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最近
身体が凄く冷えている気がして
仕方ないな…と、
養命酒を買って来たんです。
以前、体調が悪かった時に
母が買って来てくれたことがあったので
味は勿論分かっているんです。
でもぉ！分かっていても！
まずいーーっ！！
それでも、頑張って飲むと
身体がホカホカするんですよね♪
寝る前に飲むと
本当に良く眠れます！
このまま頑張って飲み続けよう！と
強く思っているところです୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛
でも。
養命酒ばかりに頼ってはいられないので
本日は
とっても身体が温まる
『青梗菜と卵のとろみスープ』を
ご紹介したいと思います^ ^
青梗菜と卵の組み合わせは
とっても相性が良いので
炒め物にしたりスープにしたりと
よく作るんです。
このスープも
我が家ではよく作る定番スープ。
生姜を加えて
とろみを付けているので
食べたら…身体がホカホカです♪
鶏がらスープの素で優しく味を付け
とろみを付けてから卵を加えて
フワフワにします。
青梗菜と卵のとろみスープ
↓
↓
↓
とてつも無く熱いので
* 材料 *
（3〜4人分）
青梗菜2株
卵（溶いておく）3個
椎茸（薄切り）2個
生姜（細切り）10g
ごま油大匙1
●水1000ml
●鶏がらスープの素大匙1.5
●酒小匙2
薄口醤油大匙1.5
水＋片栗粉（水溶き片栗粉）各大匙1
ごま油（仕上げ用）小匙2
胡椒・ラー油各適量
* レシピ *
- 青梗菜は食べ易い長さに切り、茎の部分は8等分のくし切りに。葉の部分はざく切りにする。
- 鍋を強めの中火で熱し、ごま油→生姜・椎茸を加えて炒める。しんなりとしてきたら青梗菜の茎の部分を加えて軽く炒める。
- ●を加えて加熱し、煮立ったら青梗菜の葉の部分・醤油を加える。煮立ってから1分程煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 更に1分煮て、溶き卵を回し入れ、40秒〜1分程待ってから大きく混ぜ合わせて火を止める。ごま油を回し入れる。
- 器に盛り、胡椒・ラー油を振る。
生姜は細切りでなく
おろし生姜でも美味しいです。
その場合は●と一緒に加えて下さい。
火傷に注意して下さい。
mieuxkanon*
