桃ラー☆簡単食べるラー油の作り方を紹介

桃ラー★簡単食べるラー油の作り方

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すごいブームの辛そうで辛くないラー油、ご飯などにのせて、そのまま食べるラー油ですよ

話は変わりますが、沖縄の有名なピザ屋さんでタバスコの代わりに出されるラー油がありピザにラー油・・・？

このラー油、香味野菜がタップリで沖縄に行くと、必ずまとめ買いをしてくる「石垣島ラー油」なのですが、TVで紹介されてからは半年待ちの入手困難なラー油になりました、所が桃ラーを食べた時に「石垣島ラー油」をアレンジした味と思ったのです

ならば、自分で作ってみようかなぁ～と思い作ってみたところ、本物と同じ味になったのです！感動（笑）

桃ラー油が気になる方、試してみて下さい。

そして素材のゴマ油ですが、ごまは粒のまま摂取しても体内に吸収されないので、油のかたちで摂取するのが理想的です

最近、有名になったセサミンと呼ばれる物質はいろいろな病気の原因と考えられている活性酸素の生成を防ぐ働きがあります。

これは、体が酸化するのを防いでくれる抗酸化物質が、ごまに豊富に含まれているためです。

ごま油は賞味期限が最低でも２年間あるように酸化しにくい油なのです。

油は肥るといった、誤った考えがいまでも一般的ですが、ごま油は有効なエネルギー源で成人病の大敵である悪玉コレステロールを抑える効果があるのです

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簡単・美味しい☆ぱりぱりフライドオニオン！

ぱりぱりフライドオニオン！ の作り方

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トッピングにパラっとかけるとコクが出て美味しくなるフライドオニオン、でも市販品は・・・と思いませんか

フライドオニオンは使い勝手が良く、市販品だと添加物が気になりますし、使いたい時に作ると風味もあり美味しいくて、トッピングに作ったはずのフライドオニオンがメインになってしまうくらい喜んで食べてくれますよ（笑）

でも、このフライドオニオン、ただ揚げるだけだと、べちゃっと油っぽくなつては、フライドオニオンの美味しさがでませんね（笑）

そこで今回はパリッと仕上げるコツを含めてレシピにしてみました。試してみてください

フライドオニオンはパスタ・サラダ・味噌汁に浮かべる・焼きそば等何にでもアレンジ次第でトッピングできます。

そして明日はフライドオニオンをたっぷり使って今、流行りの食べるラー油を紹介します

乞うご期待市販品は何だったのか・・と思うほどバリ旨に出来あがりました。

また、買うよりも手作りは経済的、何よりも添加物がないので安心して頂けます

最後に簡単に玉ねぎについて書いておきますね（笑）玉ねぎは抗酸化性の強い野菜です。

中に含まれるトリスルフィド(硫化アリル)というものが血管にたまった脂汚れを浄化し、コレラ菌を殺してしまうほどの抵抗力も持っています

玉ねぎは切った後、水にさらさず寒い地域なら1時間ほど、温暖地域であれば30分ほど放置すると血液サラサラ効果UPこの間に、含硫アミノ酸と酵素が働いて血液をサラサラにしてくれるトリスルフィドという成分が生れてくると言われています。

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プロの味に変身☆いつものポテトサラダ！

プロの味に変身☆いつものポテトサラダの作り方

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クックパッド「つくれぽ」１０人になりましたありがとうございます

ポテトサラダは家で作るのと、お店で頂くのでは味に違いがありますよね・・・？

だだマヨネーズで和えても、お店の味にはならないのですが、ほんの少し手を加えればプロの味になるのです（笑）

写真はポテトサラダをサンドウイッチにしました。

ジャガイモは、煮崩れを防ぐ為に水から煮てくださいね

ジャガイモの成分は、炭水化物、脂質、アミノ酸などの新陳代謝を高め肥満防止、美肌促進、集中力向上
などの効果があります。

また、カリウムは、体内の塩分量を調節をし、高血圧予防、利尿作用の効果でむくみを抑える効果もあります

みかんよりも多く含まれるビタミンＣは高血圧を防ぎ、美容効果としても満点ですよ（笑）

そして食物繊維によって、整腸作用や便秘にも効果的です

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鮭の包み焼き☆味噌マヨネーズがポイント！

鮭の包み焼き☆味噌マヨネーズがポイント！作り方

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今日は天気も悪く「買い物に行くのも、もめんどいなぁ～」と思い冷蔵庫を開けた所、鮭を見つけました

でも鮭を焼くだけでは、まるで朝ご飯のおかずになってしまう・・・

何かないかな～と思いついたのが、鮭の包み焼き、少しは豪華にみえるでしょう（笑）

そして、サケには必須アミノ酸を含む良質のタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルと、多くの栄養素がバランスよく含まれまた、サケの赤色はアスタキサンチンという色素によるもので、これが体内に吸収されると、病気に対する抵抗力を高める働きを持つビタミンＡに変わります

そのほか、栄養素の代謝を促進するビタミンＢ群、カルシウムの吸収を増進するビタミンＤ、口内炎などの炎症を抑えるナイアシンなどが含まれています。

アスタキサンチンは強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去して、悪玉コレステロールの変性を防ぎ、動脈硬化を予防します

サケの栄養素で、最も注目したいのはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）です

抗酸化作用がある不飽和脂肪酸のＤＨＡとＥＰＡには、血中脂質を低下させて、心臓病や高血圧、脳梗塞などの循環器系疾患を予防する働きや、抗腫瘍作用があることが数々の研究によってわかっています。

こうした働きは、デンマーク領のグリーンランドに居住するイヌイットの食生活を研究することで明らかになり、デンマーク人と比べて、血中脂質だけではなく、血中コレステロール値も低いのです。

またイヌイットは、心筋梗塞や糖尿病などの罹患率もきわめて低いことがわかりました

日本が長寿国である理由の一つに、サケをはじめとする水産物の摂取量が他国の人々にくらべて多いことがあげられますが、最近では食生活が欧米化するとともに、生活習慣病にかかる率が増加していますね。

このようなことから日本型の「食生活」をあらためて見直したいものですね

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ダイエットにヘルシー☆もずくと春雨スープ

ダイエットにヘルシー☆もずくと春雨スープの作り方

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夏にむけて体をしぼりたいと思っている方には、もずくがおすすめです

もずくには、フコイタンという血液サラサラ効果やコレステロールの低下、腸の動きをよくしたりと、
ダイエット促進にとても効果のある成分をたっぷりと含んでいるんです

生が手に入りにくい方は乾燥モズクがスーパー等で売られていますよ。

水分を含むとすごく量が増え少量で満腹感を得ることが出来るので、ダイエットにも良いですね

またモズクには、脚のむくみを改善し、脚のラインを綺麗にする効果や美肌効果もあるため、女性には嬉しい食材です

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