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すっかり年末モードになっています。
ついついお酒を飲み過ぎて
二日酔いになっている方も多いのではないでしょうか？
今年はコロナで
帰省されない方も多いかもしれませんが、
お酒を飲んで二日酔いになってしまった時に、
食べたいものをお伝えします！
二日酔いの原因は、
アルコールを分解する時にできる「アセトアルデヒド」という毒性のある成分です。
アセトアルデヒドの排出を促すには、
水分をたっぷり摂って、
合わせてアセトアルデヒドの分解を早めるビタミンCをたっぷりとると良いです。
そして、消化酵素のジアスターゼを含むものも二日酔いのムカムカを抑えます。
肝臓を活性化させるピクリン酸も効きます。
手っ取り早く、それらの栄養素を摂るには…
梅干しのおかゆがピッタリです！
作り方は…
ごはん茶碗一杯分に
種を取ってほぐした梅干し１個
大根おろし（３センチ分くらい）
長ねぎ（１０センチ分くらいを小口切り）
水適量を全て鍋にかけて、煮立ったら弱火で３分煮込んで火を止めます。
お塩とお醤油で好みの味付けをします。
梅干しに含まれるピクリン酸は、肝臓を活性化させます。
長ねぎの白い部分にはビタミンCがたっぷり含まれています。
大根には消化を助ける酵素、ジアスターゼが消化を助け、カリウムで利尿作用もあります。
飲んだ次の日の朝食は、
梅干しのおかゆ！
是非試してみてくださいね。
今年はブログから
様々な方との出会いや学びがありました。
私のブログを読んで下さって、
出会って下さって、本当にありがとうございます
来年も引き続き、素晴らしい出会いを大切に、
もっともっと学びを深めていきたいと思っています！
どうぞよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください
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