５歳&２歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは
豚とキャベツのヤンニョムチキン風の炒め物のレシピ。
とにかくヤンニョムチキンが大好きで大好きで大好きで大好きで。
今日も綿毛を飛ばします・・・
(小学校１年生の国語抜粋。
どれくらいの割合でこれを覚えているのかいないのか。)
あ！ヤンニョムチキンを知らない方、すみません。
甘辛い唐揚げみたいなやつです。
↓↓↓
＊クックパッドのヤンニョムチキン＊
＊アメブロで紹介したヤンニョムチキン＊
ヤンニョムチキンを作ると、
「他に野菜料理も作らなあかんな～。」
という栄養士独自のプレッシャーに押しつぶされそうになるんで、
今回は一緒にキャベツも炒めることに。
更に
「仕事から帰ってきてすぐに夕食を完成させたい！」
「鶏肉やと火が通るのに時間かかるな～。」
ということで、薄切りの豚肉で作ってみることに。
その結果、、、
「なにこれめっちゃおいしい！」
と夫から称賛してもらえ、
ブログで紹介させていただく運びとなりました。
(急に硬い文章。)
つまり、ここまでを要約すると、
これ１品で野菜までたっぷり食べられ、
時短で作れるヤンニョム豚肉のレシピです。
＊豚とキャベツのヤンニョムチキン風＊
＊材料（２人分）＊
豚薄切り肉...150g
○塩...３つの指でしっかりひとつまみ(1ｇ)
○片栗粉...適量(大さじ２～３)
サラダ油...適量(大さじ２くらい)
キャベツ...1/4個(200g)
あれば白ごま...適量
ソース
コチュジャン...大さじ１(15g)
ケチャップ...大さじ１(15g)
砂糖...小さじ１(3g)
にんにくすりおろし...小さじ1/2
＊コチュジャンがない場合は、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、味噌大さじ1/2、豆板醤または一味唐辛子少々で代用してくださいな。
＊つくりかた＊
[1] 調味料は混ぜ合わせておく。
[2] キャベツは一口大に切る。
[3] 豚肉は長ければ３㎝ほどの長さに切り、塩、片栗粉をまぶす。
＊混ぜにくいんで、手を使うかポリ袋の方が良いかも・・・(゜o゜)
[4] フライパンに多めの油をひき、中火にかけ温まれば③の豚肉を焼く。
油はフライパンの底いっぱいが目安(^^)/
↑辛いのが苦手な子どもらは、このカリカリ豚肉とミニトマトで。
[5] 火が通ったら一旦取り出し、そのままのフライパンでキャベツを炒める。
[6] キャベツ全体がしんなりしてきたら、豚肉、調味料を入れて炒め合わせたら完成ー♪
＊ポイント＊
＊倍量で作る場合はキャベツたっぷりなんで、こぼれないよう
28㎝以上の大きいフライパンか深いフライパンで(^^)/
＊材料費 ２人分＊
豚薄切り肉 １８０円
キャベツ ５０円
調味料等 約３０円
合計約２６０円
↑なんと！２人分で３００円以下！
嬉しい～～～。
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎週水曜は更新する予定です(^^)/
(頑張れたら週２で更新予定です！！)
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＊おまけ＊
職場の前の席の人も
ヤンニョムチキンにはまっていて、
「チューブのコチュジャンがすぐなくなっちゃう～」
と言っていたんで、
こちらを紹介しました。
↑業務スーパーで売ってるコチュジャン。
味もおいしいし安いしチューブの５倍入った大容量。
辛い物好きさんはぜひ(^^)/