お酒にも合うスイーツをバレンタインに! | もう失敗しない!憧れの一流店のお菓子をマスターする製菓教室  アトリエ・ミニョン 村雲久美子

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この写真は生徒さんの作ったタルトです!

 

バレンタインですね~。
私は、息子にガトーショコラを
リクエストされています。

 

レッスンでも作っているこれです。

 

夫には、ロッテのチョコレートを(笑)。

ラムレーズン好きなので、「rummy」。

というか、お酒好きなので

ブランデー入りの「buccas」。

あと、今年出ていたコーヒーリキュールのと

メルティーキッスのオレンジお酒の。

 

半分は私が食べたいだけですが

デパートに並んで買う気はありません。

名古屋のバレンタインは、

世界で一番チョコレートが売れるので

買いに行くのも大変です。。。

 

 

さて、今日は生徒さんから

バレンタインに作りました!という

ビスコッティをご紹介。

 

フランス菓子基礎コースの
正規メニューではないのですが
コース生向けにビスコッティのレッスンもしています。

しかも大豆粉を使用した
ヘルシーバージョンも教えています。



で、つくれぽとして
生徒さんが写真を送ってくださいました。


チョコレートをかけて

オシャレになっています♡


作られたのは名古屋市のYさん。
Yさん、実はビスコッティを

「美味しいと思ったことがない」

とおっしゃっていたのです。

 

それが、アトリエ・ミニョンのレッスン時に

試食で食べて初めて「美味しい!!」と(笑)。


そして、バレンタインに作ってくださるとは!!
ものすごく嬉しいです。


甘すぎず、栄養満点なビスコッティ。

ナッツの種類とドライフルーツの組み合わせで

全く違う美味しさのものが作れます。

大豆粉を使ったら、なおさら。

甘いものが苦手な方にもピッタリです。

お酒に合わせても良いですしね。

とはいえ、イタリアのお菓子ですけど~(笑)。

フランス菓子を教えていますが

私が大好きで、
とびきり美味しいレシピができたものは
レッスンに取り入れています♡

 

 

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