懐かしの海苔トースト

フランスのパンが好き！！！
とは言うものの、やっぱり一番好きかもしれないのがコレ。

子供の頃は、マーガリンをトーストに塗り
味海苔をトッピング。
これを当たり前のように食べていた。

我が家のこのアイデアはどこから来たのだろうか？
お正月のお餅はバター＋チーズ＋ちょこっと醤油＋海苔が定番。
そういえば、フランスに住んでいた頃も
KIRIのクリームチーズ＋味海苔をバゲットにサンドして食べるのが
唯一日本を感じる瞬間だったなぁ～

そんな懐かしの味のパワーアップさせたのが今回のトースト。
手作り食パン＋手作り海苔の佃煮＋カルピスバター
めちゃくちゃウマイо(ж＞▽＜)ｙ ☆

古くなった海苔を使いましょう！
海苔を水に浸し、ふやけさせる。
醤油、みりん１：２＋酒少々＋焦げそうなら水を足す。煮詰める
＊甘めが好みの場合砂糖少々加えても良い。

市販の物と違い、薄味に仕上げれば
ご飯にもた～っぷりかけて食べられるし、勿論トーストにも最高。

バター無しの物を試してみたけど
全くダメでした。
やはり、パンと海苔との相性を引き合わせてくれるのがバター(＝⌒▽⌒＝)
まさに、最高のマリアージュです。
本当にちょっぴりのバターでよいのです。
未経験の方には是非試して欲しい
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

couscous & 玄米ご飯

またおもしろい食べ物が～～～
と言っても、我が家では好評のコノ食感
玄米ご飯だけでは量が足りない時に作るもの。
玄米のモチモチとクスクスのプチカリッがマッチして
新しい食感のものになるのです。

味付けは、これ一つで一気にマグレブ（モロッコやチュニジア）風味！
という優れたスパイスのクミン。
クミンにコリアンダーパウダーやシナモンとレモン汁少々で、オリエンタルな味。
とにかく冷蔵庫の残り物を刻んで何でも入れちゃえ～塩コショウで調味！
最後にサラッと炒めた水菜と松の実をトッピング。
クスクス玄米ごはんにレーズン入れ忘れた…

＊「おもしろい味でおいしい。」というダンナさんの感想です。
　うん。まさに同感。
＊今日のは、本当におもしろい味だったけど
　クスクスとご飯をミックスするのはおもしろい（連呼してるけど…）だけでなく
　食感がとっても良くでクセになる美味しさでオススメ。

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

タカキビのてりやき丼

またまたタカキビ登場(￣▽+￣*)
ハマると、食べ過ぎ…
ダメですねぇ。栄養偏るってね…

炊いたタカキビ　　　茶碗一杯
ニンニク　　　　　　一片
玉ねぎ　　　　　　　１／２個
オリーブオイル　　　少々
醤油　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ２
（お好みで三温糖　　小さじ１）
水菜　　　　　　　　適量

１、オリーブオイルを挽いたフライパンにみじん切りにしたニンニクとタカキビを入れよく炒める。
　　タカキビに焦げ目が着いたら、玉ねぎを入れ炒める。
２、調味料を加えからめる。
３、食べやすい大きさに切りそろえた水菜を玄米ご飯の上に散らし
　　その上に２を盛る。

＊肉じゃないけど、ダンナさん（男子！）も満足丼の出来上がり！！！
　濃いめの味付けだけど、ご飯と水菜でイイ感じ～

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

つぶつぶカフェ

　　

行ってきました！！！
ずっと行きたかった”つぶつぶカフェ”。
http://www.team-e.jp/ilfa/index.html
期待通り、不思議で美味しくかなり刺激を受けました。
お店の雰囲気も温かく、お客さんは静かに静かに落ち着いた雰囲気（笑）

一度、食べると自分で作る時のちょっとした参考になるので満足！
これで、ダンナさんにも我が家の味として色んな雑穀メニューを提供できるぞ～

私は、よくばりランチをいただきました。
スープ／タコライス／フィッシュフリット／ソーセージ／コーングラタン／酢の物／デザート
お友達は、今日のランチ
スープ／漬け物／フライ（カキのような雑穀フライ）＋エビフライみたいな人参フライ…etc
楽しいわぁ。
ダマされる感じがイイ！
そして、お腹いっぱいになるのがまたイイ！
雑穀の中でも、利用しやすいタカキビが大好きな私にとって
タコライスはかなり絶品。
かなり気に入ってしまいました。

２階は、雑穀本や雑穀、調味料、その他の優れた食材が揃っていて
自然食品好きな人にはおすすめのお店です。

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

雑穀ミックスとちくわの磯辺風ガレット

中途半端にあまった玄米ご飯（玄米＋黒米＋ハトムギ＋アマランサス）に
ちくわ　　２本
片栗粉　　大さじ１
水　　　　大さじ１
青のり　　大さじ２～３

油　　　　大さじ２～３
塩　　　　少々

１、ちくわは、縦４等分にし、横４等分にする。
　　ご飯に水を加え軽く混ぜ、残りの材料を混ぜ、熱したフライパンに
　　生地を流し込む。
２、生地を丸く流し込み、表面に塩で調味。
　　ひっくり返しフライ返しでギュッギュと生地を押さえ
　　カリカリになるまで、焼く。

＊磯の香りがたまりません。
　玄米のカリカリの香ばしさたまりません。

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ