やっぱり・・・・・
ザックジャパン
アジアカップ
おめでとうございま～す
って、ナイスなタイミング
、夜更かしもしやすい週末夜中の優勝決定戦
すごい試合に、盛り上がりまくりの熱い
熱い夜となりましたが
ワタシとした事が、やっちゃいましたーーーーー
朝から、しっかりテレビ番をチェック
して、観戦する気満々でしたが
見逃しちゃいました
朝からテレビを付けた時から、サッカーの話題
きゃーーーー
やっちまったーーー
と思った時には
時既に遅し
朝から、ニュースに釘付け
試合を見まくりとなりました
と、こうなったと言うのも・・・・・実は、元気すぎるワタクシ
先週も遠出が多く
こーーんな感じで
のどか～な所で
お仕事をさせて
頂いたりと
楽しく仕事して
おりましたが・・・・
油断しました
はい、ダウンとまでは、いきませんが 風邪をひきました
今年は花粉も早くて、風邪予防も合わせてマスク
も しっかりして移動して
いたのものの・・・・・・
やっぱり 大事です
『睡眠
』（消極的休養）
（って、当たり前の事。 声を大にして言うことではないんですけど（（汗） ）
ワタシの特技、"どこでも寝られる
”ですので、忙しくて遠出仕事が多いと、
移動の電車
で寝られるとばかりに、ちょっと睡眠時間を削りがち
確かに この所、そうでした ちょっと準備やらで遅くなったりと、
睡眠不足気味。
でも、特技に加え、お布団
大好き
、寝るの大好きなワタシを
忘れてました～～。
しかし、流石に、木曜の仕事で気持ち悪くて、帰って やっぱりの発熱
明日、もう1日、遠出仕事が続くからと、ダウンできないとばかりに、
さっさと睡眠
（念のため、明日に差し支えるので薬飲んでっと）
金曜、熱もほぼ下がり、吐き気も緩和。無事仕事終了！！
帰っても、熱は同じくらいで、ほぼなし。
またまた、さっさと睡眠
土曜！！ほぼ完治～～
とは言え、来週以降の仕事に影響しないように病院は行って来ましたが
油断するとなる、胃腸に来ちゃう風邪でした
土曜は既に、ほぼ完治でしたが、やっぱり普段とは違ったと言うわけで
時間までチェックしていた サッカー決勝戦、見逃してしまったのでした
はい、これからは 元気過ぎるワタシ、油断しませんです
『栄養
』 『運動
』・・・そして・・・・・『休養（睡眠）
』
どれも、同じように大切
カラダで しっかり実感しつつ、やっぱり寝るの大好き～
と改めて実感
もちろん、 外出後は、『うがい 手洗い』は忘れずには基本です
すっかり元気になって、もちろん 美味しく お食事
いただきます
体調悪いと、折角の
の美味しさも、半減しちゃいますからね
（って、やっぱり、単なる食いしん坊なだけ・・・じゃん）
ではでは、1月もあと1日
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
今週も元気に行きましょ～う
でか～い！！
今日も朝から天気
が良いですが、
昨夜は、ちょっとまとまった雨
が降ってくれたお陰で
乾燥が少し和らぎましたかね
（って、気の持ちようだけかもしれないけど）
でも、梅雨時期は、毎日の雨が鬱陶しく感じるけど
こう雨が降らないで乾燥していると、も恋しくなるもの
昨夜は、久々に雨の香り
を嗅いだ気がします
って、今日は スゴイ 『旬』のものが
房州から届きました～～
じゃーーーーーーん
蛸～～
はい、とっても とっても
立派な蛸さんです
実はワタクシ、
蛸が大好きでして、
かなりテンション
です
ちょっと大きさが分かりづらいと思うので・・・・・・・・
私の手も入れてみました
って言うよりも、あまりの大きさに
重くて重くて、
良いポージングにならず、
倒れちゃう訳でしたが
調理用のちょっとした秤
だと
メモリが振り切れてしまい・・・
まずは、このまま保存のできないので
・・・・・・・
・・・・・・・・
って
切り分けタイム～～
切らないで～～
ウソです
切り分けて、
美味しく食べてくださ～い
とばかりに、お皿の上に
広がっている蛸さんです
って、こんな感じ～
もちろん、
足 8本
BIGなBIGなこの蛸さん
なんと2358g～
そりゃ～、調理用秤じゃ量れない訳だよっ
なんたって、足1本で、大きいと300g弱もありますので、普段スーパーなどで
売っているタコの何倍だよ
みたにな。。。
頭は、やっぱり、おでん
なんかに入れたいな～
ってか、やっぱり まずは、シンプルにお刺し身かな
たこ飯も美味しそう
と 旬で獲れ立て、茹で立て 『蛸』ちゃんを送って来てくれた
房州の親戚に感謝感謝
この地だこ、南房総の早春
の味覚だそうです
コレステロールの調整や肝機能を強化、血圧の調整などの機能がある
タウリンを多く含む蛸
脂肪が少なく低カロリーで、良質のたんぱくも含まれ、
程よく食感があるので、よく噛む食事にもピッタリですね
しっかり、蛸さん、楽しみます
旬の味覚を楽しみながら、
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』ですね
中身の正解は・・・・・！！
またまた1週間始まりました
昨日は、夜から雪
かもなんて予報だったので
午後から
が多くなっては来ましたが・・・
風も殆ど無く、穏やかな休日でした～
しかし、夜は、
ちょっと気になって、窓の外
を覗くと、少しが降っているのか
ベランダが濡ている
この所、乾燥
乾燥と言われてますので、じゃなく
少々多めにでも降って、乾燥を和らげてほしい～なんて思って
寝た訳ですが・・・・・
朝
起きると、あまり雨が降った様子もなく、で気持ち良い
天気で乾燥対策は無理そうなので、自身で乾燥対策・・・・・
するしかないですね
さてさて、一昨日作ったスイーツ 『ロックケーキ
』
土曜の高校友との新年
会でプチ
としての出番でしたが、
あげた矢先に食べてくれる
なんて、嬉しい反応もありまして、
みんな喜んでくれて、みんなに会えて嬉しく、喜び顔で、更に
癒されました～
って事で、ロックケーキの『中身』と久々にプチレシピ～～
まずは、正解
から
こロックケーキに使ったお節はと言うと・・・・・・・・
じゃらじゃらじゃらじゃらじゃら・・・・・・・
じゃらじゃらじゃらじゃ～～
ちょっと、見えてたので、分かっちゃいますよね
はい、
『栗きんとん
』 でした
栗きんとんのきんとん部分は、もちろん贅沢に“栗～”なんて出来れば
良いですが、もちろん、“さつまいも”なので、バターや洋酒、クリームなんかで
アレンジすると、スイートポテト風な味わいに
おまけに、入った栗は、刻めば中具になっちゃうし、ちょいと贅沢な
スイートポテトに変身
なので、ついつい、スイーツまで考えて、毎年ちょっと多めに作っちゃう
お節ですっ
今回は、スイートポテトじゃないけど（汗）
では、正解も出たところで、ちょっと
レシピを
シナモンポテトロックケーキ 
ゴツゴツした形が岩（石）に似ていることから名づけられてロックケーキ
お正月で残った栗きんとんを使って、手軽に作っちゃいましょ～う
もちろん、栗きんとんの甘さがあるので、砂糖は控えめで
≪材料≫（18～20個分）
（ポテトペースト生地）
栗きんとん（残り）・・・・・180～200g
コーヒー用クリーム・・・・3～5個
バター・・・・・・・・・・・・・・・20g
ブランデー・・・・・・・・・・・小さじ2
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・100g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・250g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1・1/2
シナモンパウダー・・・・・・小さじ1/2
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・80g
バター・・・・・・・・・・・・・・・80g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・100～120ml
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
飾り用
白ごま・・・・・・・・・・・・・・適宜
≪作り方 ≫
１、（栗きんとんは冷凍から出し、解凍しておく。）
鍋に栗きんとんを入れ、弱火にかけ、コーヒー用クリーム、バターを加え
良く混ぜ合わせ、仕上げにブランデーを加え、冷まし、薄力粉を振るいながら
加えて、粉っぽさかなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。
２、ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを
合わせて振るい入れ、砂糖も加え混ぜておく。
３、２に1.5cm角に切ったバターを加え、手で手早く、粉と合わせ
粉チーズ上にしたら、溶いた卵を加え、スケッパーなどで
混ぜ合わせていく。更に牛乳も少しずつ加え、生地全体が
まとまり、へらですくって、ポテッと落ちるくらいする。
４、３の生地に、１のポテトペーストを手で適当な大きさに
ちぎりながら加え、軽くヘラで混ぜ合わせ、クッキングシートを
敷いた天板の上にスプーンなどで生地をすくって乗せ、
お好みで白ごまをふりかけ、180℃のオーブンで25～30分程度、
きつね色になるまで焼いて、出来上がり
～MINEポイント～
栗きんとんに加える薄力粉は、
もう少し 少なくても
（60～80gくらいでも）
但し、入れないと焼いて
いるうちにドローっと
プレーンの生地から、
はみ出て来ちゃうので
注意～
薄力粉を混ぜる事で、
生地馴染みが
良くなります
プレーンの生地だけを使う時は、もう少し、
砂糖の量を増やします
但し、刻みチョコなどをたっぷり入れる場合は、
そのままの分量でも
ナッツやレーズンなどを加えても、美味しい
栗きんとんは、上記の薄力粉量を50g程度に減らし、
混ぜ合わせ、クラッカーなどの上に乗せて焼くだけでも、
スイートポテトみたいで美味しく食べられます
とろっとしたのがお好みだったら、薄力粉を加えず、
焼いても美味しい～
ではでは、今週も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
元気いっぱいの一週間にしましょ～う
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