【パクチー水耕栽培】4ℓタッパーでたくさん収穫☆ヤムウンセンにハマる~2/9

こんにちは　みかです☆

千葉県で水耕栽培をマイペースで楽しんでいます♪

お立ちより下さりありがとうございます(*^。^*)

 

今年はパクチーを

大きいmika式タッパーで育ててみました

パクチーは茎が細いので

収穫の時に折れるのがちょっと心配ですが

たくさん収穫するのには

やっぱり大きいタッパーです

今まで細葉パクチーを栽培していたので

この定番のパクチーは久しぶりです

たくさん食べたいと思います

 パクチー

 

 種まき

左イタリアンパセリ

右パクチー

10月22日

同時にイタリアンパセリも栽培しました

こちらは小さめのタッパーでしようと思います

根が伸びたころ

11月12日

 植え替えして

種まきは10月16日と22日でした

この時期が徒長がなくてよさそうです

種まきから2か月前後で

ここまで大きくなりました

12月11日

12月7日

まだ柔らかそうな葉が育っています

いつもは牛乳パックですることが多いのですが

今回大きいタッパーでやってみて

いつもの5倍は収穫できそうです

12月22日

全体的に少ししっかりして

濃いグリーンになっきました

近くにくると

パクチーの香りがするんですよ～

 収穫

他の茎を折らないように

根元からやさしく収穫

茎が細いので収穫時が心配でしたが

かき分けながらしたら大丈夫でした

収穫後は

少し疲れてしんなりした様子になっていますが

しばらく経つと元気に戻りました

パクチー料理は

今年は

ヤムウンセン

にハマりました！

我が家のサニーレタスを敷いてから

ヤムウンセン！

の上にパクチーをトッピングしました

パクチーが多すぎて見えない（笑）

ヤムウンセンはビタミンｃを摂れるので

美容にもいいですね

味付けは

レモン汁とナンプラーと砂糖少々だけ

油を使わないのでヘルシーです

本来はライムのようで

レモンで代用するのですが

頂いたカボスやゆずの果汁をよく使います

酸っぱい系だったらとてもおいしいんですよ〜

ナンプラー大好きです

作り方は簡単

・春雨100gゆでて水で洗う

・セロリにんじんなど塩で和えておく

・茹でた春雨と調味料とボイルエビを混ぜる

(ひき肉を少量の油で炒めたものを和えると味が深くなりますが、省くこと多いです。)

目焼きとお肉をナンプラーで炒めても

パクチーに合うし

フォーにトッピングもいいですね

最近の窓辺

2月4日

朝はマイナス温度が続く寒さの中

赤く色づいて冬らしいサニーレタスになりました

グリーン色のタイプは

壬生菜とフリルレタスとサラダ菜です

サラダ菜が目立ってきました

シクラメンも花芽が育ってきたんですよ

後日ご報告しますね

窓辺に葉物を作っておくと

お料理に必要な時に取りに行けて本当に便利です

お料理に欲しい時

ちょこちょこ取っているのですが

収穫して風通しが良くなると

すぐ増えてくれます

モサモサになってきて

2月7日

ちょっと日焼けもして来たので

取れるだけかきとってみようと思います

かきとってみたら

けっこうとれました

収穫後は

すかすかになりました

で、また

ヤムウンセン？

これは前日残ったヤムウンセンに

我が家の葉物を足して

壬生菜とサニーレタスを足して葉物多めなヤムウンセン？

春雨が少なくても

おいしかったですよ

今年はパクチーを

大きいタッパーで育ててみて

やっぱり4ℓタッパーはたくさん出来ました

このタッパーは

レタス、壬生菜、たか菜も良く育ちました

本当におすすめです

『秋の種まき植え替えラッシュ☆10月16日〜11月22日の記録』

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本日もご覧いただきましてありがとうございました