なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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動画講座の生徒のＹさんから、つくレポが届きました。
今日届いたのは、コチラ！
今日届いたのは、コチラ！
サブレ・ショコラ・サレ。
塩の効いたチョコレートをたっぷりと入れたサブレです。
卵を使っていないので、しっかり焼くとカリッとした食感に。
そして、全体的に塩味ではなくて
アクセント的に塩が効いている、甘さが前面にこないサブレです。
動画講座の生徒さんからのつくレポなので、添えられたコメントはこちら。
「本来どういう味であるべきなのかわからないのですが、塩をピリッと感じるチョコサブレになりました。」
このコメントの通りのお菓子なので、成功です！
ただ、気になったのは、動画講座の悲しいところ「試食できない」ですもんね。
次に動画講座を販売するときに、何とか試食してもらえないか考えたいところです。
リアルなお茶会も開きたいな~とか。
次に動画講座を販売するときに、何とか試食してもらえないか考えたいところです。
リアルなお茶会も開きたいな~とか。
勿論、私の仕事を多少整理して、時間を作ってから（笑）。
タルトとフランス菓子基礎の動画講座も、あと１回アップしたら終了なんです。
次は単発でスコーン（のあれこれ）をやりたいな~と思っています。
お楽しみに！
下の写真は、セイボリー（食事系）スコーンです！
これはまだ誰にもレッスンしていないヤツ～。
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