノ

あと、スキムミルクも入ってるのに、
牛乳が残ってたので、水は敢えて牛乳に。（ё．ё）
それも、冷蔵庫から出して、冷たいままセット。

という流れで、作ったレシピは

強力粉（ニップンのゴールデンヨットたんぱく質１３ｇ）２５０ｇ
ごま油１７ｇ
砂糖（上白糖ないからグラニュー糖）大２弱（１７ｇ）
スキムミルク（森永の普通の）大１（６ｇ）
塩（味の素の粗塩しかな～い）小１（５ｇ）
牛乳（タカナシの低温殺菌牛乳）１８０ｍｌ
ドライイースト（ニップンのドライイースト）小１（たぶん２．８ｇ）

なお、レシピ中の大小は、付属の専用スプーン。

天気は曇り。
室温は１７度。
湿度は不明。牛乳温は冷蔵庫の５度以下。

０１：０７　ソフト食パンコース　タイマーセット
０８：３０　予定通り焼き上がり

焼き上がりは、ちょっときつね色が強めだった。


またもや熱いうちに無理矢理切って食べた
とっても、ごま～な香り。

ミックス粉＋オリーブで、オリーブぱん。

前提として。
専用のミックス粉は、取説の食パンの配合ができているモノとする。

前回の、ごまパンと同様に、
ソフトパンコースで焼くので、
オリーブオイルを５ml入れようとして、
手が滑って９ml（＾０＾）

取説には、オリーブなどは、２０ｇまで、と、あるが、
今回使ったキューピーのサラダクラブの
ブラックオリーブ（スライス）が、２５ｇ入りだったので、
水分だけキッチンペーパーで拭き取り、
２５ｇ全部入れてしまうことに。（ё．ё）

今回は、寝ている間に焼くので、
オリーブは、自動投入を使い、
２つ山などの加工は特になし。

てことで、作ったレシピは。

食パンミックス３１５ｇ（１袋そのまんま）
ブラックオリーブ（スライス）２５ｇ
オリーブオイル９ｇ
水１８０ml
ドライイースト（食パンミックスに付いてた奴）２．７ｇ

天気は雨上がり。
室温は１８度。
湿度は不明。水温も不明。

０２：１５　ソフト食パンコース　オリーブを自動投入にして
　　　　　　タイマーセット
０８：３０　予定通り焼き上がり

焼き上がり、取り出し時にぶつけて、頭ベコっ。（＾０＾）


熱いうちに、無理矢理切って食べた。（ё．ё）ｂ


あ゛。取説のオリーブのトコに
「予約して作るときは、使わないで下さい
（特に夏場などは腐敗の原因になります）」だって。
ま、この日は予約っても、予約できる最短時間だったし、
問題なかった。
けど、夏は、やめとこ～っと。（＾，＾；）

ミックス粉＋いりごまで、ごまパン。おしゃれに言うと、セサミブレッド？

前提として。
専用のミックス粉は、取説の食パンの配合ができているモノとする。

しかし、ウチではソフト食パンの方が気に入ってしまったので、
そっちを焼くには、
取説の、食パンとソフト食パンの違いは、
ソフト食パンの方が、バターが５ｇ多いだけ。

じゃ～５ｇ足せば良いじゃ～ん。（ё．ё）

でもって、取説の「アレンジ具材について」に、
ごまを含む穀類は、３０ｇまで入れて良いらしいので、
ごまを３０ｇ入れることにした。

取説には、さらに、ごま３０ｇ入れる分小麦粉を減らす、と書いてあるけど、
ミックス粉から小麦粉だけを減らすことは不可能なので、
無視する（－－）ことに。

そして、ごまは、干しぶどうのように自動投入できない具材だけれど、
ごまなどの小さい食材は、最初からパンケースに入れる、とも、
取説に書いてあるので、それに従うことに。

で。

作ったレシピは。

食パンミックス３１５ｇ（１袋そのまんま）
いりごま３０ｇ
ごま油５ｇ
水１８０ml
ドライイースト（食パンミックスに付いてた奴）２．７ｇ

天気は晴れ。
室温は２０度。
湿度は不明。水温も不明。

１３：２４　ソフト食パンコース　スタート
　　　　　　ねり１と発酵１は、気付かぬ間に終了
１５：４８　ねり２開始
１６：１１　発酵２開始
　　　　　　１６：２７～３７くらいに、パン生地ケースから出して、
　　　　　　２分割して、丸めて、羽をハズしたケースに再び戻し。
１８：２４　予定通り焼き上がり

まま、食パンミックスそのまま焼くよりは、
かなり美味しくできたので、
ミックス粉は、この調子で、いろいろ混ぜて焼いて、
終わらせる予定。（ё．ё）

てことで、焼き上がりは、２つ山。


冷めてから切った。


ウチにある大きめどんぶりに入れてみた。
がたがた切りだなぁ。（＾０＾）

ソフト食パンコース。

取説のレシピのまんまで。

強力粉（ニップンのゴールデンヨットたんぱく質１３ｇ）２５０ｇ
バター（前に買って比較的安かったカルピスバター）１５ｇ
砂糖（上白糖ないからグラニュー糖）大２弱（１７ｇ）
スキムミルク（森永の普通の）大１（６ｇ）
塩（味の素の粗塩しかな～い）小１（５ｇ）
水（浄水器付き水道の水）１８０ｍｌ
ドライイースト（ニップンのドライイースト）小１（たぶん２．８ｇ）

なお、レシピ中の大小は、付属の専用スプーン。

で、焼けたのが写真の食パン。
見た目は全然変わらないけど、前日のより、輪をかけて、んまい

ホームベーカリー買いました♪

機種は、Nationalの１斤用で、SD-BH101のペールピンク。
ってか、この型番はこの色しかない。（＾０＾）
麺と餅は作れない、安い方のタイプ

さて、ホームベーカリー使うのは初めてなので、
一応一緒に買った専用の食パン用ミックス粉に、指定量の水を入れ、
ドライイーストは別入れ仕様なので、（比較的最近の仕様らしい）
ドライイーストの投入口に入れ、
食パンコースでタイマーセットして、翌朝焼けたのがコレ。

失敗のしようがないっていうか。
ホームベーカリーで初めて焼いたパンは、
焼きたてで、美味しかったのであった