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まずは、嬉しかったご報告を(*^^*)
昨日
アメブロの『Today ‘s Topics』（アメトピ）に
昆布茶で簡単に作れて
更にとっても美味しい浅漬けです！
正に、漬物がグッと美味しくなります！
キュウリとキャベツの昆布茶浅漬け
美味しいですよ〜
ご報告終了！
では、いつものブログを〜
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先日『肉団子』を沢山作ったら
白身が沢山余ったので…ぇ
大好きな「白身たっぷりな目玉焼き」
を作りました^ ^
目玉焼きは卵黄も美味しいけれど
白身も結構好きなんです(○︎´艸`)
（目玉焼きは白身だけでも私はOKです♪）
そこに
大好きなヌクチャムを掛けて食べるんです。
醤油『だけ』よりも
ずーーっと美味しい❤︎
ヌクマムの旨味＆香りに
にんにく・唐辛子の風味が加わるので
もう、コレで立派な一品になります！
ご飯を添えて軽く混ぜ合わせて食べるのも
パクチーを添えるのも
おススメですよ〜
（ヌクチャム）
* 材料 *
（1人分）
卵白3個分
卵1個
こめ油（又はサラダ油）小匙2
湯小匙2
きび糖（又は砂糖）小匙1
●ヌクマム・レモン汁各小匙1
●醤油小匙1/2
●にんにく（微塵）1/2片
●胡椒適量
●唐辛子（種除いて微塵）少々
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
- 小さなボウルに湯・きび糖を加えて混ぜ合わせ、●も加えて混ぜ合わせる。
- フライパンを中火で熱して油を敷く。卵白を加えて、中央に卵を割り入れる。卵白に火が通るまで焼き、器に取り出す。
- 1を回し掛け、粗挽き胡椒を振る。
お好みで醤油を少し回し掛けても
美味しいです。
更に！ご飯・パクチー・焼肉を添えて
ワンプレートもおススメです^ ^
mieuxkanon*
