またまた、たっぷりコーンホットケーキ
今日は
この前、失敗してしまった
コーンホットケーキ
に、再びチャレンジ
です
前は粉45gにコーンクリーム缶70gと
多めでイマイチだったので
今回は少し控え目、
コーン60gでチャレンジです
焼き上がりも厚さ2cmのホットケーキができました
味は結構美味しいですが
まだコーンが粉に勝ってる気がして
しっとりしすぎてる気がします
次回はもう少しコーン控え目で作ってみます
ふんわりデリシャスコーンホットケーキ
に早く出会いたいです
この前、失敗してしまった
コーンホットケーキ
に、再びチャレンジ
です前は粉45gにコーンクリーム缶70gと
多めでイマイチだったので
今回は少し控え目、
コーン60gでチャレンジ
です
焼き上がりも厚さ2cmのホットケーキができました
味は結構美味しいですが
まだコーンが粉に勝ってる気がして
しっとりしすぎてる気がします
次回はもう少しコーン控え目で作ってみます
ふんわりデリシャスコーンホットケーキ
に早く出会いたいです
米粉のジャガ芋パン
今日は
小麦粉を使ったジャガ芋パンを作りましたが
はないのですが
以前、米粉で作ったジャガ芋パンを紹介します
小麦粉のジャガ芋をパンにはあたしの味覚では１個分でジャガ芋40gがよいと思いましたが
米粉の場合は使うならジャガ芋30gが限界だと思います
材料（１個分）は
米粉・・25g
ジャガ芋（ポリ袋にいれて潰したもの）・・30g
塩・・0､6g
卵黄・・2g
きび砂糖・・3g
バター・・1g
イースト・・0､4g
まずはバターいがいの材料をいれてこねます
8分位こねたらバターをいれてこねます
さらに7分位こねたら
生地をボールに入れて
濡れフキンをかけて
涼しい場所で10分くらい濡れフキンをかけて休ませます
次に好きな形に成形して、たっぷり水を霧吹きして
30°くらいの温かい場所に
1時間くらいかけて発酵させます
二倍くらいに生地が膨らんだら
オーブンで210°にして10分焼いたら完成です
小麦粉を使ったジャガ芋パンを作りましたが
はないのですが以前、米粉で作ったジャガ芋パンを紹介します
小麦粉のジャガ芋をパンにはあたしの味覚では１個分でジャガ芋40gがよいと思いましたが
米粉の場合は使うならジャガ芋30gが限界だと思います
材料（１個分）は
米粉・・25g
ジャガ芋（ポリ袋にいれて潰したもの）・・30g
塩・・0､6g
卵黄・・2g
きび砂糖・・3g
バター・・1g
イースト・・0､4g
まずはバターいがいの材料をいれてこねます
8分位こねたらバターをいれてこねます
さらに7分位こねたら
生地をボールに入れて
濡れフキンをかけて
涼しい場所で10分くらい濡れフキンをかけて休ませます
次に好きな形に成形して、たっぷり水を霧吹きして
30°くらいの温かい場所に
1時間くらいかけて発酵させます
二倍くらいに生地が膨らんだら
オーブンで210°にして10分焼いたら完成です
たっぷりジャガ芋パン
今日は
小麦粉とジャガ芋を使ってジャガ芋パンを作りました
そして普通、ジャガ芋をパンに使うなら
多くて粉の半分の量くらい
例えば25gなら12gくらいのジャガ芋を
どのレシピ本を見ても書いてあるところですが
あたしは違います
今日はこの前の量を上回る
たっぷり、パン１個につき40gと50gのパンをそれぞれ作りたいと思います
材料（１個分）は
強力粉・・25g
ジャガ芋（ポリ袋にいれて潰したもの）・・40gか50g
塩・・0､6g
卵黄・・2g
きび砂糖・・3g
バター・・3g
イースト・・0､4g
ミルク・・コサジ半分（ジャガ芋50gのときはミルクは使いません）
強力粉はまたまた、あたしの１番お気に入りの
春よ恋
そして、どんなパンにもあうリーズナブルな
イーグル
を使いました
なので今回は
春よ恋でジャガ芋40gのパン
イーグルでジャガ芋40g､50gのパン
それぞれ1づつ
合計3つ作ってみました
まずはバターいがいの材料をいれてこねます
8分位こねたらバターをいれてこねます
さらに7分位こねたら
生地をボールに入れて
濡れフキンをかけて
30°くらいの温かい場所に
1時間くらいかけて発酵させます
二倍くらいに生地が膨らんだら
生地の空気を抜き
涼しいところに置き濡れふきんをかけて10分くらい休ませます
休ませたら好きな形に成形して
30°くらいの温かい場所に霧吹きで水を生地にたっぷりかけて
40分くらいかけて発酵させます
オーブンで210°にして12分焼いたら完成です
味は春よ恋の方は
粉がモチモチしてるのでジャガ芋のデンプンのモチモチ感と重なり
かなりモチモチして味も美味しいですがした
ちょっとしすぎな気もします
イーグルでジャガ芋40gののパンはふんわりとしていて味もよく
3つの中では１番よかったです
イーグルでジャガ芋50gののパンは
ジャガ芋が多いのでジャガ芋40gよりモチッとした感じです
小麦粉とジャガ芋を使ってジャガ芋パンを作りました
そして普通、ジャガ芋をパンに使うなら
多くて粉の半分の量くらい
例えば25gなら12gくらいのジャガ芋を
どのレシピ本を見ても書いてあるところですが
あたしは違います
今日はこの前の量を上回る
たっぷり、パン１個につき40gと50gのパンをそれぞれ作りたいと思います
材料（１個分）は
強力粉・・25g
ジャガ芋（ポリ袋にいれて潰したもの）・・40gか50g
塩・・0､6g
卵黄・・2g
きび砂糖・・3g
バター・・3g
イースト・・0､4g
ミルク・・コサジ半分（ジャガ芋50gのときはミルクは使いません）
強力粉はまたまた、あたしの１番お気に入りの
春よ恋そして、どんなパンにもあうリーズナブルな
イーグルを使いました
なので今回は
春よ恋でジャガ芋40gのパン
イーグルでジャガ芋40g､50gのパン
それぞれ1づつ
合計3つ作ってみました
まずはバターいがいの材料をいれてこねます
8分位こねたらバターをいれてこねます
さらに7分位こねたら
生地をボールに入れて
濡れフキンをかけて
30°くらいの温かい場所に
1時間くらいかけて発酵させます
二倍くらいに生地が膨らんだら
生地の空気を抜き
涼しいところに置き濡れふきんをかけて10分くらい休ませます
休ませたら好きな形に成形して
30°くらいの温かい場所に霧吹きで水を生地にたっぷりかけて
40分くらいかけて発酵させます
オーブンで210°にして12分焼いたら完成です
味は春よ恋の方は
粉がモチモチしてるのでジャガ芋のデンプンのモチモチ感と重なり
かなりモチモチして味も美味しいですがした
ちょっとしすぎな気もします
イーグルでジャガ芋40gののパンはふんわりとしていて味もよく
3つの中では１番よかったです
イーグルでジャガ芋50gののパンは
ジャガ芋が多いのでジャガ芋40gよりモチッとした感じです