久々に～～♪
今日は、雨
が止むと、ポカポカ
陽気、そして夕方から寒い
って
天候の変化が激しい1日
更に、1日 強風
って、 大荒れな1日。
でも、今週は、ホワイトバレンタイン
、
都心も今年の初の積雪を記録
した寒い寒い1日でしたが、
次の日はスッキリ晴れてなんて・・・・・変化の大きな1週間
慌しく変わる天気同様に、なんともバタバタの1週間
自分用に吟味したチョコも・・・・・ゆっくり食べたいから、未だ
手を付けられず
明日もプチ遠出仕事なんですが・・・・・
このところ、外ごはん
が多くて、書きたいことてんこ盛り
ってことで、 久々に ちょこっと外ごはんを
まずは・・・・・・・
家の近くにあった大好きな『お好み焼き屋
』が閉店しちゃってから
食べていなかった・・・・・
『もんじゃ
』
先日、東京案内をする事になって、何か食べたいものがあるか
聞いたら
『もんじゃ』って
（東京グルメ・・・・・何食べさせたら良いんだろう
考えてたら
確かに、もんじゃ 東京下町の味だ～
）
と言うわけで、私自身も行きたいお店があったので、
久々に行って来ました～～
店内です
江戸情緒
漂うってか
外観も内観も大好きなお店
前に勤めていた会社で担当商品の
研究のための試食で行ったのが
始まり～
気に入ってしまい、それから
プライベートでも、足を運びます
『
風流お好み焼き 浅草染太郎
』
こちら、お好み焼きと焼そばのお店
なんですが、ランチタイムは
もんじゃもやってたな～
って言うのと、私が久々に染太郎さんの
焼そばを食べたいってのもあり、観光も出来るとあって
一石二鳥ならぬ、一石三鳥って感じ
まずはリクエストの
もんじゃ～
めんたいこ たっぷりの
お染めもんじゃ
実は、私も染太郎さんでの
もんじゃは初めて
久々のもんじゃに
お初のもんじゃで、
テンションは
う～ん
良い香り～
大学時代に
その近所のお好み焼き屋さんで
バイトをしていた私
もちろん、本日の焼き担当
それにしても、私好みの
シャバシャバ系の生地
益々テンションが
もちろん、抜群に美味しい味！！
ソースで調整しなくても、味が丁度良くつけてあって、優しい味でした～
って、続いて定番の五目焼そばでしたが・・・・・・
隣の席の外人さん達の食べ方が気になってしまい
（ソース、もっとたっぷりの方が美味しいよ 青海苔ふってみて
みたいな）
結局、英語苦手なので、ほぼジェスチャーで、ちょっと声かけちゃいまして
職業病
折角 美味しいお店に来たのに、食べ方違ってたら、折角食べても・・・
な味に。。。。折角なら 美味しかった～って帰ってもらいたい
とばかりに！！
そんなこんなで、ちょっと変わった焼き方をする ここの焼そば
お店のおばちゃんが、ちょっと手を入れてくれちゃって
その後、楽しく鉄板調理をしちゃったので、すっかり
忘れちゃいました
って、〆はやっぱり～～
これこれ
あんこ巻（小倉）
粒あん好きな私
どっちも好きってことで
私の好きな方に
させて頂きました～
生地をクレープみたく
薄く延ばして・・・・・
その上に
あんこを手前に棒状に置いて
くるくると巻いて行きまして
完成～～
折角なのでカットして食べるので
隣の外人さん達にもギリギリ間に合って
お裾分け
うーーーん、
スイーツ 天（てん） スイーツ お好み焼き
身振り手振りで、なんとか説明。
でも食べた方が、分かったみたい
『おいしい～ アリガト』って
笑顔 頂きました～
キャ～～、 食べ物で広がる笑顔 幸せ～
っと、久々の染太郎さんに、もんじゃ
その後も色々食べるだろうと、食べ過ぎずに頂きましたが
ホントにお店に癒され、人に味に癒された、楽しいランチでした
ちょこっとおまけは、こちら～！！
大学芋～
『おいもやさん』 興伸
浅草伝法院通り店
小町とカモテ
小町は、外はサクッと
中は甘みの強い
ホクホクのお芋
カモテは、全体に
軟らかく、ねっとりした
水分が多い感じのお芋
どちらも、それぞれの味わいで好き～
（って、やっぱり、すぐに 違うもの 食べちゃう訳で、ランチ軽めで正解
そして～～
ベタですが
大きく大きくなった
東京スカイツリー
夏にセミナーで来た時は
こんなに大きくは
見えなかったな～
成長にビックリ
と、久々の浅草、満喫～
ではでは 仕事の人もお休みの人も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』
で
楽しい週末を～
雪繋がり？！
ハッピーバレンタイン
って、かなりギリギリですが、
今年のバレンタインは、ホワイトクリスマスならぬ、ホワイトバレンタイン
に
なりました～
先週から、ちょっとお天気が愚図ついていて、関東でも何度も
の予報が
出てましたが、積もることなく、ハラハラと降る程度
しかし、今回はまさか まさかで少々積もりそうですね
レッスン帰り、すでに帰り道、積もり始めていて、すべらないよう
冷や冷やでした
雪って窓越しから見るのは素敵だけど、仕事なんかを考えると・・・・・・
きついですっ。。。。
はい、雪国の方と違い、雪に慣れていないので、自分自身もだけど、交通機関も
乱れまくるし
明日の朝、ベランダを見るのが楽しみだけど、こわい
ってなことで、チョコもどこへ
今年のバレンタインは、週始めの平日なのに、今一、盛り上げっていないというか・・・・・
地元の百貨店は、いつもだと、もっと動きが早いはずなのに、今年は
かなりゆっくり
3連休明けってのもあり、どうせ買うのは連休中だとうと、販売店側が購買時期を
見込んでの動きなのか？！
板チョコ大好き～な私は、普段食べられないチョコ
が集まるこの時期、
テンションです
って、色んな味をすることも、 も・・・も・・・・もちろん
仕事です
って、今年も、しーーっかり吟味して、連休前から始まったフェアで
ゲット
しっかり味わいます！
（今年ゲットのチョコについては、またの機会にするとして）
雪
繋がりじゃないですが、この連休始めも、そんな降らないにしても
がちらつきまして、そんな中、行っていた
下田出張（雪は降ってませんでしたが）グルメを
はい、かなりこじ付けです
ではでは、早速！！
9日の前泊から、2泊3日の出張でしたが、昼間は、仕事でバタバタ
ゆっくり下田グルメを楽しめませんので、夜にゆーーっくり楽しんだ訳ですが
言ったお店は
『連魚』さん
素敵な佇まいのお店で、以前来た時にも、ちょっと気になっていたお店
今回、お仕事で下田に来て4度目！！にしてデビュー
地の魚や野菜などにこだわってるとのことですので、
折角なので、伊豆に来たら、伊豆のお酒を飲みながらと、
置いていた伊豆の島焼酎を！！
絵図らが、じみーーーでしたので、あえて載せませんが
麦冠『情け嶋』なる、八丈島の麦焼酎
を
普段、あまりクセのない麦は飲まないのですが、店員さんのお勧めに
乗ってオーダー
香ばしい味わいで、麦焼酎のイメージが変わる感じ！甘みもあり、
とっても力強い味わいに、思わず、“美味しい～”と、言っちゃいました！
まずは、
お通し
流石 下田！！
海の幸盛り～
小粒の貝がまた
お酒によく
相います
下田と言ったら
これです！！
これです！！
金目鯛
刺し身か炙りかって・・・
迷いつつも、
店員さんのお勧め
金目の炙り刺し
程よく炙った皮目に、やわらかな身が
うーーん、最高です
ちょっと
分かりづらいでけど・・・
下田トマトと
チーズのサラダ
下田ってトマト有名
って、思ったのですが
店員さんのお勧めの１つ！
ハウスものなど、この時期でも
美味しいってことで、
サラダ食べたいし、迷ってまして
お勧めに乗っちゃいました
そして、お酒も2杯目～
続いても、伊豆のお酒♪
青ヶ島の芋焼酎 『青酎』（あおちゅう）
これは、またガツンと来るくらいの芋！！香りに味わいにが口の中に
広がりますです。アルコール度数は30度
これに負けないほどの料理は・・・・・・・・
やっぱりお肉
ですかね
って、まぁ、単に
食べたいってだけだろーー（笑）
地元のとは言え、居酒屋さん
だったので、人気だったり
お勧めは、お魚以外もあり
ちょこっとお肉も食べることに
でも、鶏肉なんで、味はしっかりした
調理でも、お酒の味を邪魔せず、美味しく頂きました～
と、明日もお仕事とばかりに、今回 初めてご一緒した栄養士さんと
のんび～りトークを楽しみながら・・・・・（はい、私、人見知りですけど）
アルコールの量は、このくらい
美味しいお酒と美味しい料理があれば、十分満足です
って、お仕事上がりの下田の夜が更けたのでした
あっ、おまけショットはこちら
お雛様～
七段飾りなんて
今では、なかなか見ません
泊まったホテルのロビーに
飾られていて、
思わず、パチリ
もう、こんな季節なんですね～
（うちのも出さないとだな）
そして、もう一枚
『魚河岸』さん
2日目は、仕事が早めに
終わったので、遅めのランチ
帰る前だったので、
駅前のお勧めを聞いたら、
ちょっと気になったお店と一致
行って来ました～
刺し身定食（8点盛り） 1600円
金目の煮付けやらもあり、
迷いましたが、結局決めたのは
新鮮なお魚さんでした
アップにすると
こんな感じ～～！！
流石、港街
こんなにたっぷり
盛られていて、このお値段！
帰る前まで、しっかり
下田の味を堪能しました
ごちそうだまでした～
今回も、しっかり下田グルメを満喫した下田出張
（も、も、もちろん、地方の味を知るのも、お仕事です）
さ～～、今週も始まりました！！
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
元気に行きましょ～～う
当日でも・・・・・♪
から始まった寒い
寒いポッカポカの晴れでした～
先週は、どうも
と冴えない天気が続き、寒い日も多かったけど
その分、少しは、乾燥が緩和してくれれは良いけど
天気の方は、今週もちょっと愚図つくみたいで、ポカポカ陽気は
なかなか続かない～～ まだまだ油断できませんね
さて、連休とは言え、下田出張だったり、展示会観に行ったと、
半分仕事のお休み
下田グルメやら、展示会のこと、色々書きたいことはあるけれど
続きは、
で
やっぱり、今日はこのネタ～～
手作りチョコ～
（明日は、バレンタインデーですからね）
って言っても、ショコラティエではないので、溶かして素晴らしいチョコって
カカオこだわったりと、なかなか出来ないので、簡単チョコケーキ
『チョコブラウニー』
このレシピは、失敗しないで、日持ちするチョコレシピをヘルプ～～
と言うことで、友人に教えたレシピ
特別なものは、殆どなしで、手軽に作れて、失敗いらず
バレンタイン当日だって、作れちゃう
お手軽チョコスイーツ
ではでは、早速
チョコブラウニー
市販の板チョコを使って、お手軽に
甘めならミルク、大人な味ならビターをセレクト
ボウル１つで、失敗いらずの本格的な味～
≪材料≫
（20×20cm角程度の天板1枚分）
チョコレート・・・・・・200g
バター・・・・・・・・・120ｇ
砂糖（三温糖）・・・65g
卵・・・・・・・・・・・・4個
薄力粉・・・・・・・・90g
ココア・・・・・・・・・20g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・小さじ1・1/2
ナッツ類・・・・・・・適宜
リキュール・・・・・お好みで
仕上げ用
粉砂糖やジャム、
コーティングチョコなど
・・・お好みで
≪作り方 ≫
１、・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、合わせて3回程度振るっておく。
・チョコレートは刻み、バターも大きめに切り分けておく。
・ナッツ類は、160℃のオーブンで15分程度、きつね色になるように焼く。
２、１のチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて、ヘラなどで
静かに混ぜながら溶かし、砂糖を一気に加え、さらに混ぜる。
３、卵を溶きほくし、3回位に分けて2に加え、よく練り合わせる。
（※泡立て器でOKだが、泡立てない）
４、１のナッツ・お好みのリキュール小さじ1～2程度を加え、軽く混ぜ、
さらに粉類を加え、練り合わせる。
５、天板にクッキングシートを敷き、4の生地を流し入れ、天板の下を叩いて
生地を平らにならし、180℃のオーブンで25～30分焼いて、竹串を刺して
生地が付いてこなければ、出来上がり
６、冷めたら、四隅を包丁でカットして、お好みの大きさに等分する。
～MINEポイント～
生地は、泡立てないよう、あくまで練り合わせるように
ナッツは、胡桃
やアーモンド
が相性がよいが、
アーモンドならダイスアーモンドが使いやすい。
またラムレーズンなど入れても美味しくて、大人の味に
リキュールはお好みで加え、ブランデーやラム酒、オレンジキュラソーなど
入れると、やや大人なより本格的な味わいに
ブラウニーの上にチョコでデコレーションする時は、デコペンチョコでも、
固まるタイプを買うとラッピング
する時に、失敗いらずです
。
また、製菓用のコーティングチョコでも仕上がりは綺麗
※市販の板チョコだと固まりずらいことがあります。
ブラウニーに使うチョコは、市販のチョコで
ビターやミルク、ブラックなどお好みでブレンドしても、
複雑な味わいになって美味しい～
粉砂糖やチョコなどをデコレーションする時は、切る
前に行うと
GOOD 仕上がりが綺麗です
天板じゃなく、カップなどに入れて焼いたり、天板で焼いたものを
形の型で抜いても、プレゼント用に可愛い
余った切れ端は、生クリームやお好みのフルーツと合わせて、
グラスなどに盛り付けて、トライフルにしても、美味しいです
ココアは、砂糖の入っていない、ピュアココアを使いましょ～う
こんな風に、
一方を粉砂糖でおしろい
もう一方は そのまま～
なんて組み合わせで
交互に入れるだけで、
ちょっとよそ行き
に
なっちゃいますです
って、またまたポイントが長～くなっちゃいました
でも、ホントに楽チンで美味しく出来る
そして・・・・・・・
持ち運びしやすいので、ちょっとしたプレゼントにも
最適
もちろん、バレンタインに限らず、プチプレゼントに
作っちゃいましょーーう
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
今週も元気一杯の楽しい1週間を
今月、初のレシピ紹介
久々ですが・・・・・・
レシピブログランキングに参加中です
良かったら、ポチっとお願いします
こちらも、よろしくお願いします
