材料３品☆簡単クッキー♪卵・乳製品アレルギーも安心！

材料３品☆簡単クッキー♪卵・乳製品アレルギーも安心！

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このクッキー材料は3品だけなんです

しかも、卵や乳製品を使っていませんので食物アレルギーが心配なお子様にも安心して美味しく頂けます。そして簡単に誰にでも作れるのも嬉しく、お味も食感も超～美味しいクッキーですよ（笑）

食物アレルギーは大勢の子どもさんが、普通に食べている食物が、ある子どもさんに食物が過敏な症状を起こしてしまいます

☆アレルギーのしくみ☆
体に異物（アレルゲン）が入ってきたときに抗体を作って、アレルゲンを排除しようとし、その反応が、異物に対してでなく、自分に対して行われると、アレルギーになってしまいます

動物というものは、対外から入り込んでくる異物（アレルゲン）に対して、抗体を作ります。その抗体で体を守るという仕組みが免疫力になります。

そして、アレルゲンは古くは寄生虫を退治する抗体でしたが寄生虫が少なくなった現在では、食べ物やホコリなどに対してアレルギー反応を起こしてしまう抗体になっています

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バンバンジー（棒々鶏）タレが決め手！

バンバンジー（棒々鶏）タレが決め手！ 作り方

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小さなひと粒に栄養がギュッとつまった香ばしいゴマは、人気の食材ですね。

ゴマは古くから体によいとされ発祥の地はアフリカと推定され、食用や薬用の他にミイラ用の防腐剤としてなど、世界中で幅広く利用されてきたと言われています。

ゴマは、脂質、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミン類などを豊富に含む栄養価の高い食品。

抗酸化成分のセサミンには体内の活性酸素を抑制して、肝機能を高めたり、コレステロール値を下げたりといった効果があります。

さらにゴマは、そのおいしさも大きな魅力。摺ったり、炒ったり、搾ったりと、利用法もさまざまですが、ゴマは外皮がかたく、そのままでは消化吸収されにくいので、炒ってから利用するのがおすすめです。

何でも料理がヘタな人でも、ゴマを使えばたちまちおいしくなってしまうということから「ごまかす」という言葉が生まれた、という説もあります。

そんなおいしいゴマを、いつものレシピにどんどん取り入れて、ヘルシーアレンジしてみてはいかがでしょうか。

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珍味☆豚軟骨と大根の煮物

珍味☆豚軟骨と大根の煮物

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お友達から豚の軟骨を頂きました・・・・

お友達は「硬くて食べ方がわからない！どうにかして！」と私に持つてきたのですが、私も初めての食材

さて、どうしよう・・・？カレーに入れたらどうかな～？それとも炒めてみてはどうかな～？

で、考えた事は「軟骨を柔らかくしなければ食べれないでしよお！」と圧力鍋の登場です（笑）

そして決まった料理が大根との煮物でした

所がこれが、軟骨の食感と味が良く浸みた大根がマッチ、食べた時に何だか嬉しくなりましたよ。

そして、豚軟骨には肌を形成す るコンドロイチンやコラーゲンが多く含まれていますので、栄養効果は言うまでもなく美容効果にもすぐれている食材です

ゼリーなどに使われるゼラチンは牛や豚の軟骨から取ったコラーゲンを分解したものです

ですから。ゼラチン(ゼリー等）を食べるとコラーゲンを摂取すると同じことになるのですよ。

コラーゲンは１日３～１０ｇ程度を摂るのが目安と言われていますが、コラーゲンは年齢とともに減少していきコラーゲンの体内含有量は20歳代までが最も多く、それ以降は減少していき、 40歳代ではその量が半分以下になることが知られています。

コラーゲンが不足すると、しみ、しわ、たるみの原因となり、骨粗鬆症なども起こりますので、特に女性の方には喜ばれる食材ですね

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簡単☆ぎせい豆腐

簡単ぎせい豆腐の作り方アップしました

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ぎせい豆腐はくずした豆腐をもとの形にもどす（擬製）ことからこの名が付いたようですね

ぎせい豆腐は卵の組み合わせに色とりどりの野菜とバランスの良い理想的なおかずです。

人間が生きていくためにはたんぱく質が必要で、成人で１日50～80gのたんぱく質を摂取しなければならないといわれます

ご存じのように、豆腐はたんぱく質をたっぷり含んでおり、消化吸収が高く胃に負担がかからないのが特徴です。

また、子どもは夏に冷たい飲み物や食べ物を取りすぎて、お腹をこわすことがよくありますね。そんなときの体力回復に役立つのがたんぱく質です。豆腐はたんぱく質を補うとともに、90％を占める水分が、脱水症状を防いでくれます

豆腐が健康食品といわれるのは、植物性の脂肪を多く含んでいるからなのですが、植物性の脂肪は不飽和脂肪酸で、コレステロールを少なくする働きを持っています。

同じ脂肪でも動物性のものは、飽和脂肪酸を含み、血液中のコレステロールを増やしてしまいます

コレステロールは、肥満、動脈硬化、心臓病などの成人病の原因になりますので注意しましょうね。

最後にたんぱく質の摂取は、動物性1：植物性2の割合が理想的といわれています

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ダイエットに最適☆ヘルシーおからクッキー！

ダイエットに最適☆ヘルシーおからクッキーの作り方アップしました

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おからクッキーは、インターネット通販で購入しようとしても品切れが多く、大人気のダイエット食品と言えますね

「おからクッキー」は通常のクッキーと比較して、満腹感があり大豆が原料なので女性には嬉しい食材であることで、女性を中心にインターネットで「おからクッキー」はダイエット効果が高いとの人気が高まり、評判が広まっていったみたいです

「おから」は豆腐を作る過程で出来る残りカスですが豆腐の残りカスとは言っても、栄養価は豆乳や豆腐と、ほとんど同じで健康・ダイエットへの大きな効果が期待できる食品と言えます

おからの効果（ダイエット効果）についてですが、ムダな脂肪の吸収を妨げ・動脈硬化など成人病の予防・便秘の予防などに効果があります

また、豆腐の働きに加えて食物繊維が非常に豊富なのも特徴と言えます。栄養価はミネラルに至っては豆腐よりも高く、「おからクッキー」はダイエット食品に向いていることがわかりますね

ダイエットを目指しているかた、頑張って！あぁぁ～私も頑張らないと（笑）

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