水餃子が食べたくなったから作りました。
以前、お友達のお家でいただいたエビ入り水餃子がすっごくおいしくて、
もう一度食べたいと思っていたの
あの味を思い出しながら作りました。
＊エビ入り水餃子＊
もう少しエビをたくさん入れたほうがプリプリ感が出てよかったかも・・・・
お友達の水餃子は大きなエビがまるまる1匹入っていたなぁ。
私はいっぱい食べたかったので細かく切って中に入れました
＜材料＞
（分量はすべて適当です
）
豚挽き肉
エビ
キャベツ
ネギ
にんにくすりおろし
しょうがすりおろし
オイスターソース
塩＆こしょう
しょうゆ
酒
中華だし
水餃子の皮
※水餃子のたれは醤油と酢と豆板醤。
みじん切りのたまねぎを添えて一緒に食べるとおいしいのよ
今日のご飯
＊豆腐のとろろネギソース＊
お気に入りのネギだれ。
サラダでも豆腐でもなんだって合う
とろとろとろろにかけて、さっぱりと！
～ネギだれ～
ネギのみじん切りとしょうゆ（大さじ1.5）、酢（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2)、
ゴマ油（大さじ1/2）を混ぜる。
シカゴで買って必死に持って帰ってきたほっけの干物
＊ほっけ＊
やっぱり干物はいい～
日本人でよかったって思えます
＊長芋のサラダ＊
長芋ときゅうとトマトを細かく切って青ジソのドレッシングで和えたの。
細かく切りすぎたからスプーンで。
他に・・・今日のご飯
＊豚汁＊
＊きゅうりのぬか漬け＊
和食は好き。
野菜たっぷりだ
お友達と一緒にフランス料理のお店にランチに行きました
ここはグルメの奥様がお勧めのお店で一度行ってみたかったところ。
アメリカでフランス料理なんて食べたことなかったからドキドキ
Lavendou というお店。
レストランはヨーロッパ調でテーブルクロスやお料理のお皿など
とっても素敵でした
いただいたのはランチコース。
デザートまでついているのにそんなに高くなくお手頃でした。
＊アスパラガスのスープ＊
スープは2種類の中から選べて本日のスープのアスパラガスのスープを選びました。
濃厚でおいしかった！
＊マヒマヒのソテー＊
メンイはパスタかお魚かお肉から選べて、お魚を選びました。
この日のお魚はマヒマヒ（白身魚）。
ふんわり優しい味の白身魚のソテーに
リンゴとパプリカをハーブと一緒にマリネしたソースが載っていました
さっぱり酸味が効いておいしぃ～！
横に添えてあるピラフもいいお味でした
＊デザート＊
アメリカでおいしいと思ったケーキを食べたことがなかったけど、
（究極に甘すぎるから・・・・）
でもこのロールケーキはそんなに甘くなく、しかもふわふわ
オレンジ味のソースでさっぱり
アメリカの味つけは濃いものばっかりだけど、
このお店のお料理はすべて薄味で少しハーブが効いていて、
日本人好みなお上品なお味でした。
お気に入りのお店になりました
もう一度行きたいな
前に旦那様が日本で買ってきてくれたお土産
日本にいた頃はよくお店まで食べに行ったね。
懐かしい味
＊天理スタミナラーメン＊
この中には野菜の炒め油が入っていて、
野菜を炒めて辛めのスープで煮ます。
キャベツ、もやし、ネギ、たまねぎを入れたよ。
野菜たっぷり。
こってりとんこつ味のピリ辛スープが後を引きます
野菜がメンイになるおかず
こっちのなすびは米ナスばっかり。
久しぶりに日本のなすびに似たものを見つけたので、
こんなん作りました。
友達に借りたケンタロウさんの本に載ってたのをアレンジしたの
＊なすの香味野菜ときのこがけ＊
晩ご飯は他に・・・・
＊鮭の塩焼き＊
＊かぼちゃの煮物＊
＜材料＞
なすび 2本
ネギ
たまねぎ 1/2個
えのき 1袋
☆しょうゆ 大さじ2
☆ゴマ油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆粒こしょう 少々
☆にんにく 少々
☆七味ごま 少々
揚げ油
＜作り方＞
①なすを縦長に切り、塩水に漬けてあく抜きする。
キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。
②ねぎを細かく切って、たまねぎはスライサーで細く切る。えのきも食べやすく切る。
③☆を混ぜてたれを作り②を混ぜる。
④なすびを揚げ油で素揚げして油を切り、③のたれに漬ける。
なすびと油って相性がいいからすごく好き
簡単でボリューム満点
本にはこの材料の他にセロリや青ジソも入っていました。
↓以前からお料理に使っている七味ごま。
日本の姉が送ってくれたものです。
姉の家でお取り寄せしている絶品の七味ごま
老舗、八幡屋磯五郎
さんのもの。
名のとおり「七味＆ごま」なんだけど、
それがめちゃくちゃおいしくて、うどんやおそばはもちろん、
丼ものなどにふりかけると、もぅ～、激ウマ
シカゴから帰ってきて、学校が始まって、なんだかバタバタしているうちに
9月になってました
学校はクラスが変わったせいか、先生が変わったせいか、
難しくなってきて、ちょっとあせり気味です
でも頑張るぞ
相変わらず旦那様は出張が多くて、お料理を作る回数も減りました。
でも今までに作ったものがたまっているので、少しづつ書いておきたいと思います。
オーブンで一気にできるもの。
アメリカのオーブンは大きいから一緒に焼けて便利
＊焼き野菜＊
赤いパプリカをただ切ってトマトを入れて焼いただけなんだけど、
これは中にオイルサーディンが入っていてちょっと変わっている。
味付けはオイルサーディンの塩味のみ。
オリーブオイルを少しかける。
見た目がちょっとかわいい
アスパラは少しこげた
＊マカロニグラタン＊
むしょうに食べたくなるグラタン。チーズをたっぷり乗せて
材料はマカロニとベーコンとマッシュルームとたまねぎ。
ごちそうさまでした
延長になった旦那様のシカゴ出張。
本当は10日間の予定だったけど。
結局、私は2週間もお友達のお家に泊めてもらいました
ありがとう
めちゃくちゃ楽しかったです
◎エアショー◎
最後の週末、この日はミシガン湖の湖岸沿いでエアショーがありました
戦闘機やおもちゃみたいな飛行機たちがすっごい音で湖岸沿いを飛び回っていました。
真っ青な青空に色とりどりの飛行機と飛行機雲がきれいでした。
でもちょっと戦闘機は戦争の空襲音みたいで恐ろしかったなぁ。
初めて見るエアショー、その音と雰囲気に感動しました
◎ジョン・ハンコック・センター◎ → ☆
シカゴでは第３番目に高いビル。
シガゴのダウンタウンの真ん中のミシガンアベニュー沿いにあり、
ミシガン湖とダウンタウンの町並みが一望できるビルです
100階建てのビルで高さは約343ｍ。
エアショーをずっと外で見ているのも疲れて、このビルに行きました
展望台からはエアショーが目の前に見えて最高の眺めでした
◎ミレニアムパーク◎ → ☆
街の真ん中にある公園なんだけど、いろんなおもしろいオブジェがありました
（私の後ろ姿と旦那様が写ってます・・・
）
この建物に顔が出ているのはクラウンファウンテンというもの。
水が流れ落ちて、いろんな人の顔が映し出されるの。
これは目をつぶったおっちゃんの顔
これは豆の形をした銀色の巨大なオブジェ。クラウドゲート
ゆがんだり、小さくなったり、伸びたり縮んだり・・・
表面に写る景色がなんともおもしろくて、見る角度によって写る景色が違うの。
シカゴは観光するところがたくさんあって楽しかったなぁ
暑い日もあったけど、テキサスよりもずっと涼しくて過ごしやすかった。
また来るからね
マクドナルドの1号店に行きました
マクドナルドってシカゴが発祥の地なんやって!? 知らんかった。
1号店はお友達のお家からすぐ近いところにあったよ。
普通に道沿いにあったよ。ここは記念館になっていて外から見るだけ！
当時はハンバーガーが15セントだったって
フライドポテトが10セント！！
発祥は思ったより最近の今から約50年前。
でもすごいな、マクドナルドって全世界共通の食べ物なんだ。
今日の晩ご飯は手巻き寿司パーティー
（ほんま、毎日食べてばっかりだわ、こりゃ太るはずだ・・・・
）
＊手巻き寿司＊
＊お刺身（サーモン、いくら、まぐろ、いか、はまち）＊
＊大根、きゅうり、大葉、レタス、アボカド＊
＊厚焼き卵、シーチキンマヨ、カニカマ、なすびの漬物＊
シカゴにはたくさん新鮮なお魚が売ってるの。
お刺身めっちゃおいしかった
幸せでした
今日はお友達の旦那様の誕生日
そんな大切な記念の日に私まで家にいさせてもらのは本当に申し訳なかったんだけど
一緒にお料理を作ってお祝いしました～
今日のごはん
ハンバーグが大好きな友達の旦那様のためにハンバーグがメンイのフルコースです
＊シャンパン＊
＊サラダ＊
＊コーンスープ＊
＊チーズガーリックパン＊
＊ポテトサラダ＊
＊ミニグラタン＊
＊ハンバーグきのこソース＆おろしそポン酢＊
＊いちごのケーキ＊
＊いちごのシュークリーム＊
すごいでしょ
これ全部二人で作ったの。
お誕生日おめでとう
アメリカ生活、慣れないことも多いし、今まで想像もしなかった大変なことや、
寂しい思いもたくさん経験することあるけど・・・・
二人で助け合っていつまでもいつまでも仲良い夫婦でいてね
