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キャベツが安い！
更に、牛肉も安い〜♪
で、両方買ってきたので
牛肉とキャベツでオイスターソース炒めを
作りました^ ^
キャベツは前以て
油を加えた湯でサッと茹でて
シャキっと、水っぽくならない様にします
調味料も前以て合わせておいて…
炒め始めたら直ぐに出来上がります♪
旨味たっぷりなオイスターソース＆にんにく
を使っているので、
バッチリ美味しい！
キャベツの食感も美味しい❤︎
ついつい…大きなお口で
モリモリ食べたくなる炒め物です(○︎´艸`)
食感の良いキャベツ炒めが食べたい時に
是非！作ってみてくださいね
牛肉とキャベツの
オイスター炒め
* 材料 *
（4人分）
牛切り落とし（小間切れ）肉250g
キャベツ250g
長ネギ（斜め薄切り）1/2本
塩・胡椒各適量
片栗粉小匙2
●水適量（キャベツが浸る程度）
●サラダ油大匙1
ごま油大匙1
◯オイスターソース大匙1.5
◯酒大匙1.5
◯きび糖（又は砂糖）大匙1
◯醤油小匙2
◯おろしにんにく小匙1.5
◯胡椒適量
花椒パウダー（又は胡椒）適量
* レシピ *
- キャベツはざく切りにする。鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらキャベツを加えて1分茹でてザルにあげる。
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振って片栗粉を塗す。
- ボウルに◯を合わせておく。
- フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷き、2を加えて炒める。
- 火が通ったら長ネギ・1を加えてザッと炒め合わせ、◯を加えて手早く全体に炒め合わせる。
- 直ぐに器に盛り、花椒を振る。
再び煮立ってからでは無く
熱湯に入れた段階から1分茹でます
手早く炒めて直ぐに器に盛りたいので
前以て調味料を合わせておきます
↓
キャベツを加えたらサッと混ぜ合わせるだけで
直ぐに調味料を加えます
↓
調味料が全体に行き渡ったら
直ぐに器に盛ってください
mieuxkanon*
