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村雲久美子 です
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今日も先週のオンラインタルトレッスンの
生徒さんのタルトのご紹介です。
タルトレットの型に
フランジパーヌクリームを詰めて
フルーツを入れて焼いたタルトです。
フランジパーヌ・クリームについては
こちらの記事に書いています。
お写真は生徒の美奈子さんに送って頂きました。
写真が可愛いっっ！！！
タルトも可愛いけど
タルトに合わせた台も可愛いですよね
さて、このタルトは見ての通り
生徒の皆さんに、
粉砂糖で模様を描いて
お化粧していただいています。
模様をつけるためには、
紙やカードを用いて
粉砂糖が降りかからない場所を作る
必要があります。
そして、今回美奈子んさんが使ったのは
ステンシルシート。
「自分で作ると良いですよ~」って話していたら
「持っています！やっと使えます！！」
と
真上からの写真だと、よくわかりますよね。
もう、すっごく可愛いです
ここでは書けませんが
こういうシンプルなタルトを
華やかに仕上げていく方法なども
レッスンでお伝えしています。
どういうテイストで売る（作り上げる）かによって
仕上げも変わってきますよね。
次回は、このタルトを作られた
美奈子さんの感想をご紹介します
感想の記事はこちらです↓↓
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