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Oisixで買ってあった
マグロのたたき身があったので
ねぎとろ丼にする？
と、思ったけれど
今回はちょっと気分を変えて
コチュジャン・ごま油を加えた
ユッケにしました^ ^
だしつゆ （めんつゆ）ベースに
コチュジャン・ごま油・にんにく
を加えたタレを混ぜ込んで作ります。
簡単にサッと作れるんですが
義娘（次男の）が
『凄く美味しい！』『レシピ教えて欲しい〜』
と言ってくれるんです(○︎´艸`)
もう凄く嬉しい❤︎
しっかりとした味付けで
ご飯と一緒に食べて
丁度いい感じになっています。
そのままおつまみとして食べる場合は
調味料を少し減らしてください^ ^
* 材料 *
（6人分）
マグロたたき身400g
●だしつゆ （5倍濃縮）大匙2
●コチュジャン大匙1
●ごま油小匙2
●醤油小匙1
●にんにく（おろし）大1片
●白炒りごま小匙2
●卵黄1〜2個
小ねぎ（小口切り）3本
卵黄1〜2個
小ねぎ（小口切り）（仕上げ用）少し
白炒りごま（仕上げ用）少し
* レシピ *
- ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。マグロを加えて混ぜ、小ねぎを加えて和える。
- 器に盛り、卵黄を乗せて、小ねぎ・ごまを散らす。
今回はアボカドを添えています。
よく合うので是非添える様にして下さい。
mieuxkanon*
