ブログを見に来てくださりありがとうございます
ハロウィンが近づくと作りたくなる、かぼちゃのおやつ
今回は、卵・小麦粉不使用の「片栗粉かぼちゃクッキー」を作って、ブログにUPしました～
材料は、
かぼちゃ
バター
砂糖
片栗粉
の4つだけ。
しかもポリ袋にどんどん材料を入れてモミモミするだけなので、洗い物も少なめで簡単
最初は、
「片栗粉やし、サクほろになるかな〜」
と思ってたんですが、
実際に作ってみると、薄めにしてしっかり焼いたものは
カリッ、サクッとあっさりした食感
娘いわく、
「ちょっと跳ね返る感じ」
らしいです。笑
分厚めにして焼き時間を短くすると、今度はかぼちゃの水分が残って、ほっくり、やわらかめ
同じ生地でも、厚さと焼き時間でけっこう食感が変わります
ちなみにうちのオーブンでは、
5mmくらい・18分前後 → カリッ、サクッ
8mmくらい・13分前後 → ほっくり、やわらかめ
な感じでした
そして、このレシピ。
実は試作1回目は、
片栗粉120g・砂糖30g・バター40g・かぼちゃ80g(約倍量)
で作りまして。
「かぼちゃいっぱい入れた方が栄養も摂れるやん♪」
と思った結果、
噛み切れないくらいネチッとした謎のお菓子が完成
笑
健康に寄せすぎて、お菓子が修行になってしまった…
そこから、かぼちゃの量や厚さ、焼き時間を何度も変えて、今の配合に落ち着きました
詳しいレシピはこちら↓
そして、
「いや、うちは普通に小麦粉でええで！」
という方には、薄力粉で作るかぼちゃクッキーのレシピもあります。
こっちは夫いわく、
「小麦の焼けた香ばしさが入るから、ぐっとおいしくなる」
とのこと。
たしかに、バター＋小麦の焼けた香りって、やっぱり“クッキー食べてる感”ありますよね。
薄力粉バージョンはこちら↓
そしてそして。
ちょうどかぼちゃつながりで、以前投稿していたかぼちゃドーナツを、クックパッドニュースで紹介していただきました
今回紹介されているのは、
ホットケーキミックスを使った材料3つの一口サイズのかぼちゃドーナツ。
こちらもめっちゃ簡単なレシピなので、気になる方は覗いてみてください
こうやって昔のレシピまで見つけてもらえるの、ありがたすぎます
最近、WordPressで新しくブログを作りました！
これまでのレシピはもちろん、料理や栄養のこと、毎日の暮らしがちょっと楽しくなるようなことを、
少しずつまとめています
まだまだ育て中のブログですが、よかったら見に来てもらえるとうれしいです
