４歳&１歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは、
にんじんをまるごと１本使ったドーナツ。
し・か・も、
材料はなんとにんじんとホットケーキミックスだけ！
コロベビ「何作るんー？」
みさころ「にんじんのドーナツやで。」
コロベビ「にんじんのドーナツとかまずそう！いらんわ～～」
と言ってたのに、出来上がりをみたら
コロベビ「おいしそう！食べる！」
と、１つペロリ。
＆「おかわり！」
夫も「これおいしいな～」
とパクパク。
結局２個しか食べられへんみさころ。。
とはいえ、
にんじんたっぷりのドーナツを喜んで食べてもらえるなんてラッキー！
揚げたては特に外サク中ふわ！
と絶品なんで、気になる方はぜひお試しあれ～！
＊ホットケーキ粉で！簡単にんじんドーナツ＊
＊材料（小さめ８個分）＊
ホットケーキミックス...150g
にんじんすりおろし...１本分(120g)
打ち粉...
ホットケーキミックス(小麦粉でもOK)...適量
＊つくりかた＊
①ボウルににんじんのすりおろしとホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。
＊この時点ではちょっと粉っぽい感じでOK！！！
②ある程度ひとまとまりになれば、手でひとまとまりになるまで混ぜる。
＊水分が足りない場合は、牛乳(または豆乳、水)をほんの少し足してください。
足しすぎるとベチャつくので注意！
③手を洗い、よく乾かした手に打ち粉(ホットケーキミックスか小麦粉)をつけて
８等分し棒状に伸ばしてから輪っかを作る。
＊手にくっついて形が作りにくい場合は、生地にホットケーキミックスか、小麦粉を足してください。
＊あまりにもべちゃつく場合は、スプーン２本で油に落として揚げても◎！
「写真のドーナツの色変わってるやん！」
と思った鋭い方、
①、②は以前作ったかぼちゃドーナツのやつを使いまわしました。謝
④170℃の油で揚げる。
＊フライパンの底２㎝くらいの高さまで油をひいて両面揚げ焼きにしても◎！！
＊ポイント＊
＊しっかり揚げ色がつくまで揚げると、香ばしい香りでにんじん独特の臭みが気になりません♪
＊にんじんすりおろしの代わりににんじんすりおろし70gと柔らかくしたバター(マーガリン)10gを混ぜて作れば
バターの風味が出て本格的なドーナツに。
＊みさころ的にはシナモンをたっぷり入れて作るのがおすすめ！
＊甘めが好みの方は、揚げたてにグラニュー糖をまぶしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
＊クックパッドのレシピはコチラ♪＊
今回の材料費 ８個分
ホットケーキミックス ６０円
人参 ３５円
油 ４０円
合計 約１３５円
↑栄養満点のドーナツがたっぷりできてこのお値段！（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
おいしく野菜が食べられる＆簡単なんで、
休日の親子クッキングにもおすすめですよ～♪
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎日のアクセスやいいね！
とってもはげみになります:;！
週一程度の更新ですが、
また忘れず覗いてもらえると嬉しいです。
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＊栄養士のプチ知識(お久しぶりー！)＊
にんじんに多く含まれる【カロテン】は、
目の健康にも良いだけでなく、
鼻や喉の粘膜を強くしてくれるので風邪予防にもおすすめ！
この【カロテン】、
油と摂ることで吸収量が約３倍になるので
炒め物などの料理や、
今日ご紹介したドーナツなんかもおすすめです！むふふ
また、サラダだけ食べるときも、
油を含むドレッシングとの相性が◎。
にんじんと大根の味噌汁とごはんだけ、
という寂しい食卓も(そんな人いるんかな？！)
油揚げや豚肉など油を含む食品と一緒に摂れば
栄養価がUPしますよ～!!
とはいえ、
みさころ、食べ物の栄養について
ちょいちょい書くことがありますが、
(昔はもっといっぱい書いてたんやけど。汗)
「〇〇は頭にいい」とか、「〇〇を食べると長生きする」
とか、
それだけ食べて効果がある食品はないと思っております！
にんじんと同じように、
どんな食品でも、それだけでは
十分に働いてくれへんからです。
食べ物は、ほかの食材と組み合わせることで、
より吸収されたり、体の中でいろんな働きをしてくれるんで、
同じものばかり食べずに
主食(ごはん、パン、麺など)、
主菜(肉、魚、卵、豆類など)、
副菜(野菜など)
を組み合わせることを意識してくださいな。＾＾
「えー！大変やんー！」
という方、
朝ごはんなら、
〇トースト、目玉焼き、ミニトマト
〇ごはん、納豆、バナナ
と、
生でそのまま食べられる野菜やカットしたもの、
それが難しいなら果物を入れたりと、
自分なりにできそうなところから取り組んでみてくださいね♪
久しぶりにまともな文章を打ってたら
頭が疲れてきたので
きょうはゆっくり休みまーす！(どんな体質！)
good bye
＊おまけ＊
去年ご紹介した
材料３つのかぼちゃドーナツも好評でーす！
＊レシピはコチラ＊