ポルトーノのこだわり4

ポルトーノで使用しているコーヒーの砂糖はイタリア製です。

パッサラクアのエスプレッソに良く合う砂糖を使用しています。

さらにそのコーヒをいれているのは本物の女流バリスタ。

美味いはずです。

香り高くしかも苦味が抑えめ。

是非ポルトーノの本物のエスプレッソを楽しんでください！

ポルトーノのこだわり３

ポルトーノで使用している食器とカトラリー（フォーク・ナイフ・スプーンなど）もイタリアから輸入しました。

食器はGERMANY製ですが・・・でもイタリアから輸入しました。

輸入の際に、食品衛生法の試験に合格しなければならず、非常に多くの手間と経費がかかりました。

よーく見るとこの食器とカトラリーには同じ模様が使われているんです！

恐らくどなたも気がつかないと思いますが、、、

実はこの２つは異なるメーカーのもので、イタリアで探して見つけました。

そのようなわけで、恐らく世界中でポルトーノだけがこの組み合わせを発見し使っていると思います。

是非、お店にいらした際にチェックしてみてください。


　　



ポルトーノ年末年始の営業時間のお知らせ。

１２月３０日（金）　休業
１２月３１日（土）　ＰＭ１０：００～ＡＭ２：００
　１月　１日（日）　休業
　１月　２日（月）　ＡＭ１１：３０～ＰＭ８：００（ＬＯ）※
　１月　３日（火）　ＡＭ１１：３０～ＰＭ８：００（ＬＯ）※
　１月　４日（水）　ＡＭ１１：３０～ＰＭ８：００（ＬＯ）※
　１月　５日（木）
　１月　６日（金）～　９日（月）通常営業
　１月１０日（火）～１２日（木）臨時休業
　１月１３日（金）～　　　　　　通常営業

※１月２日から１月４日までは、オープンからクローズまで通しで営業を行います。
※１月２日から１月４日までは、新年メニューでの営業となり、通常のグランドメニューと内容が一部異なります。
※１月２日から１月４日までは、ランチメニューはありません。アラカルトでのご注文となります。

ポルトーノのこだわり2

ポルトーノの1階の床に使われていて、ポルトーノのシンボル柄のタイルは、ナポリから電車で1時間のところにあるヴィエトリ・スルマーレの工房で、ポルトーノのためにペイントされたものであることは以前のブログで書きました。

この工房で作ったものは店内の様々なところで見ることができます。

2階の女子トイレの中の陶器はほとんどこの工房のもので、それ以外にも1階ポーチの灰皿や、傘立て、2階のボーダーなどもこの工房で作ったものです。

この工房のオーナーアントニオは世界展開しているイタリアンにも陶器を供給しており、「俺はハンドペイントの本物しか作らない！」と、土産店にあるプリントものを「あんなものはニセモノだ」と頑なに否定してました。

そんなアントニオにお願いし、複数年にわたりイベント毎のプレートを作ってもらうことになりました。

その第一弾が本日から始まりました。第一弾プレートはイエロー。レモン柄。まずはクリスマスメニューをペアーでご注文された方に1枚プレゼント。正月まで色々メニューを考えてます。

是非この機会に！