：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
豚肩ロースのステーキ肉が目に留まったので
早速買ってきて
【ザ・肉！】なポークステーキを作りました。
こーゆうガッツリした物は
やはり男子は喜びますね〜(●︎´艸`)
味付けはシンプルな
バター＆白ワインで
それでもローズマリーと
軽く煮詰めた白ワインの香りで
すんごく美味しい♪
お肉はマリネしてからサッと焼いて
柔らかく仕上げ、
更に、添えた塩茹でインゲン
ポークステーキとよく合います❤︎
（ワインソース）
* 材料 *
（4人分）
豚肩ロースステーキ肉4枚（120g×4）
クレイジーソルト（ハーブソルト）しっかりめ
●オリーブオイル大匙2
●にんにく（おろし）大1片
●ローズマリー（枝から外す）6㎝
●胡椒適量
白ワイン大匙1
◯白ワイン80ml
◯バター10g
◯醤油小匙1
粗挽き胡椒多め
塩茹でインゲン適量
* レシピ *
- 豚肉は全体をフォークでプスプスと刺して筋切りをする。両面にクレイジーソルトを振る。
- バットに●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に馴染ませ、10分程マリネする。
- フライパンに2を並べて、強めの中火にかける。こんがりと焼き色が付いたら裏返す。白ワインを回し入れて蓋をして2分程蒸し焼きにする。
- 蓋を外して豚肉を取り出し、◯を加える。中火にして40秒〜1分程軽くトロっとするまで煮詰めて火を止める。
- 器に豚肉を盛り、ソースを回しかける。粗挽き胡椒を振って、インゲン・パプリカ・茄子を添える。
蒸し焼き時間は豚肉の厚さによって
調整をお願いします。
火の通りが割と早いので
焼きすぎない様にします。
↓
たっぷりと振って下さい。
mieuxkanon*
