極上カツカレー

金曜日は東京出張だった。

仕事を早めに終わらせ（汗）、娘の用事で東日本橋へ出かけたついでに、浅草橋の裏通りで美味しいカツカレーに遭遇した。

博多変態カレー以来、スパイスカレーにハマってしまった。

いただいたのは、こちらのビーフカツカレー。

ピンク色のカツは、話題の低温調理後にトンカツにしたそうで、その柔らかさとジューシーさはカレー屋さんのトンカツのレベルじゃなかった。

カレーは、野菜ベース（左側）と果物ベース（右側）の２種がけで、単独で食べたり、２つのソースを混ぜたりして、味変できるのもいい。

そう言えば、スパイスカレーでトンカツっていうのもなかなかない組み合わせで大満足だった。

PTH激下がり

まずは､最近のインタクトPTHの推移は､こんな感じ。

ずっとPTHが基準値の240pg/mLを超えていたが､ロカルトロール1μgを週3回透析後に静注したら､332pg/mLあったPTHが､いきなり114pg/mLまで下がった。

血液検査までに計10回のロカルトロールを静注した。

ちなみに､透析開始してからのインタクトPTHの推移はこんな感じ。

以前のブログでパーサビブを使うようなことを書いたが､パーサビブじゃなくてロカルトロールだった。(以前のブログは､こちら。)

気になって､ロカルトロールのインタビューフォームを確認すると､

○急激にPTHが下がると高カルシウム血症になりやすい

○PTHが150pg/mL以下に低下した場合には､減量または休薬すること

気になったので､補正カルシウム値のグラフを見てみると､

補正カルシウム値は9.9mg/mLと上限ギリギリの値まで上昇していた。

ロカルトロールを1μgから0.5μgに変更するか､回数を減らすことになるのかな？

皮、半端ないって

金沢でもう一軒忘れてた。（汗）

金沢の伝統銘菓である柴舟を店名にした柴舟小出の本店裏にある『かしこと最中屋』。

ここは、注文を受けてから最中の皮を炙ってくれる。

最中の中の餡は、４種類あり、それぞれにチーズなどのちょっと変わった食材を足したものがあり、計８種類の餡の中から選ぶことができる。

中身が分からなくなるのを防ぐためか、それぞれに焼き印が違うようだ。

８種類から選んだのは、『能登大納言小豆＋能登粗塩』と『アカネ大納言小豆』。

加賀棒茶はサービスだった。

タイトルにあるように焼き立ての最中の皮の匂いやパリパリ感が半端ない。

もちりん、皮の風味に負けないくらい中の餡もしっかり主張している。

お土産に最中の皮と餡が別々になっているのを頂くことがあるが、今回食べたものはまったく別次元の美味しさだった。

金沢西インターから近いので、ちょくちょく寄れそうかな。

金沢グルメ

２日間の金沢出張で、金沢グルメを満喫した。

普段だと郊外のお客さんのところに行くことが多いけど、今回は市内の中心部をウロウロしてた。

まずは、のどぐろめし本舗『いたる』ののどぐろめし。

ひつまぶしのように最後はのどぐろの濃厚な出汁でお茶漬け風にいただく。

歳を取ったせいか、脂がのり過ぎて、ちょっとくどく感じた。3000円は高いかな。(汗)

次は、『むらはた』のフルーツパフェ。

土日は行列するけど、平日はすんなり入れた。フルーツ屋さんのパフェはフルーツがうまい。

ホントはこんなメロンパフェがたべたかったけど。(笑)

次は、『黒百合』の金沢おでん。

かに面が有名だけど、漁期ではないので、車麩、赤巻きをチョイス。

他には、いかの丸干し、治部煮。

わたが入ったままのいかの丸干しは北陸の名物かな。

佐渡に行ったときに初めて食べて、あまりの美味しさに絶句した記憶がある。

近江町市場『山さん寿司』のおまかせ丼(ごはん少な目)。

やっぱり新鮮な魚は旨い。酢飯がめちゃ美味しかった。

おまけは、東山茶屋街『箔一』の金箔ソフトクリーム。(笑)

ここぞとばかりに、食べまくったかな。(笑)

で、月曜日の検査結果は、リン4.4、カリウム6.0だった。

ま、これだけ食べたんだから、まあまあでしょう。(笑)

金沢と言えば

兼六園ははずせない。

でも、たびたび金沢に来てるけど、兼六園にはほとんど行ったことはない。(汗)

一番有名な徽軫灯籠(ことじとうろう)からの風景。

ことじの言われは、灯籠の下の台が琴柱(ことじ)に似てるから。

写真をもう少し引いて虹橋を一緒に撮ると、虹橋が琴、灯籠が琴柱、橋の下を流れる水の音が琴の音という三位一体を表現してることが分かるけど、あまりの人の多さで撮れなかった。

こちらは、徽軫灯籠と逆側からの写真。

平日だというのに、観光客があまりに多かったので、静かなところへ行こうと思い、鈴木大拙館に向かった。

ここは、ひそかに一番金沢らしいと思っているところ。

写真は大拙館の水鏡の庭で、この日は風が強かったので波立ってるが、風がなければホントに鏡のようになり、畳敷きの椅子に座って庭を眺めていると時が経つのを忘れてしまう。

あとは、お決まりの金沢駅の鼓門（つづみもん）。

確かアメリカの旅行雑誌で世界の美しい駅１４に選ばれたはず。