2月最終日も・・・・♪
今日は、2月とは思えない寒い寒い1日
最高気温5℃の予報って・・・・・・・冷蔵庫の温度
3月下旬のようなポッカポカの暖かい日
があったかと思えば
明日から3月
だというのに、この真冬の寒さ
さっきはちょっと、雪混じりになったりと、春
はすぐそこまでと思いながら、
まだ、もう少し先みたい
それにしても、2月は逃げる
なんて言われますが、本当にあっと言う間
お仕事やら、楽しい友人との会食
などなど、密度の濃い1ヶ月
書きたいことも山程ありますが・・・・・・
3月においおい書いて行きたい
、書いて行こう
と、心に誓いつつ・・・・・・
春は別れと出会いの季節
今日は、まだ2月ですが・・・・・以前お世話になっていた会社の方の異動の
送別会
に誘われ、仕事を終わらせ、行って来ます
辞めてからも、ありがたいですよね～～
人の繋がりに和に感謝感謝
という訳で、週末の土曜は、クラス会の打ち合わせで久々に会う友人へ
プチスイーツ
こんなん作りました
チョコチップ入り、
オートミールクッキー
でも、バターもマーガリンも
入ってません。
サラダオイル入り～
サクッとして、
あっさりの甘さ控えめの味わい
一応、こんな感じで
ラッピング～
一応、2人来る予定なので
2個準備して～
なんて思ったら・・・・・・
私に内緒で、メンバー6人
打ち合わせ
じゃなく、
単なるプチクラス会みたくなってるーーー
嬉しかったし、楽しかったけど・・・・・
コラーー
、来たなら協力せい
みたいな。
結局、プチスイーツの足りないし・・・・・何か不完全燃焼
みんなも食べられなくなるんだから、教えてよーーーってな事で
次回は、サプライズなしでお願いしました（笑）
って、今日も同じように、ちょっとプチスイーツ
のサプライズを準備
今日は、一応、人数増えても良いように、この間みたいに
あげられなくて、さみしいのは嫌なので、ちょっと多めに準備準備
2～3個余分に持って行きます
喜んでくれると良いな～～
そして、しっかり送別してきます
レシピまで載せたかったけど、また今度～！！
では、そろそろ、晴れ女な私、雨足も弱まってきたし、
防寒対策だけば万全に
仕事切り上げ、出かける準備だーー。
週の初めですが、2月の終わり。
2月最後も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で
楽しい1ヶ月の締めくくりしましょ～う
春一番～♪ ♪ ♪
昨日 今日と とっても良い天気
気温もぐんぐん上がって、 ぽっかぽっかの一日
始まったばかりと思った2月も もう間もなく終わり
春はすぐそこって感じですかね～
しっかし、昨夜は かなりの大風
外にいたら、吹き飛ばされそうな音がビュービューと
夜中、ずーーーっと音を立てて吹き荒れてましたが、
それもそのはず
昨日は『春一番
』が吹いた・・・・・・らし～い
そうなんです。。。
生憎、昼から大きな建物の中で、缶詰状態で、保健指導のお仕事
だったので、そんなに強い風が吹いていたとは、全く気付かず
『春一番』を感じられず残念
（まっ、でも、暖かい陽気の強い風、花粉症には きついので
結果オーライですかね
）
っと、外仕事が続くと、その分 家での仕事が溜まる・・・・・・
月末、年度末も近づき、お休み返上で、少々お仕事
ってな事で、少々お仕事の事を
春になっちゃう前に、冬を紹介 ってなんのこっちゃ
って、これこれ
保健指導のお仕事もですが
料理研究家ってな事も
ありますので、
レシピなども
もちろん考えるお仕事も
しております
逆流性食道炎の方向けの
季刊フリーペーパー。『冬号』です。
病院に置かれているそうですが、レシピと栄養の監修させて頂いています
残念ながら、このお仕事をさせて頂き、春夏秋冬と４季をやらせて頂きましたが、
未だ 発行した時に病院で見かけることが出来ず
・・・・・・次回の春号こそは
ちょっと小さくて
見づらいですが・・・・・
中のレシピはこんな感じ
プロセスなども
丁寧に、写真付き
素敵に撮って頂いてます
合わせて３ページ
５品のレシピ
冬の素材やら、
冬のあったかメニューが
載っています
もちろん、
逆流性食道炎の方向けなので
お腹に優しく
ちょっと１品をアップ
こんなにボリューム感満点ですが
大根のもちもちとシャキシャキ感を
プラスして、
ヘルシーだけど、
ボリューム満足
このレシピを
見た方（患者さん？！）が
美味しく楽しく、
食べられる事を期待しつつ
（もちろん、一般の方にも、美味しく満足です！！）
それにしても、A４判のかなり しっかりした紙で出来ていて、
ホントに良く出来ていて、テンションが上がる
２月の始めに撮影した 『春号』も楽しみだな～～
ではでは、週末ですので、お仕事もですが、これから ちょっと
クラス会の打ち合わせと称した（笑）で、友人とご飯
何気に、今年初めてだーーーー
もちろん、プチスイーツも仕事の合い間に作って、ラッピングも完了
今日のスイーツは・・・・・・・また、次回
ではでは 出発
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
素敵な週末を～～
3日遅れの・・・・・・
昨夜は急に冷え込んで
、週始めのレッスン帰り、
折角 温まったカラダもすぐに冷えちゃいましたが・・・・・
今日は穏やかなポカポカ陽気、良い天気でした～
で、この週末は、ちょっと遠出のお仕事が重なり、
花粉
も増えて来ているので、ちょっとカラダがだるくて、
すっかり書きそび時候ネタ。。。。
3日遅れですが・・・・・・一応・・・・・・お決まりなので・・・・・
書いちゃいます！！
ではでは、早速
2月19日（土）は・・・・・・『雨水』でした
では・・・・・
『雨水』（うすい）とは・・・
二十四節気の1つ。一月中気。太陽の黄経330度の時にあたる。
現行の太陽暦では2月18日、19日頃。草木の芽が出始めるという。
暖かさに雪が雨にかわり、氷溶け始める頃。
この日にひな人形を飾ると良縁に恵まれれるともいわれる。
などと言われるそうですが・・・・・毎年、人形に風を通してあげようと
雛人形をちゃ～んと飾る我が家ですが・・・・・
一足早く 飾っちゃいました（汗）
なんて、冗談はさておき、『雨水』だったこの土曜は、
今日同様の穏やかな晴れ陽気でしたね～
暦の上では、立春から、どんどん春に向かっていますが・・・・・
現実は、急に暖かくなったと思ったら、一気に真冬日のように寒かったり
と、
まだまだ、暦通りには行きません 油断大敵です。
でも、一歩一歩 春
に近づいているのは確か
穏やかな春、元気一杯に迎えられるよう、
美味しく 楽しい でカラダ作り～
と言う訳で、『雨水』だった土曜は、午後までガッツリ
遠出の保健指導のお仕事をして・・・・・今年初の・・・・・・
じゃ～～ん
うな重
私の大好きな
『喜多川』さんの
って、たまたま
恒例のご飯会が
『雨水』って暦に
重なっただけですが
折角なら、一緒に
楽しんじゃいます
ちょっと、花粉も多くなり、くしゃみやらで、体力落ち気味だったので
し～～っかり、栄養栄養スタミナ回復です（笑）
もちろん、『喜多川』さんは、他もとっても美味しくて
、
今回は、ちょっと祝いご飯会だったので、こんなリクエストまで
お任せ焼き魚
で
イサキの塩焼き
ギリギリ前日に母が
お願いしたので、
シンプルな塩焼きと
なったのですが、美味しい～
イサキと言うと、初夏の魚って
イメージかと思いますが、
冬のイサキ、脂が乗ってて
最高でございました
ちなみに、手前のが、お通しで、なんと酒粕の和え物
ほのかな酒粕の甘みと風味が、野菜にマッチして、美味～～
食べ始めから、ぐぐっとやられました
そして、いつも必ず頼むのが これこれ
酢の物
具沢山の酢の物です。
下に、もずくも入って
と～っても贅沢な一品
お酢まで飲んでしまうほど
程よい酢、だし加減
職人の味が生きています
と、ま～～、それこそ、宴が続き、
が進む訳でした。
この他にも、きじ焼きやら、蛸刺し、鳥なべ などなど
もーーーー、食事は腹八分は 何処へ
でも、楽しむ時は、しっかり楽しんで、前後の調整と運動
ですです
※もちろん、いつものことながら、しっかり おかずを頂き過ぎてますので
うな重のご飯は 少なめでお願いしています（笑）
2011年入って 初の鰻でしたが、今年も何回 『喜多川』さんにお世話に
なるんだろーーー
今年もいっぱい 宜しくお願いします
ではでは
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で本格春へ向け、
元気に行きましょ～う