先週はハロウィンのイベントに出かけていてちょっと忙しくしていました
ハロウィンというと仮装してお菓子をもらうお祭り
今まで子供がいない私達夫婦にとってはなじみが薄い行事でした。
でも今年はRikoのおかげでイベントに出かけることができたので
とっても楽しかったのです
もう終わってしまったけどまだお部屋はハロウィン気分です
アパートなので玄関にかぼちゃは置かないけど、
先日パンプキンパッチに行った時に買った小さなかぼちゃ達。
ディスカウントショップでかったハロウィンのリース。
これはRikoのかぼちゃおばけのコスチューム
ちょっと大きめのベストだけど
別で売ってたふんわりとスカートとカチューシャを合わせて
この服を着せてお出かけするとたくさんの人に声をかけられました。
「So～, Cute～!!!」って言われるととってもうれしいです
親バカですね。。(笑)
Central Market で売っている真空パックになった生のマグロ。
Tuna Sashimi Grade。
これで約12ドル。
アメリカのグロッサリーで売ってる生のお魚。
食べてみるのに勇気いるけど、これはキレイでお値段もそこそこだったので購入！
鉄火丼にしてみました
とてもキレイな赤身です。
真空パックの生のお魚は少し塩を入れた冷水でサッと洗うと
殺菌作用があっていいそうです
＊鉄火丼＊
マグロの下には寿司飯とベランダで採れた青じそ、白ゴマ。
上には刻みのり。
＊カプレーゼ＊
乾燥バジルを使って。
＊野菜サラダ＊
このマグロ、おいしかったですよ
正直、あんまり期待してなかっただけにおいしくてびっくり
アメリカでこの味がお手軽に食べれるのには癒されました。
同じ売り場にサーモンもあったので次回はサーモンも試してみようっと
久々に気分転換になった出来事が2つ
先日の日本人会の秋祭りで
昔の会社の先輩に10年ぶりに再会しました
遠目に「どこかで見たことある人やなぁ・・」なんて思ってたら
話しかけてきてくれて、、
その先輩だと認識しました
でもでもなんでここにいるの！？！？
頭の中がパニックになっていろいろ話を聞いてみると～
その先輩は私が入社前の研修の引継ぎでご一緒させてもらってから
他の部署へ異動になり、1年ちょっと働いて、退職。
その後、LAへ留学、アメリカ人と結婚。
旦那様の仕事の関係でニューメキシコ州のアルバカーキに3年住み、
テキサスには6年目。
今のお家は私の家からなんと15分くらいのところらしい。
この話を聞いてとんでもなくびっくり
海外のこの土地のこんなに人が多い場所で出会えたこと、
そして覚えてくれていて話しかけてくださったこと、
そして今のお家が私の家からとてもとても近かったこと。
この再会、偶然でびっくりすることばかりなのに
偶然じゃないみたいな感覚。
こんな状況で再会するなんてご縁があるんだろうなぁ
先週、先輩と近くのモールでお茶しながらおしゃべりしました。
時間も忘れて昔話に花を咲かせました
今も思い出す度、夢心地な気分になる出来事でした
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それからもう一つ。
1年ぶりに髪の毛を切りましたぁ～
Rikoを旦那様に預けて、韓国人の美容院へ。
日本語が話せる韓国人の美容師さんに最初だけ通訳してもらって。
カットとストレートパーマをしてもらいました。
1年伸びたままだったから15センチもカット
頭が軽くなったし、ストパーもしたからしなやかな手触りになりました
行かせてくれた旦那様に感謝
Rikoも良い子にしてくれてたみたい。
ちなみにチップ別で90ドル。
この仕上がりでこの値段は安い！！
カットはとても上手でしたよ。
久々に清々しい気分になりました
こちらはハロウィンの季節です。
お店はかぼちゃのオレンジ色でいっぱいです
パンプキンパッチに行きました。
大きな畑に大きなかぼちゃがゴロゴロ
こんな光景はアメリカならでは！！
Rikoも大きなかぼちゃを見て
はしゃいでました
早いもので10月になりました
朝晩は涼しくなって過ごしやすくなってきました。
でも日中は30℃近い日もあり、
半袖はまだまだ大活躍中です
先日、Rikoの秋＆冬服を購入しましたぁ
これでたった12ドル
帰りに行った私のランチのほうが高かった(笑)
買ったのはここ → Divine Consign
中古のものを売買するイベント。
大物おもちゃやいらなくなったベビー服など売買できます。
アメリカ人はビックリするほど大量買い
ダンボールにいっぱいの服を買ってました。
私は大量の服の中からキレイなものをよりすぐり購入。
中には新品のタグがついているものもあって、
それがなんと10分の1以下の値段で売られてるか激安
ベビー服はすぐ着れなくなっちゃうから安く手に入れたいし、
めっちゃ可愛いからいろいろ着せてあげたい
このセールとってもお得でした
旦那様が3週間の出張から帰ってきました。
お疲れさま～
忙しかったみたいで風邪気味の様子
お仕事ありがとう！！
この3週間の間に私も風邪を引いてちょっとしんどかった
でもRikoはとても元気。
旦那様は出張が多い仕事だから
彼女が元気でいてくれることがとても助かります
だけど、やっぱり家族は一緒にいるほうがいい。
改めて感じました
気が付けば9月も下旬。
まだまだ暑い日々ですが、そろそろ朝晩は涼しくなってきたかな。
季節の変わり目、皆さまも風邪を引かないようにお気をつけくださいませ
さて、旦那様がいないとお料理をすることがない。
Rikoの離乳食に合わせて野菜のスープとか煮物とか作り置きして
ずっと同じもの食べてます。
ポットラックランチがあると久しぶりに料理したなぁって感じます。。
これはまた作り置きのトマトソースを使って
＊煮込みミニハンバーグ＊
なんてことないハンバーグ。
小さく作ってフライパンで焼いてトマトソースで煮ました。
マッシュルームも一緒に煮込みましたよ。
前日に作っておいて1晩おくと味がしみておいしいのです
さあ、旦那様が帰ってきたので、ご飯作り頑張らないと！
作り置きしたトマトソースを使って。
シェパードパイを作りました
パイ生地を使ってないのにパイという名前。
イギリスの家庭料理だそう。
ポットラックランチに持って行って
お友達に料理名を聞かれたけど、どうしてもこの名前が思い出せなかった
自分で作ったのに(笑)
＊シェパードパイ＊
下にはミートソース、
上からマッシュポテト。
その上にチーズをたっぷり載せて～
オーブンで30分ほど焼きました。
冷めてもおいしいので
ポットラックランチにいいですよ
最近じゃないけども、物忘れがひどくて。
人のお名前を思い出せないかったりして、うーん反省。。
子供ちゃんの名前なんて会うたびに聞いたりして。
たくさんの人に会う場所ではちょっと予習が必要かも
時間があるときの作り置きと言えば、トマトソース。
トマトソースはとても便利なんですもの
ひき肉を入れてミートソースにもできるし、
もちろんパスタにも、ソテーしたお肉やシーフードのソースにもできるし、
スープやグラタン、煮込み料理にだって。。
そしてこれは一度やってみたかった
冷たいそうめんとのコラボ
＊冷製トマトソースそうめん＊
これはイタリアンなのか、和食なのか、
お箸で食べるのか、フォークで食べるのか、とても迷うところですが
でもめちゃめちゃおいしいです
これは最近のヒットですな
パスタとはまた違う食感とトマトの酸味でつるつるいけます
おいしすぎて一人前では足りなくて、そうめんを追加で茹でました。。
めんつゆの味に飽きた方はぜひやってみてください。
はまりますよ～！
トマトソースはシンプルに作りました。
◎トマトソース◎
トマト缶（角切りトマト) ２缶
玉ねぎ 大２個
オリーブ油
トマトケチャップ 大さじ４
コンソメキューブ ３個
塩、こしょう
味を濃い目に
作っておいたら、
後で味付けしなくても
このままでソースにできるので
とても便利
お友達からシソの苗をいただきました。
シソってちょっとしたお料理のアクセントに食べたくなりますよね。
実家の畑には食べきれないほどのシソがモリモリ生えてたから
あって当たり前の食材だったのに
ここでは手に入らないし、無いとなおさら食べたくなります。
先日、タネをもらって蒔いたのだけど、
暑い気温のせいか、水が足りないのか、、全く芽が出ず
なので、株分けした苗をもらいました。
外では暑いので部屋で栽培することにしました。
ウチのベランダは東向きなので朝日が当たるときだけ外に出すことにします。
今度は育ちますように
ママ友のお家におじゃますることが多くなりました
ランチはポットラックランチ。
一人一品持ち寄るのです。
普段作らないお料理や食べたことないお料理、
それぞれの家庭の味など、いろんなお料理が食べれてうれしいの
それにお料理の勉強にもなるし、とても楽しいです
これはアメリカ人(インドネシア系)のお宅にお邪魔したときにもって行ったお料理。
焼くだけで簡単なんですよ。
＊チキンウィング韓国風＊
チキンを韓国風な漬けダレに漬けて１晩おきました。
コチュジャン、豆板醤、味噌、醤油、酒、砂糖、すりおろしにんにく。
もっと辛くするつもりだったけど思ったより味が薄め。
思い切ってコチュジャンをいっぱい入れてもいいかも～
この日の会話は英語。
もちろん日本人のお友達に誘われて行ったので英語オンリーじゃないですよ。
うーん、英語がスラスラと話せたらどんなに楽しいか。。
こういう場に行くといつもつくづく思います
