ひな祭り～♪
気づけは3月
バタバタと、2月は逃げるなんて言われますが・・・・・
本当にあっという間に終わってしまい・・・
色んな書くこといっぱいあって、
書くぞ
書くぞーーー
と思っていたのに
何だかバタバタしていて、
結局、気付いたら、1回も書けてないっっっ
トホホ
ってなことで、今月は、ちょい文でも書くぞーー
と言う訳で、既に3日過ぎてますが、
今日は
桃の節句 ひな祭り
毎年恒例ですが、前日にしっかり仕上げて
どーーん
って、出来ました
関東風の桜餅
（粒あん・こしあん）
道明寺の桜餅
（粒あん・こしあん）
苺大福
・・・・・・おまけ
です
ココにいたるまではと言うと
粒あん こしあん煮て
まずは、包む前に
丸めておいて～～
って、
見た目は、今一ですが
これが
効率良く作るのに大切
こちら、
ポリシートで
包む前
軽くぬれた
キッチンペーパーの
上に乗せておきます
お餅が
くっついてしまうので。。
こちらは、道明寺
こっちは特に
べたついてしまうので
これをしておかないと
後が大変
桜の花の
塩漬けを飾るには
見た目には
一番素敵
これは、何だか
毎年作っちゃいます
ほんにりピンクで
優しい色～
苺大福は
粉々です～～
でも、苺
あんこ
もち
この一体感が
たまりません
と、これが包まれて、可愛い子ちゃん達になって
行くのですが
今日はこの辺にしてっ
（既にちょっと長いですが（汗）（汗））
でもでも
ちょっと最後も
彩りよくまとめて
昨年、可愛いと
評判だった
雛あられ
前日2日の日の準備はここまで
さて、当日
次にしよーーーっと。
3月、まとめの季節
25年度の新しい
芽を出していくために
しっかり、24年度を締めくくらねば
もちろん、そのためにも
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で
元気に～～頑張るぞ
今年もしっかり行ってきました！
わーー、あっという間に、2013年も1ヶ月、終わっちゃいました
お正月休みが長かったから
それとも仕事が忙しすぎて
まぁ、どちらもですなね（笑）
お正月みが終わると、一気に仕事仕事で、バタバタの1ヶ月でした。
とは言え、新年会にレッスンと、もちろんプライベートも
ガッツリ楽しみましたが
でも、家族もそれぞれ忙しく、予定が合わす、初午ギリギリ前、
行ってきました～～
恒例の成田山。
普段だと、家の方の休み、水曜に行きますが、予定が合わず
ならばと、土曜を提案し、私もしっかり行ってきました。
5月や9月にも、父母は行っていますが、行ける時は、私も一緒に
行っちゃいますが 特にやっぱり年の初めは行きたい
と思っていたので
ほっとしました。
で、しっかり本堂でお参りし、
今年も有り難く頂きました
精進料理を頂く
『坊入』
こんな感じで
出されます
椀ものを開けると
こんな感じ
1皿ごとに
アップにしてみました
やっぱり
この大浦ごぼうが
目を惹きます
軟らかくて、
本当に美味しい
炊き合わせ。
薄味で、しっかり味が染み
ほっとします
椀物。
ちょと
気合入り
アップすぎました
美味しかった～
そして、
ひじきとこんにゃくの煮物
はい、これも、美味しゅう
ございました。
お神酒は
帰りは私が運転
なので、飲めませんが
父がその分
しっかり飲んでました（笑）
そして、
このお菓子も
とっても嬉しい。
お茶と一緒に頂けるのですが
もちろん、非買品です
成田山にある紋の
葉牡丹柄が抜かれ
焼かれているもの。
アップでも
ちょっと
わからないですね（汗）
と、恒例の成田山にも行け、1月も忙しいながらも、好スタート
さ～～、ありがたい精進料理も頂き、益々パワーアップ
来月も、しっかり
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
頑張るぞーー
男の料理教室 最終回 ♪
あっという間に、2013年も始まって半月以上過ぎちゃいました
はっ早いですね～～
今週は、週始めの成人の日の大雪
から始まったので、
道路など、まだまだ混雑。。。雪に弱い関東って感じですね。。
新成人の皆さんは、晴れ着で大変そうでしたが、きっと
一生忘れない、思い出に残る1日になったんでしょうね
おめでとうございました
さてさて、そんな中、雪も残りまくりな今日は
車でないとーーーなお仕事でした
昨年9月と、まだまだ暑くて夏が終わらないーー
って頃から始まって
ベテランの栄養士さんと一緒にやらせて頂いている
千葉県生涯学習センター・芸術文化センター
さわやかちば県民プラザ 主催の
『料理講座 ～男の料理教室～ 和洋中のかんたん献立』の
最終回
第一回のオリエン＋切り方基本実習から始まって、4回目 中華献立でした
1回目からすると、エプロンもすっかりさまになり、調理も本当に手際が良くなり
実習する間中、何とも感動的でした
1品目はこちら！！
中華おこわ風
混ぜご飯
色飯を炊いて
炒め煮した具材を
仕上げに混ぜるので
混ぜご飯などを
上手に炊くポイントが
応用として
理解できます
ご飯がボリュームあるので
おかずはシンプル
小松菜とハムの
炒め物
炒めものの基本
材料を揃えて
一気に炒めるの実践です。
ホウレン草など他の野菜や
ベーコンなど他のお肉でも
応用が利きますね
そして、
おかずがシンプルな分
スープはボリューム
春雨と肉団子の
中華スープ
肉団子は肉を変えたり
味付けを変えれば、
和風にも洋風にも
応用が利きますね
中華は、下準備、切ったり、調味料を揃えたりが
手間がかかって、時間押してしまうかと思いきや
本当に切るのも上達♪
皆さん、早い早い
自宅でも、前回と、前々回と作った和や洋も
しっかり家族に作って実践しているので、
どんどん上達しているんですね～～
嬉しい～～って、どんどん、笑顔のさせられちゃいます
で、3品揃って
こんな感じです
みんな
食べるのを
楽しみにしていて
私も早く
食べたくなっちゃいした
こちらは、
受講者さんが
作ったもので
盛り付けて頂いて
私が食べたもの
上手に
出来ています
味も
美味しかった～
器が、丁度良い大きさがなかったので、おこわ風の器も、
ちょっと小さめなのもあるけれど、皆さん、笑顔でお代わりしていました。
いやーー、美味しい 美味しい と笑顔で自分達の作ったものを
食べているのを見るのは、本当に幸せです
最終回、とっても淋しいですが、本当に楽しい楽しいお教室でした。
担当の方も、本当に良くして頂き、楽しく楽しくお仕事させて頂き
感謝感謝です
さわやかちば県民プラザさんのHPにも料理教室の模様が
画像アップされているらしいので、見るのが楽しみ。
良かったら、見てみて下さいね～～
食で笑顔に 最高
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
今週は、あと2日お仕事ですが
がっつり頑張るぞーー
今日でたっぷりパワー注入してもらえたので