復習

昨日、言っていたようにお昼に早速復習してみました。いつもは可能な限り薄くするのですが、今日はそれよりだいぶん厚く伸ばしてみました。いつものマルゲリ―タにアンチョビをプラスして焼きました。確かにもちもちしてて美味しくいただけました。昨日の絶品っピザの足元にも及びませんが、少しずつ改善して私のベスト1を追求してみます。このレシピの前はかなりの全粒粉を入れていてそのレシピも気にいっていたので次回は今のレシピに全粒粉を４割くらい入れて作ってみたいです。

浮島

冷凍庫にストックしてあるあんこが白あん200ｇだけになり、それで作れるお菓子を、と考え作りました。浮島は簡単で美味しくて大好きです。ハートのシールは結婚のお祝いにＮちゃんが旦那さんと私の名前を入れてオーダーしてくれました。大事に使っていたのですが、最近お菓子を差し上げるときにアクセントによく貼っています。字体が大人っぽくて素敵です。Ｎちゃん、素敵な贈りものありがとう。全部使い切ったら私もオーダーしたいな。またあんこ炊かないと。

そら豆

昨日先生の本をぱらぱらめっくていて作りたくなり朝から作ってみました。きなこを使った簡単なお菓子でした。すはまと言うお菓子で漢字では洲浜と書くそうです。洲が入り組んだ浜辺のことを洲浜と言い、断面図が似ていることからこの名前がついたそうです。

大きさは親指大で小さくってとってもかわいいです。全部で１９個出来たのですが最初の５個くらいはそら豆の形に全然ならないのでどうしよう・・・・でしたが写真を見ながらだんだん上手に出来るようになり、なかなかそら豆っぽくできたかな、なんて一人ニマニマしながら完成しました。Ｔ農園さんのそら豆が手元にあったらもっと似せてつくられたかな。もうすぐですね、そら豆さん。そら豆大好きです。届いたら定番のリコッタチーズとメイプルシロップであえるアンティパスト作りたいな。妹夫婦が結婚してすぐ我が家に遊びに来た時作って好いんぐ評でした。とても季節を感じるお野菜ですね。

いつもセッティング、写真の撮り方が下手くそすぎっと、妹にアドバイスを受け顔晴ってみました。・・・・・が、この程度です。学びは続きます。日々少しずつ進歩していきたいです。花入れは引っ越しの時にお茶の先生から頂いて大切にしている備前焼きです。備前焼きも渋くって大好きです。先生素敵なお花入れをありがとうございます。これからも大切に愛用させて頂きますね。備前焼の窯元にいってみたいな。実家から車で１時間くらいで行けると思うのでまたゆっくり帰省した時はいってみよう。