病気に負けない身体をつくるmimiのときめくレシピ♡

ご飯がすすむ『鶏胸肉と茄子のご馳走味噌炒め』

鶏胸肉とは思えないほどしっとり柔らか♪食べ盛りのお子様や男子におすすめのご飯がすすむおかずです♪

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常備しておきたい【本場イタリアレストランの基本トマトソース】

こんにちは

動脈硬化、脳卒中、癌といった、生活習慣病予防に効果的と注目されている

トマト

皆様は定期的に摂取しておられますか

実は、私は、イタリアに住むまでは、夏にちょこっと食べたり、

サラダに入っていたら食べる程度で・・・

正直あまり、意識して摂取していませんでした

しかし、

トマトのパワーは特に最近注目されていて

フィンランドの研究で、脳梗塞・脳卒中のリスクが低下したと実験結果も出ています

これは、リコピンのもつ、強力な抗酸化作用・悪玉コレステロールを分解する力が生活習慣病の原因のひとつである、体内の活性酸素・コレステロールの酸化・血栓の分解に効果があると言われています。

さらに、アメリカの William Li(ウィリアム・リー)博士によると、

『調理トマトを1週間に数回食べた男性は前立腺がん発生率が半分に抑えられていたそうです。
更に、興味深いのは、トマトソースを多く食べていた人には発生率がさらに抑えられていた』

という研究結果を発表しておられます。

トマトのリコピンは生のトマトよりも加熱したほうが吸収されやすく、

更に、カロテノイドを含むトマトは、油と一緒に摂取すると効率がいいと言われているので、

オリーブオイルと一緒に煮込んでトマトソースにして摂取することで、吸収率もグーンとアップ⤴⤴

今日は、私のお気に入りのミラノのレストランの基本のトマトソースを

日本でも作りやすくアレンジしたレシピをご紹介させてください

常備しておきたい『本場イタリアレストランの基本トマトソース』

ミラノにあるレストランのトマトソースが美味しくて♡シェフに教えてもらったレシピを日本でも作りやすくしたレシピです。シンプルな味付けこそ、一番美味しいそうです。もう何回もリピートしているソースです♪

作り置きしておかれるときに、こんなのもあったなって思いだしてもらえたら嬉しいです

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愛されおかず♡超絶品『豚ニンニク焼き』

こんにちは

今日の晩御飯は何にしようかなって迷っていらっしゃたら、

こんなレシピはいかがでしょうか笑

・・・っというのも、

がん予防・免疫力を上げる王様と言われている食材はご存知ですか

そう

『にんにく』です

がんを予防する効果の高い食品である

『デザイナーフーズ・ピラミッド』の頂点にあるのが

にんにくなんです

これは、にんにくから生成されるDATSという成分が癌化する前に細胞の増殖を抑制するためです

また、にんにくに含まれるニオイ成分であるアリシンには

肝臓の解毒作用を高める効果や、神経細胞を酸化ストレスから保護して

正常は機能を維持する効果・活性酸素除去する効果などがあることがわかっています

免疫力を高めるためには

にんにくを目安として、一日4ｇ摂取することがお勧めと言われています

にんにくのパワーをもらって元気に毎日を過ごしてもらうために

今日は、こんなレシピをご紹介させてください

愛されおかず♡超絶品『豚ニンニク焼き』

『おかわりある？』が必ずもらえる、我が家の大人気のレシピです♡固くなりがちな豚ロースも、ひと手間で柔らかく、タレに絡まりやすく♡

とびきり、ごはんがすすむおかずです

固くなりがちなロース肉も、薄力粉でコーティングして、柔らかく

調味料に酢を入れているので、時間が経ってもお肉も固くなりにくいので、

お弁当にもお勧めです

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ヨーロッパの風邪予防ドリンク♡ゴールデンラテ♡

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寒い日が続いていますが、皆様はいかがお過ごしですか

インフルエンザや、新型肺炎や・・・

本当に外に出るのも心配になりがちですが、

体の内側から対策してウイルスに負けない身体をつくっておくことが

何よりの対策かなって思っています

昔から伝わるヨーロッパの風邪予防の知恵の一つである

ゴールデンラテってご存知ですか？

実は、私はヨーロッパに住むまで知らなかったんですが、

ヨーロッパに住み始めたころ、風邪を引いた私に、

「薬はダメ腸内環境がダメになる風邪にはこれが一番だよっ」て現地の方々に教えていただいたレシピです♡

今日は、5分もかからないで、簡単に作れる

ゴールデンラテをご紹介させてください

実は、このゴールデンラテに入っているターメリックには、

デトックス効果、非常に強力な抗酸化作用

などもあると言われていて、

免疫力を上げ、風邪予防

癌、認知症予防にも注目されているので、

本当にお勧めのスパイスなんです

黄色いたくあん漬けや高菜漬けにも使われているんですよ

もちろん、日々の料理に少し隠し味に入れてもいいですが

今日は、ホットドリンクにしてご紹介させてください

ヨーロッパの風邪予防♡ゴールデンラテ

新型肺炎やインフルエンザ予防に♡昔から伝わるヨーロッパの風邪予防の知恵の一つです。寝る前に飲んでみてください、体がポカポカして、ぐっすり眠れるはずです♡

お忙しいサラリーマンの方でも、体調管理のために

5分だけ使って

お試しいただけたら嬉しいです

※妊娠中。肝機能が低下している場合、胆のう障害のある方、抗血液凝固剤を服用している方はターメリックのクルクミンには血液をサラサラにする効果などがあるので、摂取はお控えいただいたほうがいいので、ターメリックを抜いて作っていただけたら嬉しいです

今日も、ご訪問ありがとうございました

季節の変わり目ですので、

どうぞ、お風邪など召されませんようにお体ご自愛ください

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鶏胸肉で！デリ風・絶品とりマヨ♡

こんにちは

皆様、週末はいかがお過ごしですか

イタリアでは、

コロナウイルスが流行ってから、

イタリアでは、レストランに入るのも躊躇する人が多いみたいです

私の場合はレストランに入ろうとしたら、

「中国人か！入るな」

って怒鳴られてしまいました笑

確かに、飲食店での食事は、心配ですよね・・・

確かに、家で自分で調理したものが安心ですよね

今日は、思い立ったらすぐできる

簡単なのに、デリ風♡

『エビマヨならぬ、鶏胸肉でデリ風・絶品とりマヨ』

をご紹介させてください

鶏マヨやエビマヨを作るときは、コンデンスミルクや生クリームを使うことが多いですが、

家にある材料だけで、鶏肉の漬け込みも不要！

思い立ったらすぐに出来るレシピです

しかも、抗菌効果の高いレモンを入れて、

体の内面から免疫力アップも

お試しいただいたら嬉しいです

鶏胸肉で！デリ風・絶品とりマヨ♡

鶏マヨやエビマヨを作るときは、生クリームやコンデンスミルクなどを使用しますが、今日は家にある調味料だけで、本格的な鶏マヨを作りました。下味をつけて置く時間不要！思い立ったらすぐに出来るレシピです♡ポイントは、ケチャップとレモン♡

今日も、ご訪問ありがとうございました

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