美味しい・・・・・・お仕事♪

10月最終日は、またまた暖かい1日

明日から11月とは思えない、日中　ちょっと歩くと汗ばむくらい

ちょっと寒さが増してきたな～なんて思ったら、変な気候です

って、かなりバタバタしていたお仕事も、今日でやっと一段落

明日は、休みだーーーとウキウキ

でも、続いた仕事の最終は、

とっても美味しいお仕事でした～～

というのも、イベントで、来週　某ホテルの総料理長さん（・・・これは、当日で）

の料理教室があって　そのアシスタントを頼まれたのですが、

事前に、メニューやらの打ち合わせなど済ませ、

昨日は、実際使うキッチンでの試作

シェフはとっても優しく　面白い方で、

こんな風なポイントもあると嬉しいですね～～なんて

当日のことを考え、打ち合わせを交えつつ、試作

そして・・・・・・・・

もちろん

試食タイム～～

一般の方向けの

総料理長さんが教える

簡単おもてなしメニュー的な

感じなのですが・・・・・

お皿は、ちょっと種類が

少なかったのですが、

ほらほら、同じお皿でも

こんなに、素敵に

早く食べたくて

途中から、

お腹がなりそうでした（笑）

どーーーん

このメニューは

打ち合わせの時

シェフと意見合致

持って行ったりもしやすい

パーティーメニューとして

決まりました

キッシュは、やっぱり周りが

美味しくないとなので、

もーーー、ほろっと崩れる生地の硬さが

絶妙で、思わずとなりました。

こちらは、

魚（スズキでした）のソテー

これも、え？！

この調味料、

この食材を使うの

なんてビックリもあり

素敵～～

この一手間が見栄えも

ぐっと引き立てるんだな～

皮まで、旨～～

そして、

シーザーサラダ

定番になりましたが

うんうん

ドレッシング、自分で作れれば

色々アレンジ出来ますね～～

あの隠し味が

効いてる効いてる

と、和やかに試食タイム、打ち合わせも無事終了

試食があるからと、最後にさっぱり食べられるようにと、うちの定番美味しいを

持参したら、『久々にこんなに美味しい食べたよ～～』なんてシェフが、

とっても喜んで美味しいそうに食べてくれて、

プロ大絶賛とは、私の方がウキウキしちゃいました

って、やーーーと、お仕事終わりましたが、

今日はもう一仕事・・・・・・

って言っても、単なる頼まれものですが、久々に『書』を！！

従兄妹のベイビーが誕生し、命名を書いて～ってなことで

まだ見ぬ　可愛い甥っ子ちゃんのために書かせて頂きました

で、それを届けに、見にも行けちゃったのですが

可愛かった～～

ちなみに、本日　世界の人口が70億人を超え、今日生まれた赤ちゃんは

70億人目の赤ちゃんの1人なんて認定証が貰えるらしい

70億か～！！　あまりの規模にイメージが湧きませんが（汗）

と、幸せムードになりつつ、今日は、もう１つ

ハロウィンですので

試作の際に多めに作って残った、キッシュの生地、シェフがどうぞって

下さったので

作っちゃいました

カボチャのキッシュ

ケーキ型で

具沢山にして

カボチャ以外は

ありあわせで

焼いちゃいました

結構なボリューム

外側にも中にも

ほっくほくのカボチャを

たーーくさん入れちゃいました

気分だけでも

ハロウィンで

さーーー、10月も　美味しく元気な1ヶ月だったので

11月も美味しく元気で頑張るぞーー

ではでは

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』で

今週も元気な1週間にしませう