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美味しいのでよく買っている
SUZUKIYAの『骨とり塩さば』
皆の大好きなアクアパッツァ風のグリル
にしました。
コレ。レンジとトースターだけで
手間もほぼ掛からず
とっても簡単なんですが
すんごく美味しいんです！！
こんがりと焼けたサバは勿論
下に溜まったスープがまた美味しい！
パンにもご飯にも合います❤︎
更に、サバ一枚焼くだけよりも
ボリュームが出るので
コレだけで十分大満足な
メーン料理になります(●︎´艸`)
にんにくたっぷりなので
焼いている時から凄く良い匂い♪
焼きたてだけで無く
冷めても美味しいので
おもてなし料理としてもおススメです^ ^
アクアパッツァ風グリル
↓
今回は一人前ずつ作っていますが
* 材料 *
（4人分）
塩サバ（骨とり）4枚
玉ねぎ1個（200g）
ミディトマト2個（150g）
バター15g
●白ワイン大匙4
●オリーブオイル大匙3
●パルミジャーノ（粉チーズ）大匙1.5
●醤油小匙1/2
●粗挽き胡椒適量
●にんにく（おろし）大2片
クレイジーソルト（又は塩）少し
粗挽き胡椒適量
にんにく（薄切り）大1片
（あれば）バジルソース適量
粗挽き胡椒（仕上げ用）適量
レモンくし切り4切れ
* レシピ *
- ボウルに●を合わせる。
- サバは水気を拭き取り、長さを半分に切る。（好みで身の厚い部分に十文字の切り込みを入れる。）
- バットにサバを並べて1を回し掛ける。
- 玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅の薄切りにする。耐熱ボウルに加えてバターを乗せる。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。
- トマトは3〜4㎜の薄輪切りにする。
- 耐熱皿に4（汁ごと）→トマトを敷いて、クレイジーソルト・胡椒を振る。
- 3のサバを乗せ、薄切りにんにくを乗せて残っている漬け汁を回し掛ける。
- トースターで15分程こんがりと焼く。
- バジルソース・粗挽き胡椒を振り、レモンを添える。
レンチンしてから使用する事で
玉ねぎの甘味を引き出します。
トマトは
真っ赤に完熟している物を使用して下さい。
↓
大きな耐熱皿で
纏めて作って頂いても大丈夫です。
mieuxkanon*
