美味しい・・・・・・お仕事♪
10月最終日は、またまた暖かい1日
明日から11月とは思えない、日中 ちょっと歩くと汗ばむくらい
ちょっと寒さが増してきたな～なんて思ったら、変な気候です
って、かなりバタバタしていたお仕事も、今日でやっと一段落
明日は、休みだーーー
とウキウキ
でも、続いた仕事の最終は、
とっても美味しいお仕事でした～～
というのも、イベントで、来週 某ホテルの総料理長さん（・・・これは、当日で）
の料理教室があって そのアシスタントを頼まれたのですが、
事前に、メニューやらの打ち合わせなど済ませ、
昨日は、実際使うキッチンでの試作
シェフはとっても優しく 面白い方で、
こんな風なポイントもあると嬉しいですね～～
なんて
当日のことを考え、打ち合わせを交えつつ、試作
そして・・・・・・・・
もちろん
試食タイム～～
一般の方向けの
総料理長さんが教える
簡単おもてなしメニュー的な
感じなのですが・・・・・
お皿は、ちょっと種類が
少なかったのですが、
ほらほら、同じお皿でも
こんなに、素敵に
早く食べたくて
途中から、
お腹がなりそうでした（笑）
どーーーん
このメニューは
打ち合わせの時
シェフと意見合致
持って行ったりもしやすい
パーティーメニューとして
決まりました
キッシュは、やっぱり周りが
美味しくないとなので、
もーーー、ほろっと崩れる生地の硬さが
絶妙で、思わず
となりました。
こちらは、
魚（スズキでした）のソテー
これも、え？！
この調味料、
この食材を使うの
なんてビックリもあり
素敵～～
この一手間が見栄えも
ぐっと引き立てるんだな～
皮まで、旨～～
そして、
シーザーサラダ
定番になりましたが
うんうん
ドレッシング、自分で作れれば
色々アレンジ出来ますね～～
あの隠し味
が
効いてる効いてる
と、和やかに試食タイム、打ち合わせも無事終了
試食があるからと、最後にさっぱり食べられるようにと、うちの定番美味しい
を
持参したら、『久々にこんなに美味しい食べたよ～～
』なんてシェフが、
とっても喜んで美味しいそうに食べてくれて、
プロ大絶賛とは、私の方がウキウキしちゃいました
って、やーーーと、お仕事終わりましたが、
今日はもう一仕事・・・・・・
って言っても、単なる頼まれものですが、久々に『書』を！！
従兄妹のベイビーが誕生し、命名を書いて～ってなことで
まだ見ぬ 可愛い甥っ子ちゃんのために書かせて頂きました
で、それを届けに、見にも行けちゃったのですが
可愛かった～～
ちなみに、本日 世界の人口が70億人を超え、今日生まれた赤ちゃんは
70億人目の赤ちゃんの1人なんて認定証が貰えるらしい
70億か～！！ あまりの規模にイメージが湧きませんが（汗）
と、幸せムードになりつつ、今日は、もう１つ
ハロウィン
ですので
試作の際に多めに作って残った、キッシュの生地、シェフがどうぞって
下さったので
作っちゃいました
カボチャのキッシュ
ケーキ型で
具沢山にして
カボチャ以外は
ありあわせで
焼いちゃいました
結構なボリューム
外側にも中にも
ほっくほくのカボチャを
たーーくさん入れちゃいました
気分だけでも
ハロウィンで
さーーー、10月も 美味しく元気な1ヶ月だったので
11月も美味しく元気で頑張るぞーー
ではでは
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で
今週も元気な1週間にしませう
行ったのは！！ その②
つい先日暖かく・・・・日中は、この時期に
？！なんて言う夏日みたいな日が
あったかと思うと、翌日は、この秋一番の寒さ
なんてくらい、
寒暖の差も大きく、油断大敵な時期ですが・・・・・・
流石に朝晩は寒くて、一気に秋が深まって来ました～～
って、長野旅の最後の食べ物の続きもそのままに・・・・・・
かなりバタバタ
書こうとPCに向かうと・・・・・
となってしまい、何度も断念（笑）
ってな事で、本日も、まもなくお仕事出発と言う訳で
その前に、今月が終わらないうちに、ちゃっと書いてしまおーーっと。
書きたいこと山程・・・・・睡魔
に負けるワタシ～。。。。
（朝なら、良かったんだ と今頃気付いたりして）
ではでは、
日帰り長野旅
は、ホントに食べたなぁ～って感じですが
最後の最後まで、食べましたっ（笑）
最後は、えーーー、帰りの電車の中で・・・・・・
駅弁
って、わざわざ
買った訳ではなく、
実は、日帰りフリーツアーの
プランの中のセレクトの１つ。
①駅弁セット
もしくは
②お土産セット
もしくは
③善光寺周辺での
そばチケット
だったので、
お土産は、自分達でどうせ好きなもの買うし、そばチケットはランチは絶対
友人ママと食べると思ったので、帰りのんびり食べながら何て思って、
駅弁セットにしたのでした～～
5種類くらいの中から、新幹線の構内の売店でチケットで交換するように
なっていて、帰りも のんびり19時過ぎの新幹線だったので、
交換する時間ギリギリで、残っているのは数種類だったけど・・・・・
一番食べたかった『横川の釜飯』はゲット
もう1種類は、ちょっと気になっていたのが品切れだったので
ならばと、『牛めし弁当』をセレクト・・・信州牛だそうなので。
ではでは、パッケージと・・・・
を記念撮影したところで
中身をチェック
まずは、牛めし～～
なかなかのボリューム
煮卵が入っていて
半熟な感じで、
牛飯によく合いました～
続いて・・・・・・・
横川の釜飯～
あっ、
懐かしい～～
この器、お持ち帰りしたな～って
テンションが
しちゃいますです。
そうそう！！これこれ
このふっくら軟らかい杏
お食事にフルーツが入っているもの
基本的にはあまり得意ではないけど
これは別なんだよな～～
お新香の入れ物も・・・
懐かしい～～
やっぱり旨～～っ
って、母と半分ずつ食べて、楽しんじゃいました
すっかり、上野まで帰る新幹線も、美味しく 楽しく な旅を締めくくって
くれたのでした～～
ここで 最後に番外編
じゃーーん！！
お勧めされた長野土産
玉だれ杏
これに、
杏の実
福くるみ
なる御菓子のセット
お土産に頂いちゃったのですが
玉だれ杏は、こんな感じ～
杏かんを求肥で優しく包んだ
ほのかに甘酸っぱい杏羊羹と
軟らかな求肥が、
なんとも上品な味わいです
ちなみに、杏の実は、杏の実とお砂糖を練り合わせたようなもので、
これも、お茶請けには、間違いないですが、ヨーグルトなんかに入れても
合うな～って感じでした。
更に、福くるみは、小豆かんで、胡桃を包んでいるような御菓子で、
羊羹のような硬さだけど、甘さ控えめで、これまた上品な味わいでした
その地 それぞれの銘菓 まだまだ知らないものいっぱいで、
楽しくなりますです
そして、もう１つ
じゃじゃーーん
八幡屋さんで
友人ママが
私にプレゼントしてくれた
七味ストラップ
いつも、
クリスマスのお菓子
ありがとうって
くれたのでした～
毎年、美味しいりんごを直送していただいているので、全然なんですが・・・・・
八幡屋礒五郎さんの七味の入れ物のミニチュア可愛いです。
実は、結構辛党なので、以前は七味を持っていて、会社などで
お味噌汁に入れて ランチに飲んでいたりしていたので、
こんな可愛い入れ物 かなり嬉しい
ミニ七味セット・・・・・色んな味を楽しめる小袋を個人的に買ったので、
色々詰め替えて楽しめると、更に嬉しくなっちゃいました
これは、活躍するな～～
と、ホントに束の間ですが、楽しい旅となりました～～
友人ママ パパに 2人で感謝感謝の旅
春のりんごの花の咲くころに、また訪れたいな～と思ったのでした。
ではでは、そろそろ 仕事出発
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で 頑張るぞーーー
行ったのは・・・・！！
あっという間に、10月も2/3が過ぎました～～
ちょっと暑い日・・・夏日なんかも まだあったりと、
秋らしくなったな～なんて思うと、ちょっと暑いので油断大敵です
今日は、今朝は東京も、今年一番の冷え込みなんて、
こんなことが報道される季節なんだな～としみじみ
とは言え、ちょっと気温低めの晴れ～
やっぱり晴れは気持ちが良い
明日いから、天気が下り坂だから、体調十分気をつけねば
と・・・
何だかんだとバタバタとした日が続いていて、プチ旅
から
2週間
行ったのはってことすら、何が
となっちゃいましたが
やっとバタバタの中休み 一気に書いちゃいましょ～う
そうそう、
ここ
ここ寺が
場所は～～
これで分かるかな～～
って、早く答えをって感じですので
どーーん！！
そうそう
この時期
旬を迎えるの
信州
長野でした
善光寺
実は、これ
長野駅にある看板ですが
善光寺の上についてる看板と
同じ大きさのものだそうで・・・
こんなに大きいの～って
ビックリでした。
高いところにあるので
ほんの小さくしか見えないのに
実は、こんなに大きかったんだな～
って、案内して下さった友人母に話を聞いて 感動でした
そして、長野観光が目的ということではないのですが
折角 善光寺に行ったので、お参りして、境内を参拝。
お戒壇めぐりなる、ご本尊の安置される瑠璃壇下の真っ暗な
回廊を通り、中ほどに懸かる極楽の錠前を探り当てて、
秘仏のご本尊と結縁とする道場らしいのですが、なんとも
神秘的な感じでした。
しっかり、お参りして、その後は、ちょっと寺の周りでお土産やらを見て
やっぱり・・・・・
食べる物は、
外せません
ちょっと寒かったけど
ソフトクリーム
って、寒いのに？！って
感じですが・・・・
ただのソフトじゃなくて
信州味噌を練りこんだ
ソフトなんだもーーーん
これは、食べてみないとでしょっ
ちょっと茶色いソフトは
ほのかに味噌の香りと風味
発酵食品同士ってっか
合う！！
合うな～～
クッキーとかケーキみたいなものは
食べたことがあったと思ったけど 良い！！ 良いな
そして、さらに案内は続き
長野と言えば・・・・・・・・
そば！！
信州そばですよね～
やっぱり
ざるですね～
実は、ここ！！案内してくれた、大学友人のママが週に1～2日くらい
働いているおそば屋さんで、ママ自体も打つそうです
もちろん、本日は、ママはお休みなので、他のお仕事仲間さんが作っているのですが
こーーーんな豪華な感じですが・・・・・
実は、道の駅のようなところの一角にあるお店で。
ちょっとしたフードコートの１つ。
やばい。。。。。美味しすぎますです
蕎麦湯まで飲んで、いやいや満足
って、大分 朝から来て、長野を満喫してますが、実は・・・・・・
この旅最大の目的は・・・・・・・これから
いよいよ 友人宅へ
母と2人、友人のパパが玄関から出てお出迎えして下さり、
4人で、ちょっとティータイム♪
そして、そろそろ 目的の～～なんて思っていたら、
が降りだして来ちゃいましたが・・・・・
今回の最大の目的 案内してもらいました～
それは、これこれ
信州と言えば
そうです！！
そうです！！！
りんごです。
りんごが生っている所を
見るなんて、なかなかないので
かなりテンション
見事です。
この色の濃い～のが
秋映えです！！
上のは、陽光
どちらも、可愛いな～～
これからなので、
まだ ちょっと
色が浅いかな？！
この他にも、シナノゴールド、シナノスイーツと
見ているだけで、母と二人テンションで
母は、写真撮って～～って、りんごと記念撮影
です。
さらに、りんご狩までさせてもらい、それを友人宅へ戻って 早速食べてって
至福のひと時
実は、今回の旅、大学の友人の実家がりんご園をやっていて、
毎年りんごを直送でお願いしているもので、是非 一度 りんごの花の時期に
見に来て下さいね～なんて話があったのですが、なかなか実現せず、
春の花の時期は逃したものの、旬のりんごの時期に、実現したのでした～～
（ちなみに、友人は、結婚していないのですが（笑））
感動！！ 感動
友人のパパママ、本当に素敵な方で、美味しいりんごが出来る訳だな～って。
母と二人 大満足だったのでした。
って、かなり食道楽ツアーになりましたが、
まだ、ちょっと続くので、
それは、次へ
ではでは、
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
元気いっぱいの1日を～～