Central Market で売っている真空パックになった生のマグロ。
Tuna Sashimi Grade。
これで約12ドル。
アメリカのグロッサリーで売ってる生のお魚。
食べてみるのに勇気いるけど、これはキレイでお値段もそこそこだったので購入！
鉄火丼にしてみました
とてもキレイな赤身です。
真空パックの生のお魚は少し塩を入れた冷水でサッと洗うと
殺菌作用があっていいそうです
＊鉄火丼＊
マグロの下には寿司飯とベランダで採れた青じそ、白ゴマ。
上には刻みのり。
＊カプレーゼ＊
乾燥バジルを使って。
＊野菜サラダ＊
このマグロ、おいしかったですよ
正直、あんまり期待してなかっただけにおいしくてびっくり
アメリカでこの味がお手軽に食べれるのには癒されました。
同じ売り場にサーモンもあったので次回はサーモンも試してみようっと