教えるのは技術と知識
製菓のプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
≪体験レッスン開催決定≫
３月１３日（金）残席２
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３月２３日（月）残席２
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元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
教えるのは技術と知識
お菓子作りのプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
サブレ sablee（仏）
これは、サクサクとした
フランスの焼き菓子です。
これもサブレ。
これもサブレ。
サブレは、
卵と砂糖と小麦粉と『バター』
から出来ます。
じゃ、クッキーは？
アメリカで作られる、割とザクっとした焼き菓子。
ココナッツのクッキー。
カシューナッツのクッキー。
レモンヨーグルトクッキー。
クッキーは、
卵と砂糖と小麦粉＋『油』
から出来ます。
この場合の油は、ショートニングのことが多いかな。
油は、バターだったりクリームチーズだったり。
フランス語でサブレ＝英語でクッキー
というような感じでもありますが・・・
フランスのお菓子は
基本的に、バター。
だって、フランスって乳製品の国だもの。
ヨーグルト、チーズ、バター類の種類が
とっても多いのです。
フランスのスーパーの
乳製品コーナーの充実っぷりは
目移りして楽しすぎる
だからね、サブレとクッキーは
まず、材料が違うのです。
フランスのサブレは、
バターの香りが立つ
そして、もう一つ・・・
違うことがあります。
それは、レッスンに来た生徒さんが驚くことです。
もう一つの違いは、こちら
生徒さんが驚くサブレは
基礎のコースレッスンで受講できます。
今なら、体験レッスンですよ
体験レッスン開催決定
プロの技、理論が学べる
お菓子作り体験レッスン
３月１３日（金） ３月２３日（月）
各日 残席２名
時間 １０：１５～１４：００
お申し込みページは、こちらです。
３月１３日（金）
https://resast.jp/events/411728
３月２３日（月）
https://resast.jp/events/411886
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