木曜に朝食用のパンを買い損ねたので、臨時焼き。
せっかくなので、先日買ったカルピス発酵バターと三温糖を使って
取説の、ソフト食パンの配合で、ごまパンを。
強力粉は、ちょうど使い切りだったので、
本来２５０ｇのところを、ありったけで２４４ｇ。
発酵バターは、１cm角切りにしたのを、←１cm角に切って冷凍保存してる
適当に入れたら１６ｇだったので、１５ｇのところを、１６ｇ。
いりごま３０ｇのうち、１０ｇは、手びねり。
という流れで、作ったレシピは
強力粉（ニップンのゴールデンヨットたんぱく質１３ｇ）２４４ｇ
いりごま３０ｇ
バター（カルピス発酵バター）１５ｇ
三温糖（アラバンと書いてある）大２弱（１７ｇ）
スキムミルク（森永の普通の）大１（６ｇ）
塩（味の素の粗塩しかな～い）小１（５ｇ）
水（浄水器通した水道水）１８０ｍｌ
ドライイースト（ニップンのドライイースト）小１（たぶん２．８ｇ）
なお、レシピ中の大小は、付属の専用スプーン。
天気は雨。
室温は１７度。
湿度は不明。水温も不明。
００：１０ ソフト食パンコース タイマーセット
０８：００ 予定通り焼き上がり
いままで焼いた限り、ニップンの粉＆ドライイーストの方が、
専用のミックス粉で焼くよりふくらんで焼き上がる。
専用のミックス粉に付属してるドライイーストは、日清のもの。←粉もね
この辺は、好みだとは思う。
ケースから出したところ。
焼きたてを無理矢理切るので、横に潰れる～。
でも、焼きたては美味しいのよ♪（ё．ё）
しかし、ま～ごまパンには、発酵バター使っても、
有り難みは薄いかも？（＾，＾；）
砂糖は、三温糖使っても、焼き上がったパンの色には、あまり影響なく。
