只今 第２期生 募集中！
１１/７ 23：59 まで
開催日 １１/２１・２２・２３
13：00～17：00
第2期生
糀プロデューサー
養成講座
詳しい講座内容は
こちらから
よく、ご質問いただくのが、
麹
と、
糀
の違い。
麹は、中国から伝わってきた漢字で、
歴史的に古いと言われています。
糀は、日本で作られた比較的新しい
漢字のようです。
新しいとは言え、
江戸時代には、使われていたみたいです
そういえば、以前、NＨＫで放送されていた、
「鼠、江戸を疾る」
では、滝川英明さんがネズミ小僧役で、
お昼の顔は「甘酒屋」でした。
確か、夏に、
冷たい甘酒を売られていたような・・・
甘酒は夏の季語ですしね。
ちなみに、ネズミ小僧の本当の姿について、
女子SPAさんが書かれた面白い記事がありましたので貼っておきます。
弊社では、
米から作った
米こうじを糀
黒米こうじも出来ました
麦から作った
麦こうじを麹
と、意識しています。
資格名を
糀プロデューサーとしたのは、
米にお花の方が、
女性らしいからです
糀造りは、育む作業。
３日間見守ると愛情が湧きます。
まるで、子育て
今回も、早速にお申込みいただき、
残り2席となりました。
楽しみにしていてくださった皆様、
ありがとうございます
気持ちを決めてらっしゃる方、
お早めにお申し込みくださいね
糀プロデューサー
養成講座
ZOOMオンライン
こうじ屋みつぜんが開催する、
発酵に特化した専門の
資格講座です。
公式ＬＩＮＥからご案内します
興味のある方は、登録してお待ちくださいね
第０期生 満員御礼
開催日 ９/２５・２６・２７ 13：00～17：00
募集期間 ９/１ 19：00 ～ ９/７ 23：59
第１期生 満員御礼
開催日 １０/２３・２４・２５ 13：00～17：00
募集期間 １０/１ 19：00 ～ １０/７ 23：59
次回、開催日と募集期間
2021年、年明け こと初めに、
糀造りは如何ですか？
第３期生
開催日 １/１・２・３
13：00～17：00
募集期間 １２/１19：00 ～
１２/７ 23：59
沢山のお問い合わせを頂いております。
ありがとうございます
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