簡単！ハンガリアングーラッシュ（ビーフシチュー）
こんにちは、小清水裕子です。
随分久しぶりです！
遊びにくてくれてありがとうございます♪
お料理は作って時々は写真を撮っていたのですが、
それをアップする時間がどうしてもとれなくて・・・
季節が変わって行ってしまうので、
お鍋なんかは今更だし・・・
これからの季節でも、食べたいものを、アップする事にしますね。
今日は、久しぶりの休日なのですが、体調が悪くてダウン気味。
そこで、簡単シチューで元気を出しましょう！と、作りましたよ。
ハンガリアン グーラッシュ
スープとして食べるビーフシチューですね。
これを、とっても手抜きで作ったら、とってもおいしくて温まるので、
以前もブログで紹介したと思いますが、
ますます簡単にしたものをご紹介します。
使うのは、スーパーで売ってるハンバーグ。
トマトのダイスの缶詰。
野菜は、無かったら要りません。
あれば、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れると、
栄養豊かなシチューになります。
ポイントは、出来あいの野ハンバーグ♪
これには、玉ねぎ、人参、パン粉、香辛料など、あらかじめ入っているので、
最初からうま味やトロミが出しやすくなっているのです♫
だから、材料を全部入れて、加熱するだけでも美味しくできるのですな。
ハンガリアン グーラッシュ
＜材料＞スープカップ2～３杯分
トマトダイス缶 半分
ハンバーグ 1個
お湯 カップ３～４
赤ワイン（有れば） ５０ＣＣ
塩、コショウ 少々
コンソメ 小さじ１
ジャガイモ 中1個
ニンジン ３０Ｇ
玉ねぎ ３０Ｇ
＜作り方＞
①ジャガイモは食べやすい大きさに、人参、玉ねぎはみじん切りに切る。
②耐熱容器に、ハンバーグを入れてつぶす。
③②に、他の材料を全部入れてラップをし、７００wの電子レンジで20分加熱する。
④取り出して、良く混ぜて、塩、コショウで味を整え、荒熱がとれるまで置いて味をなじませる。
⑤カップに盛り付けて、茹でたブロッコリーを適量加える。
おいしそうでしょ！！
美味しいです。
それに、簡単でとっても温まって、体調の悪い日でも
ササッと作れるね。
食欲がなくて、パサパサしたものは嫌だな、と思っていたので、これならのどに染みるね～
これを食べて、少し休みます。
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食用菊とナメコの和え煮
すご～く、久しぶりです！
今、履歴を見たら、最後にアップしたのは8月5日でした<(_ _)>
ものすごく忙しくて、
更新する時間も気力もなく、・・・
今日は、久々におうちにべったり！
お掃除の合間に、「そうだ！ブログ書こうっと♪」
と、書いてます。
レシピは時々写真を撮って保存していたのですが、
季節が変わって使えないものばかり、
最新の、美味しいのがあったので、
まず、それをアップします。
大好きなキノコと、大好きな食用菊の和え煮♪
美味しくてご飯が止まらないので要注意です！
菊は、和風ハーブ、エディブルフラワーね。
エディブルフラワーって、彩りと若干の香り目的だけど、日本のこのエディブルフラワーは、
味と香りがよくて、本当に美味しいです。
普通はお浸しで食べますが、酢の物や和えものにもぴったりですよ( ^)o(^ )
今日は、市販の濃縮出汁を使ってささっと！
市販の濃縮出汁は、成分表示を見て、
調味料（アミノ酸など）が、最後の方に記載されているものを選ぶとおいしいです！
ナメコと食用菊の和え煮
＜材料＞
ナメコとエノキのネバネバと、それに菊が加わったすごく良い風味に、
おつまみにも最高だし、ご飯にかけても最高♪
あまり味を濃くしなければ、ヘルシーでたくさん食べても安心！
これから、スーパーで菊を見かけたら、ぜひやってみてね(=^・・^=)
食用菊 1パック
ナメコ 2パック
エノキ 1/2パック
水 1/2カップ
濃縮出汁 適量
酢 大さじ１～２
＜作り方＞
①鍋にお湯を沸かして、お酢を適量と菊を入れて、さっとゆでて、
すぐにざるに取る。
＊菊は、茹でる前に、額をとって水にさらして洗う。
②鍋に、洗ったナメコ、エノキ、水を入れて火にかけ、
キノコに火が通るまで煮る。
③①の菊と濃縮出汁、酢を加えて火を止めて、味を整える。
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カツオのオリーブオイル漬け丼
こんにちは、小清水裕子です。
今日は、カツオの刺し身の漬け丼です。
夜ごはんのカツオが余ったら、とっても便利な漬けです。
カツオはあっさりしているので、ドレッシングの様なタレにします。
ご飯に良く合う♪
ポイントは、オリーブオイルと酒盗です
カツオのオリーブオイル漬け丼
＜材料＞
カツオの刺し身 １/2柵
付けだれ
オリーブオイル 大さじ１
酒盗 小さじ１
醤油 大さじ1/2
酢 大さじ１
酒 大さじ２
刻みネギ 少々
＜作り方＞
①カツオの刺し身を食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①と付けだれを入れて混ぜ、出来れば一晩おいてから頂きます。
ご飯にかけてね。
うま味たっぷりで美味しい♪
夏の食欲がない時もご飯が進みますよ！
ぜひどうぞ。
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