＜レッスンレポ＞ ミルクティーレッスン 「初めて美味しいと思いました♡」

北名古屋市
本格フランス菓子を基本に、家庭で作りやすくて美味しい、お家で再現できるお菓子教室
アトリエ・ミニョン　村雲久美子　です

☆　現在募集中の　講座・お茶会
☆　レッスン可能日

先日、冬場の紅茶レッスンにふさわしく、
ミルクティーとスコーン２種のレッスンを行いました

２月３月も募集していますよ
2月、3月の紅茶レッスン
　「ミルクティー」＆「正統派　英国風スコーン」と「カジュアル　ざくざくスコーン」

スコーンのレッスンレポートはこちら。



で、ミルクティーレッスンです

スコーンを焼いている間に、まずは座学。

ミルクティーに向く茶葉の説明。
茶葉の産地や、形状によって、いれ方が変わっちゃいます。

大きさも形状も違います。

しかも、色も違ったりして。

すこし緑色がかったダージリン春摘みの茶葉。

そしてティーバッグね。
これはリプトンの。
秋になると「ロイヤルミルクティーを入れよう」みたいなキャンペーンやっていたりしますよね。

このような茶葉の違いによって、入れ方の違いを説明します。

次は、ティーポットの説明。

ウチのポット、大、中、小。
肝心な、茶葉の量とお湯の量と、使う道具の説明もします。


そして、スコーンが焼けて、少し冷めたころに・・・
ミルクティーに向く「アッサム」と「ルフナ」の２種類を実際にいれました。

「あぁ、美味しい」

「私、ミルクティーは美味しいと思ったことがなかったんです。」
と衝撃の告白が飛び出し
「これは、初めて美味しいと思いました～」

めっちゃ嬉しいですっ
アッサムとルフナの味の違いも、しっかり味わっていただきました。

私の個人的な感想は、
「ルフナは、渋い・・・なんていうか、枯れた素敵なオヤジ。」

「あ、高田順次ですか？」

「ちがーーーうっ。最近枯れていい感じな、吉田栄作。」

どんなレッスン（笑）。

でも、アッサムとは違う渋みを感じてもらって、
ミルクティーなのに、茶葉による味の違いまで知っていただけました。
ストレートティーは、普通にいれたら、味の違いは分かりにくいかも。

美味しいミルクティーのいれ方を知っていただけて、嬉しかったなぁ。
私はミルクティーが大好きなんだもん。

ホテルで頂くミルクティーで美味しいって思ったこと、ないもん。
（あ、イギリスでは別ね。）

スコーンと一緒に味わうのも、本当にベストマッチでした。

皆さん、お腹いっぱい、しかもタプタプ
（一人３杯は飲んでる・・・かな？）

このレッスン、２月、３月もあります。
美味しいスコーンの作り方と、ミルクティーのいれ方、マスターしちゃいませんか？

これ、家で出来ちゃうと、とっても素敵です！
お友達に出しても、家族に出しても、「おぉぉぉ」って喜ばれます。
おまちしていま～す


あ、食べたい、飲みたいだけって方います？
「いや～、まずは試食してから決めたいし。」とか。

そんな時はコメントくださいね
計画しま～す

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とっても楽しいレッスンです

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