こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
「みょうが」の季節になりました。
我が家の裏庭には、いっぱいのみょうががあります。
これを使って、そうめんなど夏に多い麺類に、ちょっと「加える」料理をお届けします。
しかも、簡単！
(1)みょうがを細切りします。どんな形でもいいので、細くします。
(2)さつまいもも細切りします。 どんな形でもいいので、細くします。
（３）そば粉をボールに入れます。（スーパーに行くと売っています。）
（４）混ぜます。 その時に、ちょこっと塩を入れます。
手で混ぜると、手がそば粉でねっとりとなりますので、お箸がいいです。
（５）テフロン加工のフライパンを熱します。
（６）油を入れません。テフロン加工なので、くっつきません。
（７）小さい天ぷらを作るイメージで、入れます。
（８）フライパンに蓋があったら、かぶせます。なくても大丈夫です。
（９）パリパリの天ぷらができました。
メリット
・みょうがをいっぱい食べることができて、夏バテ防止！
・麺類だけでは、なんとなく物足りない方には、最高
・油を使っていないので、天ぷらがベトベトしていない
・天ぷらは、めんつゆと一緒に食べるので特別に天つゆを
作ることもない。
おいしい！
麺にそば粉なので、栄養的にもいいので、夏を乗り越えられる！