雛祭り その2
3月入って、あっという間に、3月初めの週末♪
雛祭り・・・・・第二弾を書こうと思ったら、バタバタしちゃいました
そして・・・・・・・
お休みだってのに、、、、本日も合い間にちょっぴり仕事
もしつつ、
料理作り
にバタバタ
とは言っても、基本 好きな事なので
バタバタも、楽しんじゃってます
おっと、もちろん
お雛様
は、昨日、しっかり、片付けました
（って、既に遅い）
じゃーーーん
我が家のお雛様、
とっても美人さんです
昔は、七段飾りに
憧れました
が・・・・・
今になっては、3段なので
毎年、風通してあげよう
なんて
しっかり飾れるので、
良かったな～～
と
来年も、宜しくね
お雛様
って一昨日、終わってしまった『ひな祭り』、これは、ホントに馴染み深い行事
ではありますが、少々・・・・・お勉強
なかなか、改めて、勉強することなんて、無いですからね
では、早速！！
『雛祭り』（ひなまつり）とは・・・
5節句の一つ。上巳（じょうし）の節句。桃の節句。3月3日。
女児のある家で雛人形を飾り、菱餅・白酒・桃花などを
供えて祝う行事。けがれ・災いを人形(ひとがた)に移しはらおうとする
風習が起源とされる。
女の子を成長と幸せを祈る。
と言われ、学校の給食などでも、桜餅が出たり、ちらし寿司が出たりと
身近に楽しんでいる年中行事
女性のいる家では、楽しまれましたかね？！
年に一度くらいは、母も女の子ってことで・・・・私も大人になったので
当日いないことが多いのでってのもあるのでしょうが・・
父が張り切って宴を開催
（単に集まり
会が好きな我が家ってこともありますが）
今年は、初節句の姪っ子もありで、手作りの桜餅ちゃん達は、
しっかり、友達宅などなど、いつもに増して、
各家へ巣立って行ったのですが
こんな感じ～
うちの定番
3品
道明寺
関東風桜餅
苺大福
そうなんです
関西の方は、この皮タイプって
ないんですよね
大人になってビックリ！！
って言っても、私の関東風桜餅は、
もっちりと、餅粉の割合を多くしているのと、桜の葉で包まず
桜の花の塩漬けを入れて焼くのがポイント
ちょっと可愛くなりますよね
で、父母の友人を宴は、もちろん、調理要因となった訳ですが・・・・・
お決まりの
ちらし寿司は、
もちろん、母の味が大好きなので
お任せです
酢れんこんに、刻み昆布、
干ししいたけ、人参などなど
大好きな具材が沢山入った
酢飯
って私が
太巻き寿司を
今回は、
桃の節句なので
お花バージョンのみ
でも、卵巻きと二種類
巻き巻き
お刺し身は、
近所のお魚屋さんに
お任せで、お願いしちゃいます！
ホントに毎回美味しいネタで
感謝感謝です
ぶりのかぶら蒸し
ちょっと
あったかメニューも欲しい
でも、春らしい彩りに
仕上げてます
優しい味わいで、
他の料理の邪魔をしません。
こんなものをお酒を殆ど飲めない
母が準備
お米だけの甘さの
とっても上品な
甘酒でした
分かるのか？！
一応、金粉入りの
日本酒～
折角なので、頂きました
それから・・・・・・
春のわいん
なんて、可愛いピンクの瓶
中もピンク色で
巨峰とピーチの味わいだなんて
女の子～！！ですね
瓶だけでも、可愛いのでテンション
なのに
とっても飲みやすく、美味しかった
ちらしは、
しっかり一人分の
盛り分けて・・・・
今回は、
しっかり、
食べる前に
摂り忘れず
パチリ
雛祭りの定番
蛤の潮汁も
今日ばかりは、
手毬麩なんかも入り、
ちょっと可愛くなってます
おっと、忘れてはダメダメ
野菜～～！！
ミョウガと赤大根の
ゆかりサラダ
野菜も
しっかり、
食べないとですです
と、すっかり いつも通りの のんびーーーーりな宴となった雛祭り
楽しい行事となりました。
やっぱり 楽しい食 良いですね
実は、今日も・・・・・・これから、楽しい会！！
ではでは、、皆さんも
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
楽しい週末を～～
雛祭り その１
3月、寒い寒いスタートで、今日も寒い
でもでも、綺麗な青空
、良い天気の雛祭り
です
今日は、女の子の節句
女の子～って歳ではありませんが、1年に1度の女子の日
普段は女子っぽくない分も、女子の日、しっかり楽しまなければ
ってなことで、
さてさて、昨日 たっぷり作った
可愛い、可愛い、私の桜餅ちゃん達
こんなん出来ました
結構な量です。。
とりあえず、
これでも、
こしあんと粒あん
分かるように
分けています
どどーーんと
最後は
苺大福
お粉もたんまり
大福～って感じです。
さてさて、
これも、しっかり
和菓子用シートで包みます
でっ
どどーんと
こんな感じで、整列
左のお盆がこしあんタイプ
右が・・・粒あんタイプ
苺大福は、粒こし合わせて
16個～～
ちょっとした、和菓子屋さん
です
って、もちろん、しっかり、ウチのお雛様
にも飾りましたが
こんな感じで
ちょっと
よそ行きに
包まれまして
これから、
うちの可愛い子ちゃん達
皆さんのもとへ
巣立って行きますっ
『雛祭り』 食で笑顔の輪が広がりますように～～
ってなことで、
まだまだ、暇祭りは続きますので、続きは・・・・後程
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
皆さんも、楽しい 楽しい雛祭りを～～
3月始めのお決まりです♪
3月に入っちゃいました～
早いですね、2011年も、あっという間に2ヶ月過ぎて、
1/4目の月に突入です
3月は、卒業やら異動やらと、寂しい別れの季節でも
ありますが、新たなスタートへの準備月でもありますし、
元気一杯に過ごさねば
さてさて、3月のスタートの昨日は、ぱっとしない
空に・・・・・
降って来ちゃった
で、寒い寒い1日でしたが、
今日は、昨日よりは気温も上がり
時折、は多くなったりしましたが、晴れ～～
やっぱり、寒くても晴れは気持ちが良い
そんな平日、久々にお休み～～
この所、週末のお仕事も多く、しっかりお休み出来ていなかったので
昨日、気になるお仕事も終わらせて、オフーーー
平日のお休みって、何か のんびーーりしてて良い感じ
が・・・・・しかし
3月頭の決まりごと。
普段だと、時間がないので、その前の週末に準備して、前日に
バタバタと作る
これこれ、これを朝から作っちゃいました
どどーーーんと
あんこ～～
手前がこしあん
奥が粒あん
そうそう、明日は・・・・
女の子の
女の子の節句
桃の節句 
雛祭り
桜もち ですよね
作るのは 私ですが、皆さま・・・
『アタシ、粒あん 苦手～～』なんて言う人もいるもので
あんこは二種類煮ているです。。。はい
もちろん、どちらも、小豆から しっかり煮て
粒あん好きな私としては、皮を除いちゃうこしあんって・・・・・
物足りないし、中しか使わないので、
粒あん・・・・・大納言小豆
こしあん・・・・・（普通の）小豆 をセレクトし、その後も使えるので
ガッツリ、作ったのでした
今年は、従姉妹の子が初節句だし、差し入れしてあげたいし
いつもより、更に多め
ではでは、ちょっと休憩もしたところで、
道明寺に、皮タイプの桜もち、苺大福を作り
もう一頑張りしてきます
出来上がりは、また後程～
ではでは今月も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で
楽しい1ヶ月にしましょーーーう