8月最後も・・・・・・・
9月に入りました～～
2010年も残り1/3とは早い
とは言え、今日も本当に暑い
予報では、東京の最高気温、35℃・・・・・猛暑日
いやいや、11月くらいにならないと秋が来ないような
話を聞きましたが、ホントかも
さてさて、9月に入っちゃいましたが、
昨日は、8月最終日
朝から ちょっと遠出の保健指導のお仕事に
出かけていた
のですが・・・
対象者さんも しっかり参加して下さいっていて
早めに来て下さったお陰に、ちょいと早く帰れました～
ってことで、チョイとイカ三昧の第二弾
エンペラやスジイカはそのまま焼いて
生姜醤油でシンプルに
（これは、地味ーーーなので画像はありません
）
なので、こちら
イカとパプリカの
ガーリック炒め
うーーん、ふんわり軟らかいイカ
ガーリックの風味がマッチして
食欲をそそりますなっ
シンプルながら、美味しいのは
間違いなし
って、実は、ちょいと前日、胃痛が・・・・・・・
アニサキスか
と
かなりの胃 激痛でしたが、何とか復活
普段 健康体なので、復活も早いのかしら
レッスンで汗も流してしまえと、自然治癒力アップ
アップ
不安でしたが、胃痛がどうにかなれば、一応自然に治癒はするらしいので
様子を見ようと！！
って事で、もちろん、一応 生はね
でも、食べるんかーーい
だって、食べるの大好き
健康のバロメーターですからーーー
でも、この時期、皆さんも気をつけて下さいね
しっかり、加熱するか、一度、しっかり冷凍しないとね！！
ではでは
今月も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
味覚の秋だーーーーーー
9月初めは、何を食べようかな～
（まだ 食べるか）
新鮮！！イカ三昧
今日も一日、暑い1日でした～～
朝晩は、ちょっと涼しかったですけどね
8月もまもなく終わり・・・・・・・・9月も暑いって予想だけど
少しは涼しいことを期待しつつ
さてさて、週末 土曜の初体験『
いか釣り
』で釣った
沢山のイカちゃん達は・・・・・・
昨日 早速 ガッツリ 
イカ料理となりました～
こんな感じ
保存やお裾分けで、下処理していたので
ランチには、チョイと刺し身とこれこれ
イカげぞ焼き
～生姜醤油～
いやーーー、
もちろん、生で
食べられるくらいの
新鮮なイカなので
げそ
ってくらい
フワフワで柔らか
おいしゅうごさいました
夕飯は、かなり、イカ料理が並んだイカ三昧
これは・・・定番～
イカ刺し
斜め上が小ぶりだった
スジイカ
下が大ぶりだった
ムラサキイカ
どちらも、とっても柔らかく
口の中でとろける～
ねっとりとしていて、甘みがありますです
イカの肝バター焼き
これは、塩辛を作って
滑らかに濾した際に残った肝を
酒で溶いて、バター焼きした
イカに仕上げに加えてます
肝の旨みがイカ全体に広がって
これまた、美味しい～～
香りも最高ですっ
こちらも定番かな
塩辛
肝の色だけなんだけど、
こんなに赤いってか、良い色に
仕上がり、新鮮な肝
濃厚な肝って分かるよね～
もちろん・・・・・・・・・・
美味しい～～
新鮮だから、肝も、本当に甘い！！
塩でしめた肝が何とも旨みが濃縮ですなっ
〆はこれでしょ～う
イカげその炊き込みご飯
折角なので
たっぷりのげそで
炊き込みました
もちろん、最初から加えた
炊きましたが、ふっわふわの
いかげその旨みがご飯一杯に
広がって、余分な調味料は殆どいりませんね
と、かなりイカ満喫となりました～～
自分で釣ったから、なおさらに美味しい
と、ハッピーな週末を過ごしましたが
本日は、朝から遠出の保健指導のお仕事→レッスンだったので
2連続 イカ三昧とはいきませんでしたが、
イカの沖漬けも残っているので、
（友人が、私ブレンド調味液、今までになく美味しかったと
嬉しい報告が・・・・ 最高の褒め言葉です～）
明日も、同じく遠出の保健指導ですが・・・・・・
帰ったらイカ三昧 第二弾かな～
ではでは
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
今週も楽しくやっていきましょ～う
宜しくお願いします！！
大漁♪大漁♪
釣りました～
紫イカ 20杯スジイカ 16杯 くらい
と思いつつ、
