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6月2回目のおひとり様ソウル
蒸し蒸し暑かったので、屋内へ避難するも熱気溢れる韓国地下街にヘロヘロになり、涼を求めてコングクスをいただきました
コングクスは、簡単に言うと冷たい豆乳うどんみたいな感じ
主に夏季限定で出されるメニューでして、日本で言ったら、「冷やし中華始めました」的な感じかな？？と思ってます(笑)
コングクス詳しくはこちら
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こちらのコングクスは麺にクロレラが練り込まれていて、緑色なのが特徴
白ごま、黒ごまが振りかけられていて、キュウリもどっさり🥒
他のお店だと味付けされていないのですが、スープに薄っすら味が付いているのが好きなのです
このお店のキムチはニンニクが効いていて、激辛なのですが、このコングクスと一緒に食べるとちょうどいいんです
コングクスはキンキンに冷えていて、一気にクールダウン出来るので、本当に暑くてしんどい日によく食べます(笑)
大豆のスープなのでヘルシーだし、冷麺より食べる回数多いかも？？
こちらのお店は2017年から3年連続で「ミシュラン ビブグルマン」に選ばれていますのよ
こちらのメニューが有名なお店で、夏季限定で食べられますよ
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明洞餃子詳細
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暑すぎるソウル！！コングクスで生き返る♪【弾丸おひとり様ソウル】
もともと無調整の豆乳が大好きで、袋麺も豆乳でスープ作ったりしていたのですが(笑)
この1杯をきっかけにコングクスにハマりました
お店によって、スープの濃度や豆の挽き具合も違って、奥が深い
また次回も夏のソウル旅なので、コングクス見つけたら食べたいな
先日の記事をアメトピに掲載して頂いたみたいで、久しぶりにハッシュタグランキング1位でした
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