青家・青家のとなり

昨日も朝一番、朝食前に走ろうと昨夜二人で言っていたのに、朝の寒さとちょっと油断するとすぐにむくむく出てくる怠け心が優勢になり、走りたくないな～、とだらだらしていました。でもやはり走らないと１日始まらないので、どこかに美味しいものはないかな、とあれやこれや考えて目黒区青葉台にある青家さんと青家のとなりさんに決定！韓国風お鍋と体によさそうな材料をつかったお菓子がずいぶん前から気になっていて以前からずっと伺ってみたかったのです。美味しいものが目的地になると、それまでのだらだらモードから一転！いそいそとジョギングウエアに着替えました。着替えながら青屋さんの方に行くなら、と思いついたのが、代官山の蔦屋さんです。なんでもブックコンシェルジュさんが常駐され、他にはない視点で集められた本が揃っているそうで、以前から気になっていました。来週金曜日からの韓国旅行の下調べを全くしていないので素敵なガイドブックに巡り合えるといいな、と期待して走りだしました。家から９キロ程で蔦谷さんに到着！

一歩入るなり、想像以上に素敵な空間でおっしゃれ～！！な感じです。海外のファッション誌、画集、お料理本などなどこだわりをもって集められた本の数々に目が奪われっぱなしです。なんと！こだわりをもって作られた食品まで置いてあります！お味噌や梅干し、利尻昆布などなど、どれも体に良さそうな本物の食品のようです。お料理本のあたりはお料理好きにはたまらない品ぞろえで、汗が冷えてこなかったら、もっと長時間滞在していたかったですが、お腹もすいてきたこともありお料理本コ―ナを後にしました。食品以外に素敵な文房具に雑貨、宮内庁御用達の漆器の器まで、ゆっくり見ていたらいくら時間があっても足りなそうな感じで、旦那さんも前から気になっていたメーカーさんの名刺入れを見つけて喜んでいました。次回は時間をたっぷりとって再訪したいね、とお店を後にしました。ヒルサイドパントリ―に寄った後、青葉町に向かて歩きだしました。ほどなく到着し早速青家さんでランチです。「青家辛鍋」にラーメンのトッピングを付けたものと「京おばんざい薬膳定食」をオーダーしました。

走った後の冷えた体に熱々の程良い辛さの韓国風鍋。大豆とコラーゲンたっぷりスープにお豆腐。お野菜にほとんど生に近い半熟たまご、旦那さんにはラーメンのトッピングでお腹に丁度良い量だったようです。お鍋が石鍋なのか、最後までスープが熱々で、とても美味しくいただけました。韓国旅行で素敵な石鍋に出会えて買って帰れるといいな、と思いました。「京風おばんざい薬膳定食」はどれも程良い味付けで彩りもよく見るだけで体にも心にも良さそうな品々です。中でも一番気にいったのは、手羽元とじゃがいも、玉葱、きぬさやの煮物のお椀でした。ほっこり、じゃがいも本来の味がしっかりする、だしは効いているけれど薄めの味付けでこちらも体が喜びそうな一品でした。本当に消化がよく胃に負担なくいただけ、夕方いつもより早くお腹がすきました。

青家さんを後にし、すぐ隣の青家のとなりさんへ。どれも素朴だけれど、こだわって作られたのがわかるお菓子が沢山並んでいて選ぶのに迷います。何点か選びお店を後にし、駒場東大前まで歩き昨日のグルメジョギング終了。少し距離は短かったけれど、ずっと行ってみたかったお店に伺え、韓国旅行の役に立ちそうな本との出会いもあり充実した休日をなりました。付き合ってくれた旦那さんに感謝♡です。いつも本当にありがとうね♡

お初釜

昨日は昨年１２月からとっても楽しみにしていたお初釜でした。本当は晴れのお席なので訪問着か紋付きの色無地が正式な服装だと思います。なのに、当日まで何も考えてなかった私は朝慌てて、一番に先に目に付いた、お着物と帯をしめることにしました。心友Ｋちゃんに頂きはじめてしめる、とっても可愛らしい素敵な帯♡いつしめられるかな、と思っていたので意外に早くしめられて幸せです♡ただ不得意な二重太鼓にしめないといけないので緊張！何度もしめ直し予想以上に時間がかかってしまいました。慌てて家を飛び出し、なんとかお席入りギリギリに到着！着くと皆様既に和やかにお話中です。お口きり以来、お会い出来なかった先生と姉弟子の皆様に久しぶりにお会いできとても嬉しく思いました♡皆様、お初釜らしく控えめだけれど華やかなお着物に帯。その取り合わせを拝見するだけでもウキウキ♡楽しく、またコーディネートの勉強になります。お初釜の晴れやかで貴重なお床を拝見しいよいよお席がはじまりました。

写真ではよくわかりませんが、うっとりするほど艶やかで素敵なお水指し、建水など。

今回は三友居さんのお弁当でした。こんな色とりどりでどれをいただこうか迷うほど盛りだくさんのお料理、本当に幸せです♡白みそ仕立てのお椀も華やかで見た目に美しく、いただいて心がホッと温まります。

そして、先生が心をこめて毎年手作り下さる、お椀ものです。ゆずの香りがなんともいい香りです。ささがき牛蒡入りの鳥のつくねとお餅、椎茸に青菜が入っていました。寒い季節にお出しのきいたお椀もの、本当に最高です。最近、お料理を習いにいっていないので、久しぶりにお料理を習いにいきたくなりました。やはり和食、懐石料理、いいな～♡

次に、八寸です。雪輪に見立てた蓮根と人参、曲がり海老と玉子の黄身で作られたそうです。とっても素敵な見立てです。

そして花びら餅、太市さんのものだそうです。花びら餅、随分前和菓子教室で習って、そう言えば一度も作っていません。遅いけれど近々チャレンジしてみようかな。そして来年はお正月に是非作ってみたいです。下の桜色が透けて見える薄い皮、ほんのりしょっぱい餡と牛蒡の蜜煮の取り合わせ、とっても美味しかったな～♡

久しぶりにお濃い茶を頂き、「あ～、やっぱりお茶はいいな～♡」、としみじみ実感した後はお干菓子にお薄です。数か月ぶりにお薄をたてさせていただき、緊張、緊張、緊張！なんとなく手が自然に動く部分もありますが、ほとんどはしどろもどろ・・・・。優しい姉弟子の皆様の助言で何とかお薄をたてることが出来ました。相変わらず、「とほほほほ・・・」です。奥深すぎるお茶の世界！！物覚えの悪い私には無理かも、と思うこともあります。でも、なんだかお茶大好き♡な、気持ちを信じて私なりに精進していきたいです。２月からのお稽古再開、楽しみでもあり大丈夫かな～、と不安もありますが、せっかく頂いたご縁を大切に楽しんでお稽古をつけて頂きたいです。先生、姉弟子の皆様、楽しく勉強になる貴重な時間を本当にありがとうございました♡感謝の気持ちで一杯です♡

今日の一言 「 顔 」

おはようございます。
今日は、宮崎駿の一言。
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　　【今日の一言　２０１３年１月２４日】
『悪いことをしても、天罰が下るわけではなく、
良いことをしてもお褒めにあずかるわけではない。
じゃあ何が違ってくるかというと、顔が違ってくる。
豚の顔になるのか、少しはましな顔になるのか』
（宮崎駿　アニメ映画監督）
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「４０になったら自分の顔に責任を持て」とエイブラハム・リンカーン
はいいました。リンカーンは、いわゆる美男子ではありませんが、細い
顔にひげを生やして、独特の風格がありますよね。
ココ・シャネルも「３０歳の顔は自然の贈り物。５０歳の顔は、あなたの
功績」って言っています。
人間は年齢を重ねるとともに、その人の「生き方」や「考え方」、「性格」
「品性」、そして「人生に対する満足度」が、顔に現れてくるものです。
自分の生き方が顔に刻まれる、だったら、いい顔になったと言われるような
生き方をしたいですね。
「ひとつの顔は神が与えてくださった。
　もうひとつの顔は自分で造るのだ」（シェイクスピア）
「ほんのちょっとのことで、顔は変わるってこと。…
そんなに大きないいことなんて降ってきやしないんだよ。
でもささやかないいこと、ささやかな愛は、どんな人にだってある。
それを感じてかなきゃ。
感じる力がないと、効き目はないからねー」(荒木経惟)

５０歳の顔は、あなたの功績、ですね！心して日々を重ねていかないと！、と身が引きしまります。そしてほんのちょっと、のことで顔は変わるんですね！小さなことを大切にしていきたいな、と思います。皆様、本日も未来の顔のために素敵な生き方が出来るといいですね❤