めちゃウマ！ピーマンのタカキビ詰め
雑穀な日続行中！
今夜は、タカキビを一気に炊いてメインのおかずに。
タカキビ １カップ
水 １カップ
塩 小さじ１／３
洗ったタカキビを圧力鍋で炊く。
圧がかかってから、弱火で１０分。
ピーマン ４～５個
タカキビ（炊いたもの）
ケチャップ 大さじ１強
オイスターソース 大さじ１強
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
＊余り物のきんぴらの刻み（ゴボウ、ニンジン、ピーマン）
無い場合は、歯ごたえのある野菜を細かく切り軽く炒めて混ぜる。
１、炊いたタカキビに調味料を混ぜ、ピーマンの内側に小麦粉を軽くまぶし
ピーマンに詰める。
２、１の表面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを入れ熱したフライパンで
具の部分から焼き始める。
＊具には火が通っているので、焦げ目がついたらひっくりがえし
ピーマンの面は軽く焼けば良い。
いや～
我ながら、コレは美味しかった。
色も良いし、タカキビの香ばしさが最高！
タカキビは油との相性がとっても良いのだねぇ。実感（‐＾▽＾‐）
立派なおかずになって、ダンナさんもパクパク。
数がもっとあれば、ピーマン４個分ぐらいは平らげる勢いだったわ( ﾟ ▽ ﾟ ;)嬉しいけど…
＊ケチャップなんて、邪道だわッ。って思われる？！
でもでも、これは美味しいわぁ。
間違いなくおこちゃま大喜びよね。だって、うちのダンナさんも喜び～だったから。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
オーガニックVegi soup mix & Wild rice
カワイイお土産をお友達に頂きました！！！
彼女は、アメリカ通で勿論ハワイにもとっても詳しく
今回は遅めの夏休みを取って、マウイ島へ一人旅。
キャ～かっこいいなぁ。
イイ女が一人旅って素敵
私は、ケンカしながらでも誰かと一緒の方が落ち着くので
一人で旅を満喫してリフレッシュして帰ってくる彼女が羨ましぃ～
そして、毎回センスの良いお土産をくれちゃうのです。
私にとって、アメリカ大陸へは一度も進出してないため、未知の世界。
ヨーロッパとはやっぱり違う空気が魅力的で、これまた憧れちゃう。
あ～ワイルドライス大好きなんですよね。
反り返るまで茹でて濃いめのソースと食べるも良し。
ちょっと固めに茹でてサラダにしても良し。それぞれの良さがあって好き。
そして、もう一つは、ヴェジスープミックス。
これが、カワユイ！
割れ豆？（グリーンピース）＝フランス語ではpois casses（ポワ・カッセ）って言うお豆。
と超ミニミニ、アルファベットパスタにオレンジと緑のレンズ豆にスペルト小麦etc
とにかくカラフルで楽しい。
元気になる感じが素敵だわぁ。
冬にむけて、スープを作る機会が増えるから、重宝しそう。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
雑穀シリアルバー
最近、どんだけ雑穀消費してるの！？ってぐらい
毎日スタイルを変えて食べてる。
おやつにも、朝食にも良いはずのシリアルバー。
a)
オートミール ７０g
ふるった薄力粉 １２０g
キノア 大さじ１
アマランサス 大さじ１
クランベリー 大さじ２
ザラメ 大さじ山２
b)
オリーブオイル ５０g
三温糖 ５０g
バニラオイル 適宜
溶き卵 １個
オーブンを１８０～１９０°に予熱する。
１、aをボウルで混ぜ合わし、bをブレンダーで撹拌しaに加え
さっくり混ぜ合わす。
２、オーブンシートを挽いた天板に１を流し込み（固い生地です）平に広げ
包丁で切り目を入れ、１５～２０分オーブンで焼く。
＊時々歯と舌にあたるザラメの甘さとカリカリのプチプチ感。（毎回この表現…）
そしてクランベリーの甘酸っぱさがクセになってしまう。
＊水溶性の植物繊維と不溶性植物繊維がバランスよく入ってるオートミールは
満腹感が得られ、お通じもよくなる。デトックス効果もあるってこと。
満腹効果ね～満腹だけど、美味しくて何個も食べちゃう(｡＞0＜｡)
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はるゆたかで雑穀食パン。
この粉に出会ってから（実家の母が送ってくれます）他の強力粉が
買えなくなりました。
この子は、北海道生まれのはるゆたか君。
もっちりしていて、焼き上がりもほんのり生成りで美味しい。
ホームベーカリーでパンを焼くのが日課となり
ダンナさんが飽きないように、毎回何かしら具を換えます。
今回はキノアとアマランサスMIX。
雑穀パワーで朝から元気が出るといいんだけどね。
＊プチプチと噛みごたえがよくて、目が覚める！！！
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３分クッキング！ごうかい漬け
これは超簡単おいしい、ちょっとした一品です。
前の職場の先輩に教えてもらいました。
とりあえず、全ての材料が適当です。
醤油と酢の量も好みでかえてください。
大豆 １カップ
大根 １／２本
－漬け液ー
醤油・酢 各１００ml
（昆布 ２cm角）
１、漬け液を合わせる。大根を乱切りにしいれる。
２、大豆をフライパンでほんのり焼き色が着くぐらいまで煎り
熱々の状態で１に合わせる。
＊大豆の食感がいい感じです。
ちょっとした箸休めにぴったり。
全部食べて終わって、残った汁は他のおかずに使うか
他の食材を漬けたりします。
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