湯豆腐の季節

老舗らしい古い店構えの「沢井醤油本店 」の前を通り、そうだ！「湯豆腐のたれ 」を買おうという気になりました。薄暗い店内には大きな木樽が並び、その前に商 品が並べられていますが、ふと見ると床机の下に顔の描いた小さなパンプキンが置かれているのを発見。創業明治１２年のいかにも和風な醤油店もハロウィンしてるんですね。
沢井さんの湯豆腐のタレを買うのは久しぶりです。再仕込の本醸造醤油を使っているんですが、植物性蛋白加水分解物が入っていたりし て、見た目ほど昔ながらの原材料にこだわってるワケではないので、最近はよそのを試しています。でも、なかなか沢井さんのをこえるお気に入りに出会えない。

何しろ濃厚で、それだけに塩分もかなり多い。薄味好きの関西人は湯切りせずに茹でた出汁をたくさん含んだ豆腐を入れてちょうど良いくらいです。逆に言えば、よその湯豆腐のた れみたいにすぐに薄くならないのが魅力。これに刻み葱と七味を大量に入れていただくのがモモ母流。久しぶりに食べたら、やっぱり美味しかった。熱々の湯豆腐が美味しい季節になりましたね～。
★澤井醤油本店
中長者町通新町西入
075-441-2204
9時～17時
http://www.sawai-shoyu.com/

去り際

朝晩寒くなって来ました。昨夜は長袖の上にさらに上着を重ね、今晩はモモが残したフリース毛布をひざ掛けにしてみました。
父が退院して食事の世話 だの介護保険の各種契約手続だのでなかなか仕事に集中できず、睡眠不足の一週間でした。福島の被災犬や姫路の廃棄ブリーダーレスキュー犬の里親になる話を 一度は進めたものの実現しなかったけど、新しい子を迎えていたら大変なことになっていただろうから良かったと父が入院した時に事務所のＳ君に言ったら、「そういう運命やったんかも」と言うのでドキッとしました。２年前に父が入院した時、モモは長時間のお留守番が寂しかったらしく、ストレスからか玄関の畳 をホリホリしてしまいました。もし今モモがいたら十分お散歩させられないし、杖なしでは歩けない父にモモが寄りかかったら大変。手のかかる父と犬の世話ではモモ母が持ちません。それに父の転倒が先だったら、モモのお葬式 に連れて行くのも大変だし、納骨堂への階段もあがれない。モモは旅立つ時も鮮やか だったけど、父の転倒２ヶ月半前という去り方も実にグッドタイミング。今年になって急に体重が減少した時に、「ああ、モモはサヨナラの準備を始めたんだな」と 思ったけど、勿論モモは自分のことしか考えてないヤツだったから、そういう風にできてるんだなという気になります。「良い星の下に生まれ、良い年月を過ご した者は安らかにあの世へと迎えとって下さる」とメールを下さったNさんの言葉を思い返すと、やんちゃだけど良い仕事をしてくれたモモをそろそろ迎えとろうと神様が配慮くださったような気がします。

｢壷沙」にやっと行けました！

大徳寺近くの「壷沙」を初訪問しました。お店がオープンする前に「サーカスコーヒー」 に置いてあったチラシをもらい、出来たら行かねばと思っていたのに、春が過ぎ、夏が過ぎ、秋になって漸く行くことが出来ました。以前、一度チャレンジしたものの、店がみつからず断念。久々にお店のサイトを見たら、ブログに現在妊娠されていて、10月までは営業しようと思っていると書かれていました。 これはお休みされるまでに行かねば！と水曜に実行。今度は迷わないよう地図を確かめたら、前は一筋東の通りを探していたようです。


策80年の町家を使ったごはんとカフェの店ですが、町家カフェというよりおうちカフェという方がぴったりくる感じ。ちゃぶ台にお座布団が懐かしい。ケーキセット（700円）は「タルトタタン」がなくなったとのことで「アボカドチョコタルト」と壷沙ブレンドでお願いしました。アボカドってあんまり得意じゃな いので一瞬迷ったけど、頼んで良かった！チョコと共に確かにアボカドの味がする。クリーミーな感じはまさにアボカド。でも違和感は全くなくて、初めて出逢う美味しさです。タルトは小麦粉ではなくアーモンドを使い、お皿には豆腐のソースが添えられていました。冷やして固めるそうで、アイスケーキのような食感も面白い。こちらのお菓子は砂糖を使ってなくて、売り切れたタルトタタンは何と塩麹で林檎の甘味を引き出すんだそう。今月まで営業した後は春に産後オープンの予定だけど、お休みの間も要予約のお弁当はされるそう。化学調味料に頼らないお弁当、是非食べてみたいです☆
★壷沙
紫竹西高縄町
075-202-6687
11時～16時
日・月・祝休
11月から春まで産休されます
http://cosha.me/

シロくんに遭遇☆

「ワンドロップ」に行く途中、久しぶりにシロくん に遭いました☆夏にサマーカットをしてもらったようで、なんだか別人いや、別犬のような印象。お母さんが 連れているからシロ君とわかったけど、別の人に連れられていたら、知らないワンちゃんと思ってしまうかも。モモ母には長くて柔らかい真っ白な毛のイメージが強いのです。でも、なでなでさせてもらった毛はいつもと同じフワフワさんでした。ま、モモもライオンのように長くなった毛 をカットしたら、別犬のようになった から、カットで随分感じが変わるものです。
久しぶりだったので写真を撮らせてもらったんですが、遊びたい盛りのシロ君は絶えず動いているの でなかなか思うように撮れませんでした。実物は写真以上にとっても可愛いです☆モモが亡くなったことをえっちゃんのお母さんから聞いておられたそうで、「可愛がっておられたのがよくわかったのに・・」と。シロ君もご一家に可愛がられているのがよくわかります。これからも愛らしい笑顔を見せてほしいです。

もうすぐ移転

久しぶりに新町の「ワンドロップ 」をのぞきました。もう店が出来て5年になるそうです。ということは前の「高橋鮮魚店 」がなくなってそんなになるというワケですね。この間、規模も少しずつ拡大して、マスコミで紹介されることも増え、知名度もアップした「ワンドロップ」さん。お店のブログで移転されると書いておられました が、 レジカウンターにお知らせハガキが置かれていたので、いただいてきました。それによると11月3日に現店舗から2軒北でリニューアルオープンされ、日曜も 営業して月曜が休みになるようです。現店舗での営業は今月27日（土）までのようです。オープンセールでは秋野菜をお買い得価格で提供していただけるとか。楽しみです！

この日ははたけしめじ（小238円）とトマト（134円）を。共に京都産です。「ワンドロップ」に限らず、「時待ち食」や「ヘルプ」でも袋入りのはたけしめじがあると、つい手が出てしまいます。肉厚で見るからに美味しそう。魔女ソルトをかけたり、塩コショウに醤油を加えたり、万能タレをかけたり、色々試しましたが、オーソドックスな塩とコショウだけでソテーするのがシンプルで一番はたけしめじのきのこらしい味が味わえることに最近気づいたモモ母。今まで塩は控えめにしてましたが、美味しさのためにはある程度の塩気は必要なようです。
★ONE DROP
小山初音町
075-493-5612
10時30分～１9時　
日･祝月休（11月から月休）
http://www.onedrop-vege.net/farmer/index.html

プリプリソーセージと穴の中のカエル☆

一週間前の日曜に「リンデンバーム 」を再訪しました。普段はハムやソーセージをほとんど食べないモモ母は普通に少量しか買いませんでしたが、10月7日で 3周年だそうで、31日まで3000円以上買った人はプレゼントがもらえるアニバーサリーイベントをされていました。普段ソーセージを食べないけど、前回 買った粒入りマスタードを使いたくてソーセージが欲しくなってのです。粒々のマスタードをソーセージにたっぷり塗って食べたい。前回も買った「無添加ウイ ンナー」（100グラム380円）と、前回買おうとしてやめた「京七味ウインナー」（100グラム360円）を。

無添加ウインナーの原材料の表示 は豚肉、食塩、香辛料、京七味はその後にリン酸塩（Ｎａ，Ｋ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ＶＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）が続きます。確かに京七 味の方が七味も入ってるし、プリっとした感じもするけど、でも普段ソーセージを食べないから、無添加の方の食感がそんなに劣るとは思わない。以前、自然食系のスーパーで買った無添加のものはあまりリピートしたいと思わなかったけれど、こちらのは粒マスタードも手伝って、満足の美味しさでした。そして初めて 目にした「Ｔｏａｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｈｏｌｅ」（150円）というイギリスのスナックを。「穴の中のカエル」の意味で、ご主人の説明によるとヨークシャー プディングの中にソーセージを入れるのが一般的で、グレイビーソースやメープルをかけて食べるそう。メープルをかけてみたけど、これはまぁ話のタネにいうところ。でもこうして珍しいものを紹介して下さるのは有難いとだと思います。
★リンデンバーム
丸太町通り川端東
075-751-0786
１１時～19時
http://www.linden-baum.jp/index.html

栗餅と新豆餅の秋

秋本番、金曜に「出町ふたば 」に「栗餅」（190円）を買いに行きました。夕方のせいか行列は少なめ。この時間だと栗餅はないかもと思ったけれど、奥では 出来たて栗餅にきなこをふりかける作業をされていました。たっぷりあって安心。ほんの少し待っただけで注文を聞いてもらえ、栗餅と「豆餅」（170円）を 3つずつと言ったものの、冷凍しておこうと栗餅をもうひとつ追加することにしました。で、会計を待ってると、まゆまろがゆるキャラグランプリ参戦中とかで ＰＲにやってきたので、通りを行く人達が写真とりまくり。モモ母もお支払いした後、撮影させてもらいました。以前、ラジオの番組にゲストで来ていたくまモンの方が断然可愛いと思うけど、実物を見るとまゆまろもそれなりに可愛い。

あっさりこしあんにおっきな栗を贅沢に入れた栗餅は、素朴だけど見事な出 来栄え。甘さ控えめに炊いた渋皮栗は寧ろ塩気を感じるくらいで、栗そのものの美味しさが堪能できます。栗赤飯や栗入り水無月など栗メニューも充実、定番の豆餅も使われる赤えんどうが新豆と書かれていたし、ふたばのお菓子を味わうのに最高の季節がやってきて、嬉しい限りです。
★出町ふたば
出町通今出川上る
075-231-1658
8時30分～17時30分　
火・第4水休

「カラフル」

森絵都の「カラフル」を読みました。名作だと言われながら暫く読んでなかったけど、なるほど良い作品でした。前半進みが遅かった「虹の橋」と違って、最初 の数行から一気に読みました。死んだはずのぼくの魂に突然現れた天使プラプラが「おめでとうございます、抽選に当たりました」と告げ、自殺を図った少年小林真の体にホームステイして再挑戦することに。その設定も面白いし、記憶は消されていて、ぼく自身が何故死んだかがわからないというのも興味をそそる。
人 はみんな誤解をしながら生きていて、良いように勘違いしてシアワセにことが運ぶこともあれば、良い関係を築けず苦しむこともあるワケですが、ぼくが客観的 な立場で真を取り巻く人を見てみると、それぞれ問題はあるけど心底イヤなヤツはいなくて、友達と呼べる相手も実は身近にいて、真を気にかけてる女の子もい た。とりかえしのつかない誤解をこの世に残したまま自殺した真に、あの人達を返したいと思う「ぼく」。現実はそんなにうまくはいかないよと突っ込む子もい るだろうけど、それでも悩める思春期の子たちに読んで欲しいなと思う作品でした。「食堂かたつむり 」や「ブルーもしくはブルー 」など現代の女性作家の小説ってどこか設定に違和感があったり、今ひとつ「文学」と呼ぶにふさわしい深みがなかったりするものが多いと感じるのですが、この作品はとっつきやすい設 定と平易な文章で綴られてるけど、決して幼稚ではなく、寧ろ巧みで完成度が高い。今まで読んだ森絵都で一番好きかも知れません。

いつものニンジンサラダ☆

先週、銀行に行った後、「ダイズデリ 」に寄りました。ご無沙汰している間にシェフが交代されたらしく、某ブログによると以前のフレンチのシェフからイタリ アンのシェフになったとの情報。行ってみると、確かにフレンチレストランで働いていたという男性がやめられ、以前からおられた女性が作ることになられたと のこと。でもラインナップは変わっていませんとのことで、夕方だったので、商品の数は少なくなっていたけど見た目としては前と明らかな違いは感じられませんでした。
いつもフレンドリーに商品説明をしてくれていた男性が希望のサンドイッチを作りますよとよく言ってましたが、結局彼が作るサンドは食べ なかったな・・・と思いつつ、この日は「バルチミコチキンサンド」とモモ母が大好きな「ニンジンとオレンジのサラダ」を。チキンやトマトなどの野菜がたっ ぷり入った食べ応え十分のサンドでした。パンは比較的硬め。最初はもう少しやわらかい方が良いなと思ったけど、食べるうちにこの噛み応えが良いんだなと思えてきました。

作り手が変わったと聞いて気になっていたニンジンのサラダは今回もしんなりしつつしっかりした食感が保たれていて安心しました。いわゆる キャロットラペって人参を千切りにして和えたシンプルなものだからどこも同じみたいだけど、これが意外と店によって出来に差があって、モモ母はダイズデリのが今のところ一番好き。これからも食べられると確認できて嬉しかったです。
★ＤＡＩ’Ｓ ＤＥＬＩ＆ＳＡＮＤＷＩＣＨＳ
姉小路衣棚西入ル
075-254-0777
日休

恋しくなるカプチーノ

月曜は映画を観た後、御幸町御池下るの「ウニール」 へ。御幸町御池といえば上がったところにモモ母ごひいきの「ｋｏｔｏｒｉ　ｃａｆｅ」 がありますが、最 近休日は混んでることが多いので、連休のこの日は「ウニール」にしました。そしてもうひとつの理由は、前回のカプチーノのあまりの美味しさに、また行きた い、また飲みたいと何度も恋しく思い返していたのです。
新京極や三条辺りはたくさんの人で賑わっていたけれど、少し離れるせいか、「ウニール」は いつもの落ち着ける雰囲気。この日のカプチーノ用の豆はブラジルとグァテマラ。ブラジルは前回とっても気に入ったカップオブエクセレンスではなかったけれ ど、甘味があり、グァテマラはすっきりした感じとの説明で、ブラジルにしてみました。

デザインは前回、前々回 と似た模様だったので、写真は映画をご一緒した理学療法士Ｓ君が頼んだグァテマラの方を載せてみました。珈琲の味そのものは前回の方が好みだけど、でもクリーミーなミルクと美味しい苦味の具合が何とも素晴らしい。この日はパンは頼まず、純粋にカプチーノを堪能しました。
★Unir
京都御幸町店
中京区御幸町通
御池下ル
075-748-1108
10時～21時
http://www.unir-coffee.com/