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鶏肉は？鶏肉？鶏肉食べたいなー
と、最近鶏肉愛が凄い三男。
仕方がないから
大好きなチキンのクリーム煮でも作ろうかなと。
にしようか
にしようか…悩んで
結局、両方合わせた
【チキンのクリームソース煮】を作りました！
たっぷりのにんにくと
生クリーム＆チーズ入りで、
濃厚な旨味♫
更に、ご飯やパンとも食べられる様
ソースを多めにしました。
チキンもキノコも美味しいけれど
このソースがまた美味しい❤︎
三男が予想通り
すご〜く喜んでいました
が。
コレは…間違いなく息子達全員好きなヤツです
(○︎´艸`)
とっても美味しくて
おもてなし料理としてもオススメ。
材料がありましたら是非！
作ってみてくださいね
チキンとキノコの
クリームソース煮
* 材料 *
（4人分）
鶏もも肉2枚（600g）
しめじ1袋（160g）
マッシュルーム（ブラウン）100g（大きめ5個）
玉ねぎ（薄切り）1個
にんにく（薄切り）大2片
塩・胡椒各適量
薄力粉大匙2
オリーブオイル大匙1
白ワイン大匙3
●水150ml
●コンソメ顆粒大匙1強（小匙4）
●おろしにんにく小匙2
●白味噌小匙2
牛乳300ml
生クリーム（純35）100ml
バター20g
シュレッドチーズ30g
粗挽き胡椒適量
パセリ（微塵）適量
* レシピ *
- しめじは石突きを切り取り小房に分け、マッシュルームは小さな一口大に切る。
- 鶏肉は筋・脂肪を取り除き、一口大に切る。塩・胡椒を全体に振り、ポリ袋に加えて薄力粉を塗す。
- フライパンにオイルを敷いて鶏肉を皮目を下にして広げる。中火にかけてこんがりと焼き色を付ける。
- 裏返して端に寄せ、空いたスペースに玉ねぎ・にんにくを加えて炒める。
- 玉ねぎに火が通ったらしめじ・マッシュルーム・白ワインを加えて1分程煮詰める。
- ●を加えて蓋をして5〜6分煮込む。
- 蓋を外して牛乳・生クリームを加え、火を少し強めて軽くとろっとするまで煮詰める（10分程）。
- 火を止めてバター・チーズを加える。
- 器に盛り、胡椒・パセリを散らす。
マッシュルームは食感が美味しいので
薄切りでは無く、2〜4等分程度に
マッシュルームの大きさに合わせて
切ってください。
鶏肉は皮目をじっくりこんがりと焼きます。
↓
↓
煮込み具合は、
味を見ながら調整をお願いします。
↓
mieuxkanon*
