失敗なしの”かんたん製菓理論”で
「お菓子のなぜ？」が誰でもわかる！
元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
お菓子教室『アトリエ・ミニョン』
村雲久美子 です
☆ レッスン可能日
土日は土いじり。
花屋に行って、午後から植え替え。
今はラベンダーが見頃。
そして、ラズベリーとブルーベリーが実をつけています。
ブルーベリーは、これから収穫期だから鳥との攻防戦が始まります。
網をあけても、その下を潜ってくる雀たち…。
手強い
そして、ラズベリー。
去年植えたので、ようやく今年は花が咲き実をつけたのですが…、あれ？
実がなぜかオレンジ色。
しかも、甘酸っぱくない。。。
むしろ激甘。
ラズベリーって甘いけど酸味もちゃんとあるはずが…ない。
なぜー
これじゃ、キャンプ場で摘んでたべたふゆいちごみたい😅
自家製ラズベリーをケーキのデコレーションに使う日は、かなり遠いみたいです。
調べてみたら、土のＰｈ（ペーハー、酸度）の関係ではなく、ただ単に赤いラズベリーの亜種らしい。。。
苗木を買ったときには「赤い」実のついた写真だったのに～。
今更、植え替えもできません。
だって、もう隣に新しいシュート（地下茎で出てくる株）が出てるんだもん。
しかも鈴なりになる品種でもないらしい。
はい、レッスンの試食にすらならないレベル？
ま、仕方ないよね
そうそう、レッスン後のティータイム時にテーブルにちょっとお花を飾るのですが、基本は庭の花です。
そのために、飾れそうな花を植えるのも、忘れません(笑)。
夏まで元気なジニア。
こちらのクリスマスローズは、まだ花が咲いてます。
まだ蕾もあるの。
種を飛ばしてしまわないように、種のついている花に「お茶パック」かぶせちゃった
また庭のお花とともに生徒さんをお迎えできるよう、準備していきますね
アトリエ・ミニョン 作って、食べて、お土産もうれしい
笑顔がはじける楽しいレッスンです
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に
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