こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
秋かと思ったら、また暑い日になったり、食欲が落ち気味な方もいらっしゃるかもしれませんね。
そんなときに、我が家の定番！
昨年あたりから、「ラー油」ブームのようですね。
この写真は、桃屋のものですが、揚げたにんにくが入っています。
このラー油は、熱いごはんに最適です。
餃子にも、ちょっとだけいれるだけで違います。
我が家の息子は１４歳、このラー油だけでも、３杯食べちゃうくらいです。
ダイエットの妻は、「いけない、いけない」と言いながらこっそり、たっぷり食べているのを知っています。
私は、焼酎のつまみに、きゅうりを1本丸ごと、ラー油につけながらおつまみにして飲んでいます。
こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
「みょうが」の季節になりました。
我が家の裏庭には、いっぱいのみょうががあります。
これを使って、そうめんなど夏に多い麺類に、ちょっと「加える」料理をお届けします。
しかも、簡単！
(1)みょうがを細切りします。どんな形でもいいので、細くします。
(2)さつまいもも細切りします。 どんな形でもいいので、細くします。
（３）そば粉をボールに入れます。（スーパーに行くと売っています。）
（４）混ぜます。 その時に、ちょこっと塩を入れます。
手で混ぜると、手がそば粉でねっとりとなりますので、お箸がいいです。
（５）テフロン加工のフライパンを熱します。
（６）油を入れません。テフロン加工なので、くっつきません。
（７）小さい天ぷらを作るイメージで、入れます。
（８）フライパンに蓋があったら、かぶせます。なくても大丈夫です。
（９）パリパリの天ぷらができました。
メリット
・みょうがをいっぱい食べることができて、夏バテ防止！
・麺類だけでは、なんとなく物足りない方には、最高
・油を使っていないので、天ぷらがベトベトしていない
・天ぷらは、めんつゆと一緒に食べるので特別に天つゆを
作ることもない。
おいしい！
麺にそば粉なので、栄養的にもいいので、夏を乗り越えられる！
こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
みなさんのご家庭では、カレーの残りはどうしていますか？
実は翌日がおいしいんです。
ただ、我が家は１４歳の息子がいるためはっきり言って山ほど作っても残りません。
先日、頂いたじゃがいもをいっぱい入れたところ、珍しく残りました。
私は、チーズグラタンを作ってみようと思いました。
あまりにも簡単なのです。
残りのカレー味のじゃがいもを入れます。
チーズをのせるだけ。
そして、オーブンで焼くだけ。
オーブントースターで十分焼けます。
7分間でアツアツ！
とろけそうです。
